怎样分辩冻(dòng)豆腐好(hǎo)坏啊？气味：优质冻豆腐闻起来有浓(nóng)浓的豆香(xiāng)味，残次的(de)则(zé)无豆(dòu)香味，乃(nǎi)至会有一(yī)股(gǔ)淡淡(dàn)的腥味或者(zhě)是有化(huà)学剂的(de)滋味的。关于怎样分辩冻豆腐好坏啊以及(jí)怎样分辩冻豆腐好坏啊(a)，怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏图(tú)片，冻豆腐怎样(yàng)看有没有(yǒu)坏，冻豆腐(fǔ)什么样，冻(dòng)豆腐应该选老(lǎo)豆腐,仍是(shì)正常豆腐等问题，农(nóng)商网将为你收(shōu)拾(shí)以下的日子常识(shí)：

豆(dòu)腐能够生吃吗

　　豆腐是能够生吃(chī)的。
      豆腐能够生吃。由于豆腐在(zài)制造(zào)过(guò)程中(zhōng)加(jiā)热蒸煮后(hòu)现已是熟的了，它是用煮开过的豆浆制成的，只不过不成型，后经人工加(jiā)工成各种(zhǒng)形(xíng)状，

　　所以(yǐ)豆(dòu)腐(fǔ)能够生吃。不过生吃豆腐虽然(rán)能(néng)够最大程度保(bǎo)存(cún)养(yǎng)分(fēn)，但实(shí)际(jì)日(rì)子中主张熟吃。由(yóu)于(yú)豆腐在制造的(de)过程中受制(zhì)造(zào)条件的约束(shù)，

　　因而(ér)豆腐容(róng)易发生细菌感染(rǎn)，为了卫生，仍是主(zhǔ)张吃加(jiā)热过的豆腐。并(bìng)且假如是在超市所购买的冷(lěng)藏的豆腐(fǔ)，也仍是加(jiā)工后再食用比较(jiào)好。由于豆腐(fǔ)摆放(fàng)在外(wài)面很长(zhǎng)一(yī)段时间(jiān)会(huì)接触(chù)到细(xì)菌，煮熟吃(chī)以防对身体有(yǒu)害。

怎样分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优质(zhì)冻豆(dòu)腐闻起来有(yǒu)浓浓的豆香味(wèi)，残次(cì)的(de)则无豆(dòu)香味，乃(nǎi)至会(huì)有一股淡(dàn)淡的大闸蟹吃公的好还是母的好，大闸蟹公的好还是母蟹好腥味或者是有化学剂的(de)滋味。

　　2、色彩：优质冻(dòng)豆腐的色彩(cǎi)是略(lüè)带点微黄或淡黄，有光泽。

　　残次冻豆腐则是无(wú)光泽，过白，偏白，有或许添加了漂白剂。

　　还有(yǒu)的冻豆腐为是(shì)灰(huī)色或深(shēn)黄色的，所(suǒ)以(yǐ)不要购买色(sè)彩不正(zhèng)的(de)冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻(dòng)豆腐，看起(qǐ)来较(jiào)为平坦、没有气泡(pào)、挤不出(chū)水，用手摇(yáo)晃时没有摇晃感(gǎn)，有必定的硬(yìng)度和弹(dàn)性。

　　而残次的(de)冻豆(dòu)腐没(méi)有弹性和硬度，易烂(làn)易(yì)碎，用手(shǒu)挤(jǐ)一下就出水(shuǐ)，捧在(zài)手里(lǐ)乱晃。

　　4、质(zhì)地：好的(de)冻豆腐细嫩(nèn)柔软，“一清(qīng)二白(bái)，清清白白，不参假”没有杂质的(de)存(cún)在，而残(cán)次冻豆腐外表粗糙，用刀(dāo)切一下切面(miàn)看起(qǐ)来(lái)毛(máo)毛糙糙(cāo)的，乃至冻豆(dòu)腐会(huì)有塌下去的感(gǎn)觉(jué)。

　　5、品味：优质的冻(dòng)豆腐尝起(qǐ)来有劲(jìn)道感(gǎn)，豆(dòu)香(xiāng)味。

　　残次的冻(dòng)豆(dòu)腐叫起(qǐ)来像嚼面粉相同。

冻(dòng)豆腐怎样选择才好吃(chī)

　　1、用老豆腐大闸蟹吃公的好还是母的好，大闸蟹公的好还是母蟹好做成的(de)冻豆腐是最好的，放在冰箱里制成的冻豆(dòu)腐口感不错，但(dàn)仅有的缺陷便是会吸(xī)收冰箱的(de)异(yì)味，所以北方冬季里放在室(shì)外天然冰冻的冻豆(dòu)腐是最好吃的。

　　选(xuǎn)择冻豆腐时，要调查它的色彩，白色(sè)或乳白色为佳，假如呈现(xiàn)发黄、发(fā)紫时就不(bù)要(yào)选购。

　　别的(de)，要闻一下它的滋味，假如呈现发酸，证明(míng)该冻豆腐(fǔ)现已不(bù)新鲜了。

　　2、冻(dòng)豆(dòu大闸蟹吃公的好还是母的好，大闸蟹公的好还是母蟹好)腐(fǔ)在10℃以(yǐ)下(xià)的冰箱(xiāng)里(lǐ)能够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前，先把(bǎ)冻豆腐放(fàng)在温暖处冻结，然后用(yòng)手把里边(biān)的水挤(jǐ)出(chū)来(lái)，然(rán)后在把冻豆腐放进(jìn)清(qīng)水中，捞出来之(zhī)后再挤水(shuǐ)出来，这样就能够去除冻豆(dòu)腐(fǔ)的苦(kǔ)味，吃起来更(gèng)甘(gān)旨。

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