请问(wèn)纯(chún)牛奶(nǎi)可(kě)以加热吗

　　纯(chún)牛奶能加热。

　　可以将包装牛(niú)奶直接放入不超过50度(dù)的(de)温水中(zhōng)，浸泡5-10分钟，不能泡太久，以免牛奶里的营养物(wù)质失去活性。

　　注意不要将(jiāng)纯牛奶直接倒入锅中(zhōng)加(jiā)热，这样会使牛奶(nǎi)的蛋白质成(chéng)分(fēn)发生变(biàn)性反应，大量维(wéi)生素流失。

　　纯牛奶含有(yǒu)丰(fēng)富的(de)矿物质(zhì)、钙、磷、铁(tiě)、锌、铜、锰(měng)、钼(mù)。

　　牛(niú)奶是人体钙(gài)的最(zuì)佳来源，而且钙、磷(lín)比例适当，利于钙的(de)吸收。古巴对中国人友好吗，古巴为什么对中国人这么好>

　　纯牛奶主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白(bái)质、乳糖、无(wú)机盐(yán)等(děng)。

　　纯牛奶中的(de)蛋白质主要是含磷(lín)蛋白质。

　　奶中的脂肪(fáng)是高质(zhì)量(liàng)的脂(zhī)肪，品(pǐn)质最好(hǎo)，它的(de)消化(huà)率(lǜ)在95%以上，而且含有大量(liàng)的脂溶性(xìng)维生素。

　　奶中的乳糖是半(bàn)乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。

　　奶中(zhōng)的矿物质和(hé)微(wēi)量元素都是溶解状态(tài)的，而且各种矿物质的含(hán)量比例，特(tè)别(bié)是钙、磷的(de)比(bǐ)例比较合适(shì)，很容易消(xiāo)化吸收。

　　市场上(shàng)销售的主要(yào)是超(chāo)高温瞬时灭菌牛奶（即常温下贮藏的牛奶）。

　　选购时除了要(yào)到(dào)合格(gé)的大市场选购外，还(hái)要看(kàn)看包装是否完好(hǎo)无损，标(biāo)签内容是否齐全，特别注意保质期。

　　捏(niē)一捏包装质感，如有很(hěn)硬的感觉，可能存在变质情(qíng)况。

纯牛奶可(kě)以加热吗

　　可以加热。

　　加热方法(fǎ)：将包装(zhuāng)牛奶直(zhí)接放(fàng)入不超(chāo)过50度的温水中，浸5到10分钟；牛奶倒入锅内，用慢火(huǒ)煮(zhǔ)，边煮边搅拌(bàn)，煮至表面有热气即可；牛(niú)奶倒(dào)入微波炉专用杯中，或者将盒装(zhuāng)奶打开盒口直接放入微波炉(lú)内，加(jiā)热两(liǎng)分钟即可。

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