在色彩方面，则挑淡黄(huáng)色的马铃(l耳朵旁的字有哪些字，带右耳朵旁的字有哪些íng)薯(shǔ)，养分高也比较好吃。

　　 4、转一圈看有没有坏掉的(de):马(mǎ)铃薯在(zài)运输过程中，也有或许有(yǒu)些碰在一同，撞(zhuàng)伤了。

　　所以在(zài)挑选的马铃薯(shǔ)的(de)时分，转一圈看看，有没有撞伤的。

　　要(yào)不然买回去，吃不了就(jiù)白白浪费钱了。

　　 怎(zěn)样(yàng)挑选好的马铃薯

　　 1、看马铃薯(shǔ)形状——在挑(tiāo)马铃薯(shǔ)的时分，会发现有(yǒu)圆圆(yuán)的、长(zhǎng)长(zhǎng)的(de)马铃薯。

　　形状不同的(de)马铃薯(shǔ)，多多少(shǎo)少有点不同，越圆的马铃(líng)薯，越(yuè)好剥(bō)皮。

　　 2、看马铃薯外皮——马铃(líng)薯不要挑有黑色相似瘀青的部分，里边多半是坏的；而(ér)冻(dòng)伤或腐朽的马铃薯，肉色变成灰色或呈黑斑，水分缩短，最好不要挑选。

　　 购买马铃(líng)薯(shǔ)时，主张挑选那种皮(pí)干的马铃薯。

　　假(jiǎ)如发现马铃薯有(yǒu)水泡(pào)过，主(zhǔ)张(zhāng)不要购买。

　　由(yóu)于(yú)这种被水泡(pào)过的马铃(líng)薯不(bù)简单保存，并且保存时刻也很(hěn)短，口感也(yě)欠好。

　　 假(jiǎ)如是起皮的马铃薯，会比较面、甜，适宜拿来蒸或许炖；假如是表皮比(bǐ)较润滑的(de)马铃薯，口感(gǎn)比较实、脆，适宜(yí)拿(ná)来炒(chǎo)马铃(líng)薯丝。

　　所以，选购马铃薯要学会从自(zì)己的实践需求动身。

　　 3、看(kàn)马铃薯是否(fǒu)发(fā)绿——当(dāng)挑选(xuǎn)马铃薯(shǔ)时，看见发(fā)芽的马铃(líng)薯就(jiù)不要拿。

　　长芽的(de)马(mǎ)铃薯都含有毒(dú)素，就不适(shì)宜再吃(chī)，外表现已变绿的也是。

　　马(mǎ)铃薯发芽不能吃，是最基本的知(zhī)识。

　　 4、看马铃薯色彩——马铃薯(shǔ)的(de)果(guǒ)肉分为两种(zhǒng)色彩，一(yī)种是黄色的，一(yī)种是白色(sè)的(de)。

　　一般来(lái)说，黄色肉质的马铃薯比(bǐ)较粉(fěn)、面，而(ér)白色肉质的马铃(líng)薯一般(bān)感觉(jué)比较甜。

　　所以，选购马铃(líng)薯时也要留意掌握好这一点细节。

马铃薯怎(zěn)样挑选才好吃2

　　 1、看(kàn)形状圆形的马铃(líng)薯(shǔ)归于粉质马铃(líng)薯(shǔ)，适宜用来(lái)做(zuò)沙(shā)拉或马铃(líng)薯(shǔ)泥；而(ér)细(xì)长的(de)五月皇后(hòu)种类则属黏质，不简单(dān)煮(zhǔ)烂，适宜(yí)用来(lái)做(zuò)咖哩。

　　外表(biǎo)过于高(gāo)低不平的防(fáng)止购买。

　　 2、看外表(biǎo)挑马铃薯要挑(tiāo)表(biǎo)皮光亮的，芽眼(yǎn)较浅(qiǎn)的。

　　这样的马铃薯好剥皮(pí)，马铃(líng)薯利用得彻(chè)底(dǐ)。

　　要尽量挑选肥壮而匀(yún)称的马(mǎ)铃薯，表皮无干(gàn)疤和糙皮，无病斑、虫咬和(hé)机械外伤，不萎蔫、变软(ruǎn)，无(wú)发酵酒精气味的最好(hǎo)。

　　 3、看色彩要买(mǎi)黄皮的(de)马铃(líng)薯(shǔ)，黄(huáng)皮马铃薯外皮(pí)暗黄(huáng)，内(nèi)色呈淡黄色，淀粉含(hán)量高(gāo)，含(hán)有胡萝卜素(sù)，口味较好。

　　别(bié)的(de)，还(hái)要(yào)留意皮层(céng)变绿(lǜ)的马铃薯不要(yào)购买和(hé)食(shí)用。

　　由于其间含有的龙葵(kuí)素有(yǒu)毒性，加(jiā)热(rè)也不会被(bèi)损坏，吃(chī)了会中毒。

　　 马(mǎ)铃薯的.寄存(cún)

　　 1、马铃薯寄存(cún)在(zài)阴凉处即可，不行放在阳光下暴晒(shài)，也没必要(yào)放在冰箱里，温度(dù)过高会导(dǎo)致马铃薯生(shēng)芽或腐朽(xiǔ)，温(wēn)度过低马铃薯(shǔ)易冻伤不(bù)能(néng)食用。

　　 2、马(mǎ)铃薯在常温下保存，不需通过清洗(xǐ)，可(kě)以将马铃薯与苹果(guǒ)摆在一同，由于苹果(guǒ)会开释一种使(shǐ)其它蔬果老化的(de)乙(yǐ)烯(xī)气体，可以按捺马铃薯发(fā)芽。

　　 3、马(mǎ)铃薯要放(fàng)在漆(qī)黑的旮(gā)旯，不然表(biǎo)皮变绿(lǜ)，食用后或许中毒。

　　 马铃薯吃欠好(hǎo)，或许会(huì)中毒，因而妈(mā)妈要知道什(shén)么样的马铃薯(shǔ)不(bù)能(néng)吃。

　　 1、发(fā)芽马铃薯吃不得马(mǎ)铃薯发芽后，芽孔(kǒng)周围就会含有很(hěn)多的有(yǒu)毒龙葵素(sù)，这是一(yī)种神(shén)经毒素，可按(àn)捺呼吸中枢。

　　最好(hǎo)不要食用发芽的马(mǎ)铃薯。

　　如(rú)要食用(yòng)须深挖及削(xuē)去芽邻(lín)近的皮层，再用水浸泡2个小时，煮食时刻也须长一些(xiē)，发芽面积大、芽眼多的马铃薯(shǔ)最(zuì)好丢掉不必。

　　 2、绿皮马铃薯(shǔ)吃(chī)不得(dé)绿(lǜ)皮马铃薯其生物(wù)碱毒性(xìng)大大高于(yú)马铃(líng)薯(shǔ)芽眼(yǎn)窝的毒素。

　　马铃薯生芽(yá)，只需抹(mǒ)去芽胚，把皮刮掉，就可(kě)以食用。

　　而绿皮马铃薯则不行食用。

　　假如吃马(mǎ)铃薯(shǔ)时口中有点发麻的感觉，则标明(míng)该马铃薯(shǔ)中还含有(yǒu)较(jiào)多的龙葵(kuí)素，应立即(jí)中(zhōng)止(zhǐ)食用，以防中毒。

　　 能购买到甘旨和养分的食物也可以(yǐ)让心境变得十(shí)分的(de)好(hǎo)，上面便是对什么样的马铃(líng)薯好(hǎo)的一些介绍，这样咱们在购买(mǎi)食(shí)材的时分可以(yǐ)依照(zhào)上面(miàn)的办(bàn)法去(qù)试一下，这(zhè)样(yàng)制造起来或(huò)许吃起来的(de)时分就(jiù)可以更(gèng)好地(dì)品(pǐn)味它(tā)的滋味(wèi)了。

马(mǎ)铃薯怎样挑(tiāo)选才(cái)好(hǎo)吃3

　　 1、看马铃(líng)薯(shǔ)是否有损害。

　　假如马铃薯(shǔ)现已破皮，或许马(mǎ)铃薯(shǔ)有(yǒu)虫蛀(zhù)孔(kǒng)洞的，主(zhǔ)张不(bù)要选(xuǎn)购这类马铃薯。

　　这种马铃薯(shǔ)混(hùn)有伤(shāng)残(cán)、虫(chóng)灾，往往简单蜕变，买回家放置不久。

　　并且这(zhè)类马铃薯的口感也欠好，养分也较差，真实没必要买回家食用。

　　 2、看马铃薯的(de)外形。

　　一般来说(shuō)，马(mǎ)铃(líng)薯有(yǒu)两种(zhǒng)类(lèi)型，一种是外形没(méi)那么规矩的，一种是(shì)比较圆的，一(yī)般咱们会主张(zhāng)挑选那种外形比(bǐ)较圆(yuán)的马铃薯，由于这儿马铃薯削起来很便利，比较不那么费力。

　　所以说挑选越圆的马铃薯(shǔ)购买越好。

　　 3、看(kàn)马铃薯是否(fǒu)起皮。

　　假如是(shì)起(qǐ)皮的马(mǎ)铃薯，会感觉比较面比较甜(tián)，适宜拿来(lái)蒸或许炖(dùn)；假(jiǎ)如是那种表皮比较润滑的马铃薯，它的口(kǒu)感会(huì)比较实、脆，此刻若是拿来炒马铃薯丝的(de)话，那是再适宜(yí)不过了(le)。

　　所以选购马铃薯要学会从自己的实践需求动身。

　　 4、看马铃薯的(de)肉质色彩。

　　马铃(líng)薯(shǔ)的果肉分为两种色彩，一种(zhǒng)是黄(huáng)色的，一种是白色的。

　　一般来说，黄色肉质的马铃薯，往往会比较粉比较面，假如是白(bái)色(sè)肉质的马(mǎ)铃薯，一般会(huì)感觉(jué)比较(jiào)甜。

　　所(suǒ)以(yǐ)选购(gòu)马(mǎ)铃薯时也要留(liú)意这一点细节，要掌握好。

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