猪肚头叫(jiào)什(shén)么，猪(zhū)肚头怎么(me)做好(hǎo)吃吗是(shì)猪肚头是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部部位的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹调出各(gè)种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素(sù)和维(wéi)生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有(yǒu)特殊的味(wèi)道(dào)，烹饪前的清洗(xǐ)时很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放(fàng)进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买随吃(chī)

什么是猪肚(dù)头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米(mǐ)左右，质地(dì)脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最(zuì岳飞是哪个朝代的人，岳飞是哪个朝代的皇上)适(shì)合生炒。

岳飞是哪个朝代的人，岳飞是哪个朝代的皇上　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器(qì)官，有特殊(shū)的味道(dào)，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻(fān)动(dòng)，不等水开(kāi)就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购(gòu)忌：猪肚头粘(zhān)膜模(mó)糊，组织(zhī)松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气(qì)味的(de)不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随(suí)吃

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科——猪肚

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