酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒(dú)吗酸笋可以直接吃的。

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酸(suān)笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗(ma)有毒吗

　　酸笋一般可以食用(yòng)。

　　酸笋当中的有机酸，能现在女性多少岁可以领养老金 领养老金的年龄是多少够很好地提高味蕾(lěi)敏感(gǎn)性，促(cù)进胃肠道消化液的分泌，对(duì)增进食(shí)欲和促进消化(huà)有(yǒu)较强的(de)作用。

　　酸(suān)笋也有着很好的解除油腻作用(yòng)，尤其(qí)是对于脂肪摄入过多，引起的(de)恶心(xīn)、呕吐、腹胀等症状(zhuàng)的患者，如果适当吃一些酸笋，都能够很好地解除油腻(nì)

酸笋是怎么制(zhì)作的

　　下面(miàn)介绍酸(suān)笋的两(liǎng)种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌(yān)酸笋的季节(jié)在春秋两季(jì)，当竹笋发出嫩(nèn)芽，长出约30公分高时，便(biàn)可连根砍下，剥去壳，切成(chéng)片，取不见天井(jǐng)水（清晨不(bù)见太阳光的井(jǐng)水），与竹笋一齐(qí)藏(cáng)入缸中，腌制(zhì)10天(tiān)左右，即可食(shí)用。

　　2.湖南(nán)酸(suān)笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋(sǔn)入其(qí)中，煮十分钟左右，熄火，就这样在水(shuǐ)中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不(bù)完的(de)话，每(měi)天换一次水。

　　如果不换水(shuǐ)，笋就会(huì)慢慢变(biàn)酸。

酸笋为什么那么(me)臭

　　酸笋是发酵(jiào)食物，又经过(guò)了加工，因此才会有一股特殊的气味(wèi)，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料(liào)混合，所以味道变得更浓，很(hěn)难让人(rén)接受(shòu)。

　　不过，酸笋只是闻起来不好(hǎo)闻，实际上吃起来十(shí)分美(měi)味(wèi)，一(yī)般(bān)吃(chī)两次就能(néng)接受(shòu)酸笋的味道了。

　　酸笋(sǔn)在泡制的过程中经过了发酵，从而让酸笋自带一种特别的味(wèi)道。

　　不(bù)过，这(zhè)种食物只是闻起来不好(hǎo)闻，食用后并不会给身体带来不利影(yǐng)响。

　　酸笋是(shì)螺蛳粉(fěn)中的灵魂，如(rú)果没有了酸(suān)笋(sǔn)，那么螺蛳(sī)粉(fěn)会变得无味(wèi)，若(ruò)是第一次吃螺蛳粉，不能接(jiē)受(shòu)酸(suān)笋(sǔn)，可以(yǐ)少量(liàng)放入一(yī)些。

酸笋有营养吗(ma)

　　酸笋味道鲜美，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋含丰富的纤维(wéi)素(sù)，能促(cù)进肠蠕动，从而缩(suō)短胆固醇、脂肪等物(wù)质在体(tǐ)内的(de)停(tíng)留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉(fěn)很少，属天然低脂(zhī)、低热量食品，是肥胖者减(jiǎn)肥的佳品。

　　所以酸笋的(de)营养价值还是有(yǒu)很多的(de)，可以放心(xīn)食用。

酸笋炒什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒(chǎo)牛肉：

　　食材：牛肉(ròu)250克(kè)、酸(suān)笋100克

　　辅(fǔ)料：生(shēng)姜1小块、辣椒(jiāo)油1小碟、小葱(cōng)4棵(kē)、花生(shēng)油50克、盐1小勺、淀粉(fěn)适量(liàng)、生抽1小(xiǎo)勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣(là)椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量(liàng)淀(diàn)粉、料酒、盐、酱油、蚝(háo)油，花椒油3滴，拌(bàn)匀(yún)腌制(zhì)20分钟备用；

　　生姜切片(piàn)，香(xiāng)葱(cōng)切(qiè)段备用。

　　3、起锅烧现在女性多少岁可以领养老金 领养老金的年龄是多少(shāo)热，加入适量花生油(yóu)。

　　4、油烧(shāo)热以后，放入(rù)腌(yān)好的牛肉(ròu)翻(fān)炒(chǎo)至变色。

　　5、随后(hòu)依次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后(hòu)，加入香葱段翻(fān)炒几下即可出锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉片：

　　食(shí)材：酸笋(sǔn)312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料(liào)：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油(yóu)适量、葱(cōng)适量、淀粉一茶(chá)匙。

　　具体(tǐ)步(bù)骤：

　　1、酸(suān)笋冲洗一下(xià)切片，猪肉(ròu)肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回来半肥瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热后(hòu)放(fàng)入(rù)肥肉，炸出油。

　　油太多可以把油盛(shèng)起来(lái)，留下顿炒菜用，锅里(lǐ)剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸(suān)笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放(fàng)入适(shì)量淀粉水，一茶匙盐(yán)以(yǐ)及一茶匙(shi)糖。

　　烧(shāo)至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上葱(cōng)花，把葱花(huā)充分翻炒进酸笋里(lǐ)，接(jiē)着关火，完成啦。

　　非常开胃的一道菜。

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