桂林(lín)磨浆(jiāng)米(mǐ)线(xiàn)？桂(guì)林(lín)闫(yán)氏大米、力源大米、天湖香(xiāng)米的(de)出浆都比较(jiào)高的。关于(yú)桂林磨浆米(mǐ)线以及桂林磨浆米线(xiàn)，桂林(lín)大(dà)米(mǐ)品牌(pái)等问(wèn)题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的生活(huó)知识：

桂林(lín)是属于贵州省吗

　　桂林是不属于贵州省的。

　　桂林不属(shǔ)于贵州(zhōu)省的,贵州桂林不是一(yī)个地方的。

　　贵州是一个省的(de)称呼,它的首府是贵(guì)阳市,贵(guì)州(zhōu)省南部紧挨(āi)着广西(xī)壮族自治区,桂林市是广西壮族自治区管辖的一个地级市。

桂林磨浆(jiāng)米线

　　桂林闫氏(shì)大米、力源大米、天湖香米的出(chū)浆(jiāng)都比较高。

　　米又称大米，是禾本目禾本科稻属植物的(de)果实，稻谷经脱壳、碾磨粗皮(pí)后的成品(pǐn)，可食用。

　　大米(mǐ)是人类的主要粮(liáng)食之一，也是(shì)亚洲人的(de)主要粮食(shí)之一，全世界(jiè)约(yuē)有二(èr)分之一的人口食用(yòng)大米，常见当(dāng)作(zuò)主食的地区在亚洲和各(gè)地唐人(rén)街。

　　大米中含碳(tàn)水化合物75%左(zuǒ)右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富(fù)的B族维生素等。

桂林米线米浆配方

　　桂林米(mǐ)粉是桂林地方小(xiǎo)吃中的精(jīng)品，俗有“到桂林(lín)不(bù)吃桂林米粉，不算到(dào)桂林”之说。

　　 　　桂林米粉的(de)制作方(fāng)法是(shì)：先(xiān)将(jiāng)米淘净，用清(qīng)50g是几两 50g是一两吗水(shuǐ)浸泡几(jǐ)天，然后将米磨(mó)成米浆，放到屋(wū)外晒干，和成粉团后将粉煮熟，再使劲(jìn)捣煮熟(shú)后的(de)粉团，使之(zhī)变(biàn)得极有筋力(lì)、不易断碎，最后用压(yā)榨机将粉团(tuán)压榨成一根根韧性极好的米(mǐ)粉条(tiáo)，再(zài)卷成小团（每团约2两(liǎng)），即完成。

　　 　　桂林米粉有(yǒu)卤菜粉、牛腩粉、生(shēng)菜粉和马肉米粉等几(jǐ)种。

　　使用时根(gēn)据各(gè)人所好，佐以不同的配料，做法(fǎ)也有所不同。

　　无论何(hé)种(zhǒng)做法做成的桂林米粉肉香鲜无比，令人胃(wèi)口大开。

　　尤其是马肉米粉，有桂(guì)林米粉(fěn)之冠之称，其风味独(dú)特，闻名遐迩(ěr)，做法是：将团好(hǎo)的米(mǐ)粉分成几份，（一般2两(liǎng)米(mǐ)粉分为10小份）。

　　然后(hòu)放到马骨头汤中烫热，用粉勺连(lián)粉(fěn)带汤装入特制的小碗中，将腌腊(là)好的马肉切成薄片铺(pù)在粉(fěn)面上，加入卤汁、香菜、大蒜丝、葱花、香料、熟油等，一碗味(wèi)道(dào)鲜美(měi)、香气(qì)四溢的马(mǎ)肉米(mǐ)粉便制成了(le)。

　　 　　马肉米粉味道绝佳(jiā)，因其碗小（一碗(wǎn)只有一箸左右），所以顾客一(yī)餐往(wǎn50g是几两 50g是一两吗g)往(wǎng)能吃(chī)十(shí)几碗(wǎn)，甚至(zhì)几十碗，当看(kàn)到自己(jǐ)面前用过的小碗(wǎn)堆成小塔时，方知自己的胃(wèi)口不小。

　　 　　如今(jīn)，中外游客均把(bǎ)品尝马肉米粉作为游(yóu)览桂林的一个重要项目(mù)之(zhī)一，可以说，桂林米粉也和甲(jiǎ)天(tiān)下的桂林山水一(yī)样，名扬四海了。

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