落座(zuò)、打开手机、扫(sǎo)码点(diǎn)菜(cài)，已经成为不少(shǎo)人外出就餐时的潜意识动(dòng)作。不(bù)过，你是(shì)否意识到，这一便捷行为背后可能藏(cáng)着(zhe)猫腻：在一次次点击中(zhōng)，顾客的个人信(xìn)息也(yě)被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费者协会发布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提(tí)到，“必(bì)须使用小(xiǎo)程(chéng)序才能点餐(cān)”等扫码强制关(guān)注使用的现象(xiàng)在生(shēng)活中并不少见(jiàn)。

　　在(zài)北京工作(zuò)的白(bái)领小张就(jiù)经常遇到(dào)这种情(qíng)况。“餐桌前(qián)坐定(dìng)后(hòu)，服务员第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出能不(bù)能用纸质菜(cài)单(dān)时，服务员不是说纸质菜单(dān)菜(cài)品不全，就是需等较长时间，有的(de)干脆告(gào)诉(sù)你只能(néng)扫(sǎo)码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不(bù)就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助(zhù)点餐在餐饮业已得到推广。山(shān)东一(yī)家虾(xiā)火锅店的老板吕先生向中新(xīn)经纬表示(shì)，他的餐(cān)厅自2021年(nián)起(qǐ)就彻底告别(bié)纸质菜单了，客(kè)人只能扫桌(zhuō)边二(èr)维码进入小程(chéng)序点餐。“这样(yàng)做不仅(jǐn)节省(shěng)人力(lì)成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更(gèng)高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐(cān)系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实(shí)施扫(sǎo)码点餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅(tīng)定(dìng)制一个(gè)扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费(fèiln的公式大全，ln4-ln2等于多少)数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网(wǎng)公司做程序员(yuán)，2021年离职(zhí)后开了(le)一间(jiān)工作室，专门为各种店铺定制(zhì)点单小程序，其中餐(cān)饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是用(yòng)户(hù)咨询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫码点(diǎn)餐现(xiàn)在很(hěn)普(pǔ)遍(biàn)，一(yī)桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自(zì)提都(dōu)可(kě)以选择。开通(tōng)门槛(kǎn)也比较低，只(zhǐ)需要(yào)提供营业执照，费用的话(huà)，小程序(xù)申(shēn)请加开通微(wēi)信支付共400元，如(rú)果再开通支付宝支(zhī)付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮(yǐn)小(xiǎo)程序的店铺(pù)负(fù)责(zé)人(rén)也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需(xū)399元(yuán)，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店(diàn)直(zhí)接上传(chuán)商(shāng)品就可以用。

　　不提(tí)供个人信息(xī)不(bù)能吃(chī)饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而(ér)已(yǐ)，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么(me)还要(yào)我提供微信昵(nì)称、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不(bù)少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程序(xù)的后台，餐(cān)饮(yǐn)店老板(bǎn)可(kě)以做一些(xiē)数(shù)据(jù)分析，比如收入(rù)、销量等基础数据(jù)，当然(rán)也(yě)可以分析会员(yuán)充值(zhí)情况(kuàng)、顾客画(huà)像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客(kè)画(huà)像(xiàng)呢(ne)？华斌说(shuō)，这些都(dōu)可以通(tōng)过后台设(shè)置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置(zhì)不登(dēng)录无法(fǎ)点餐，登录主(zhǔ)要是(shì)获取微(wēi)信(xìn)昵称、头像，有的(de)小程序也会获取(qǔ)手机号。如果觉得这样做(zuò)用户体验不(bù)好，还有其他办法，可在支付环节，设(shè)置开通会员可领小额(é)优惠券，大部分用户(hù)会注册，这样就获取了用户(hù)的微信(xìn)信息和手机(jī)号(hào)。当然餐厅也(yě)可以设置(zhì)成直接点餐(cān)，获(huò)取这些信息的目的是方(fāng)便以后运营，向顾客(kè)推送餐厅的活动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业(yè)务(wù)人员(yuán)曾告诉他可通过设置获取顾(gù)客信息，且(qiě)信息越全(quán)面越有利于后期分(fēn)析(xī)客源。“我文(wén)化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就(jiù)图个方便，所以我们不提供个人(rén)信息也能点餐(cān)。”吕先(xiān)生说(shuō)。

　　除(chú)了(le)被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都(dōu)可以转变为小程序(xù)的流(liú)量，而商家可(kě)选择通过接(jiē)收推广广告(gào)获取广告费用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店(diàn)老板分钱。“当小(xiǎo)程序(xù)的用户(hù)量(liàng)达到1000以(yǐ)上时，就可以(yǐ)申请接入广告，开(kāi)屏(píng)广告(gào)或者插入小(xiǎo)程序中都(dōu)可(kě)以，顾(gù)客点击(jī)或浏览，餐(cān)饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾(gù)客点击(jī)一次他们(men)分得的钱数并不固定，要(yào)看用(yòng)户质量，有时(shí)候点一下是几毛钱(qián)，有时候能达到一块(kuài)多。“总的来说，这笔收(shōu)入不多，一个月几百块钱(qián)，有比没有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在已久的强制扫(sǎo)码点餐，顾(gù)客们怨声载道(dào)，相关部门组织(zhī)也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不(bù)过(guò)，即使用户自愿选择扫码点餐(cān)，这里面(miàn)也并非(fēi)没有问题，还牵(qiān)扯到(dào)个(gè)人信息的(de)获取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地(dì)分析顾(gù)客画像、大(dà)范围(wéi)准确(què)地推送营销信息，部(bù)分餐厅(tīng)商家(jiā)通过设置扫码点餐(cān)小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多(duō)有(yǒu)少(shǎo)，程度有深有(yǒu)浅，导(dǎo)致了(le)顾客(kè)必须提交(jiāo)个人(rén)信息，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客(kè)扫码(mǎ)点餐(cān)、过度收集(jí)顾客个人信息已(yǐ)违反相关法律ln的公式大全，ln4-ln2等于多少规定(dìng)，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业的(de)经(jīng)营环境和发(fā)展就已伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在以服务为首(shǒu)要要(yào)求(qiú)的(de)餐饮业，顾客(kè)是一(yī)个个(gè)有温度的人(rén)，满足顾客需求，提供(gōng)优良的服务，应是餐饮业(yè)的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之(zhī)间有温(wēn)度的交流，本应满足顾(gù)客(kè)个性需求的便(biàn)捷扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多法律规定的基础上，将顾客(kè)当成(chéng)了(le)餐厅经营营销(xiāo)的流(liú)量(liàng)工(gōng)具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫码点餐不合理不(bù)合(hé)法(fǎ)，消费(fèi)者(zhě)有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违反相关(guān)法(fǎ)律(lǜ)规定(dìng)。对(duì)餐(cān)饮商家来说，强制(zhì)扫码(mǎ)点餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的营销(xiāo)手段(duàn)是高质量(liàng)的服务，才(cái)能真正(zhèng)留(liú)住客(kè)户(hù)。

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