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黄(huáng)鳝(shàn)冰箱半年可(kě)以吃吗(ma)

　　不可以的，黄鳝冰箱半年不(bù)可(kě)以吃的。

　　不建议吃了。

　　虽然说在(zài)冷(lěng)冻(dòng)(零下18摄氏度)的条件(jiàn)下，大部分酶和微生物的活性(xìng)都能受(shòu)到抑制，但是与“耐热菌”类似，也同(tóng)样会有耐(nài)寒(hán)型细菌的(de)存在，这类细(xì)菌即(jí)使是(shì)在温度很(hěn)低的情况下也(yě)同(tóng)样能正常繁(fán)殖，所(suǒ)以冷冻保存时间过长时黄鳝还是会(huì)有变(biàn)质的可能性。

　　就算冷冻了5个月的黄鳝没(méi)有出现变质(zhì)的情况，但(dàn)是经过长时间的保存，黄(huáng)鳝的营养和口感都已经大大下降，此时继续食用(yòng)的话(huà)价值不大(dà)，建议(yì)最好(hǎo)还是不要吃了(le)。

黄鳝多(duō)了怎(zěn)么保鲜(xiān)存放

　　1、放在冰箱。

　　杀死的黄鳝如果不及时食用(yòng)的(de)话，要放到冰箱的(de)冷冻(dòng)室里面保(bǎo)存，这(zhè)样可以防止(zhǐ)黄鳝的毒性增(zēng)强，不过也要尽快(kuài)食用才(cái)行(xíng)。

　　2、食(shí)用盐。

　　食用(yòng)盐具有杀菌的(de)作用(yòng)，因此(cǐ)，刚杀(shā)死的黄(huáng)鳝可以撒上一些食(shí)用(yòng)盐，然后再(zài)放置在阴凉通风的地方，也能(néng)够保存一段时间不变质。

　　3、冰块。

　　也可以把(bǎ)黄鳝放在箱子里面，然(rán)后再放入一些(xiē)冰(bīng)块，这样(yàng)的作(zuò)用是降低温度，黄鳝在低(dī)温的环境下可(kě)以保存比较长的(de)时间(jiān)。

黄鳝怎(zěn)么保存 有(yǒu)什么保存又保鲜的小(xiǎo)妙招(zhāo)？

黄(huáng)鳝(shàn)的保存方法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝(shàn)是一种富含蛋(dàn)白质的食物，有(yǒu)滋养(yǎng)身体的(de)养生功效，新鲜黄(huáng)鳝一旦死亡(wáng)之后身体(tǐ)中的组氨酸会快速(sù)的分解成有毒(dú)的(de)组胺，黄鳝死亡时间越(yuè)长，腐(fǔ)败进(jìn)程越快、食(shí)用黄鳝的毒副作(zuò)用越大，即(jí)使放在冰箱冷藏层也会很快变质，唯有将黄鳝放(fàng)进(jìn)冰箱的(de)冷冻层才能暂(zàn)时中止(zhǐ)黄(huáng)鳝细胞分正、异、新，正异新的区分解、暂停黄(huáng)鳝腐败(bài)进程。

　　 2、活黄鳝(shàn)

　　 活黄鳝放于水桶或盆里，水量能淹过黄鳝就(jiù)可以(yǐ)，放置于阴凉处;如(rú)果装黄鳝的桶(tǒng)或木盆太矮(ǎi)，在正、异、新，正异新的区分上面加个能通风的(de)盖子防止逃跑，并(bìng)加(jiā)点鸡蛋清在水中维持其(qí)营(yíng)养，黄鳝在(zài)水中(zhōng)不仅(jǐn)会正常生长，还可以将身体里面的杂质和废(fèi)弃物(wù)排泄出来。

活黄鳝(shàn)可以放在冰箱保存吗?

　　 一般(bān)是不建(jiàn)议将活黄鳝放进(jìn)冰箱保存的。

　　 黄(huáng)鳝是一种喜温喜暗(àn)的动物，而冰箱冷藏层是恒温的，将黄鳝放在冰箱(xiāng)会(huì)降(jiàng)低黄鳝的生(shēng)命体征(zhēng);家用冰箱经常需要打开，很不利于(yú)黄鳝的养殖;而且黄鳝通体滑腻，如(rú)果钻进(jìn)冰箱哪(nǎ)个(gè)角落抓斗抓不住，死在(zài)里面也(yě)没有人(rén)知道，到(dào)时候很不好(hǎo)清理(lǐ)，所(suǒ)以是不建议将活黄鳝放在冰箱中保存的。

　　 小暑前后(hòu)的黄(huáng)鳝最肥美，于是喜欢吃(chī)黄鳝的人一(yī)买就(jiù)买很多保存起来，但是黄(huáng)鳝(shàn)的保(bǎo)存并不(bù)像(xiàng)普通蔬(shū)菜那么容易，它对生(shēng)存的环(huán)境很(hěn)挑剔，在保存期间要时刻(kè)关注黄(huáng)鳝的(de)状态，如果一旦发现有黄鳝(shàn)死了(le)，那么(me)就(jiù)不(bù)要再食用了(le)，黄鳝在死后会产(chǎn)生大量病毒，人吃了对身体非(fēi)常有(yǒu)害。

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