燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩(jì)大(dà)爆(bào)发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净(jìng)利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去(qù)年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也(yě)在过(guò)去一年(nián)实现(xiàn)营(yíng)收和净(jìng)利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒(jiǔ)实(shí)现营(yíng)收352.63亿元，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元(yuán)，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收(shōu)益(yì)影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤(pí)酒企(qǐ)业调整产品结构、上调产品售价的结(jié)果。

　　相比于净利润的高增长，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的营收增长幅度并不大，销量增长也(yě)不如人意。不过(guò)，其高端产品(pǐn)的表现却(què)非常亮(liàng)眼。当然(rán)，业绩数字增(zēng)长(zhǎng)的背后(hòu)亦不(bù)乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告(gào)诉我们人类属于什么动物，人类属于什么动物门(sù)时(shí)代财经(jīng)，啤(pí)酒企(qǐ)业关停(tíng)部分工厂是为了提高(gāo)运行效率，降低(dī)运营(yíng)成本，同时淘汰低端(duān)落后(hòu)产(chǎn)能(néng)，而新增产(chǎn)能是(shì)为(wèi)了利用自身品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合整个行业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤(pí)酒由(yóu)增量(liàng)市场(chǎng)转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上市公(gōng)司的产品销量增长幅度(dù)均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌(pái)销(xiāo)量444万千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目光(guāng)锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并(bìng)推出多(duō)款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒(jiǔ)高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮(yǐn)料雪花小(xiǎo)啤等产(chǎn)品也相继(jì)上市；青岛啤(pí)酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌(pái)”战略的同时(shí)，也加快布局高(gāo)端和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为(wèi)代表的大单品与(yǔ)特色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售价也不断上(shàng)涨。我们人类属于什么动物，人类属于什么动物门2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一款名为“一(yī)世传奇”的高端(duān)啤(pí)酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售(shòu)价高达1199元(yuán)，而此前华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价(jià)也只售999元(yuán)。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提(tí)振效应明显。华润啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年，高档及(jí)以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较(jiào)2021年增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销(xiāo)量293万千升，约(yuē)占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的核心大(dà)单(dān)品“燕(yàn)京U8”的(de)销量达39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中(zhōng)信证券研报(bào)显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄(é)乌关(guān)系等影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤酒原材料及(jí)包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的(de)整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始(shǐ)筹划(huà)拓展非啤酒业(yè)务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤酒通过其(qí)全资子(zi)公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元(yuán)，收购其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒(jiǔ)又(yòu)相继收(shōu)购(gòu)金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙酒业股(gǔ)权，成为这(zhè)两家白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的目的是希望(wàng)借助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去一(yī)年，众多啤酒企(qǐ)业(yè)的营收增速(sù)放缓，但(dàn)净(jìng)利润大多实现了可观(guān)的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来(lái)的拉动(dòng)效(xiào)应外(wài)，也与其关厂裁(cái)员、变卖(mài)资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续(xù)推动优化产能布(bù)局，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性(xìng)确认员工补偿及安置费用和关(guān)厂(chǎng)相(xiāng)关(guān)的固定资(zī)产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂”已(yǐ)经成(chéng)为国(guó)内啤酒企业优(yōu)化经营的(de)常(cháng)用手段(duàn)。燕京啤(pí)酒在(zài)近(jìn)期的投资者交流会上就透露(lù)，已着手开(kāi)始进行关厂(chǎng)动作(zuò)，同时调(diào)整和精简总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管(guǎn)理(lǐ)层级，未(wèi)来公司(sī)销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大(dà)规模的(de)减员(yuán)。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减(jiǎn)少的趋势仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上市公司增厚了(le)利润(rùn)。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤(pí)酒发布公告称(chēng)，董事会(huì)同(tóng)意政府对公司所属杨家(jiā)群货场土地进行(xíng)收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述目标土地的征收补偿总价(jià)款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处(chù)置的(de)方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分(fēn)收益主要(yào)系公司取(qǔ)得处置(zhì)土(tǔ)地使用(yòng)权(quán)等长期资产的收益同(tóng)比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司、华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公司(sī)及(jí)本公司间接全资(zī)附(fù)属(shǔ)公司(sī)华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润(rùn)啤酒就(jiù)出(chū)让其拥有的地(dì)块收(shōu)取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿(yì)元(yuán)，对应税后(hòu)收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华(huá)润啤酒(jiǔ)带来了当(dāng)年约三成的利(lì)润。

　　而(ér)在关厂裁(cái)员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产(chǎn)能(néng)。

　　根(gēn)据(jù)官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共(gòng)有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包(bāo)括蚌埠(bù)80万(wàn)千(qiān)升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建项目等，同时还有8个项目正式(shì)投(tóu)产(chǎn)运(yùn)营，包括杭(háng)州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐(guàn)/小时(shí)罐(gu我们人类属于什么动物，人类属于什么动物门àn)装生产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披(pī)露了多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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