铁棍(gùn)山药和小白嘴(zuǐ)山(shān)药哪个好吃些，铁棍山药和(hé)小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些呢小(xiǎo)白(bái)嘴山药更好的。

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铁棍山药(yào)和小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃(chī)些(xiē)，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些(xiē)呢

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药和铁棍山药都是药(yào)食(shí)两(liǎng)用(yòng)的山(shān)药，但(dàn)小白嘴山药(yào)口(kǒu)感软糯甘甜，相比较(jiào)来说要比(bǐ)铁(tiě)棍山药(yào)更好吃，并且小白嘴(zuǐ)山药营(yíng)养丰富，富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素等营养成(chéng)分，营养价值更(gèng)高于铁棍山药，经常食(shí)用(yòng)有(yǒu)补脾(pí)健胃、美容养颜(yán)等作用，加(jiā)上整体比较光滑、带有紫色(sè)斑(bān)点，肉质白如玉好看、皮(pí)肉好剥离等特点，被称之为(wèi)最(zuì)好(hǎo)订婚必须一年内结婚吗，订婚后最晚多久结婚吃(chī)的山药。

小白嘴(zuǐ)山药(yào)与铁棍山(shān)药的哪一(yī)个更(gèng)好，有什么不(bù)同

　　小白(bái)嘴山药被誉为最(zuì)好吃的山(shān)药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴山药广泛种植于深州、安(ān)平(píng)、安国、深(shēn)泽、蠡县(xiàn)等(děng)地，该区(qū)域古称博陵(líng)。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆(qìng)府(fǔ)）等地，其中以温县所在（地(dì)理坐标(biāo订婚必须一年内结婚吗，订婚后最晚多久结婚)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山药(yào)地理标识(shí)原产地。

　　2、营养成分含(hán)量不同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)：每百克中含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰(měng)的含量也(yě)很高，除此之外还富含黏液(yè)汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中平均含粗(cū)蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种氨基(jī)酸中，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特(tè)点不同

　　小白(bái)嘴山药(yào)：小，相同的生产期(qī)限(xiàn)，产量虽小但营养价值(zhí)更(gèng)高；

　　白，表(biǎo)皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端(duān)如(rú)婴儿嘴巴，同时嘴儿化(huà)读音表(biǎo)明了是最好吃(chī)的山药(yào)品(pǐn)种。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：垆土铁棍(gùn)山药(yào)因为地质坚(jiān)瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是(shì)好看，但(dàn)口感(gǎn)较好(hǎo)；

　　沙土(tǔ)铁棍山药因(yīn)种植在沙地里，土质松软，口感面(miàn)甜，营养价值同样(yàng)较高(gāo)。

　　参(cān)考资(zī)料(liào)来源：百度百(bǎi)科-小白嘴白山药(yào)

　　参考资料(liào)来源：百度百科(kē)-铁棍山药

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