辣椒怎么(me)风干保存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干的。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏(piān)碱(jiǎn)性。辣椒是热碱(jiǎn)性食(shí)物。对于老人来说，最好(hǎo)不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性食物(wù)，孕妇不能多食(shí)用，以免(miǎn)导致便秘(mì)。辣(là)椒的优点，可降低人身(shēn)体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加(jiā)食欲。碱性食(shí)物包括水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制(zhì)品、坚(jiān)果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣椒(jiāo)，仔细(xì)洗(xǐ)去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时(shí)间存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你(nǐ)可以(yǐ)戴上手套(tào)保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注意(yì)不要(yào)用手(shǒu)触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或(huò)其它(tā)底(dǐ)部通风的架子(zi)。

　　尽(jǐn)量不(bù)要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们(men)不(bù)通风，辣(là)椒比较难均匀地(dì)风干。

　　把铁架放在照到阳(yáng)光、通风良好(hǎo)的房(fáng)间。

　　厨房(fáng)窗台是个不错的(de)地点。

　　让它们晾(liàng)3天或更久，然后存放(fàng)在(zài)密(mì)封的盒(hé)子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成(chéng)串，然(rán)后挂起来。

　　这个(gè)方法简单，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒变干(gàn)后(hòu)，你可(kě)以继续挂着(zhe)它们，或是收起来(lái)，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂(dì)下(xià)方的位置，穿过辣椒，一直(zhí)重复这个(gè)步(bù)骤，直到将所(suǒ)有辣(là)九方皋相马原文及译文及寓意，九方皋相马原文译文启示椒串好。

　　把它们(men)挂在屋里通风(fēng)良好、照(zhào)到阳(yáng)光(guāng)的地方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒(jiāo)变干后就(jiù)能使用。

　　4、用(yòng)烤(kǎo)炉(lú)快速烘(hōng)干辣(là)椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然风干，不妨使(shǐ)用这个方法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒(jiāo)切片能让它们更快、更均(jūn)匀地变干(gàn)。

　　遵(zūn)循(xún)以下简单步骤：将干净的辣(là)椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺(pù)排(pái)在烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏(shì)度（125华九方皋相马原文及译文及寓意，九方皋相马原文译文启示氏度）或最低温烘(hōng)烤数小时(shí)。

　　你也可(kě)以用食物脱水机，让辣椒(jiāo)迅速脱水。

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