料酒可以用白酒替代(dài)吗(ma)，料酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)在(zài)炖肉(r5k是多少钱 5k是什么意思òu)的时候(hòu)发现屋里的料(liào)酒没了(le)，但是炖肉里最重要的就(jiù)是去腥了，没有料酒的话用白酒应该(gāi)也是可(kě)以的吧？一般在没有料酒的(de)情(qíng)况下(xià)用什么替(tì)代是比较好(hǎo)的？的。

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料酒可(kě)以用白酒替代吗，料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗(ma)

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗

　　家里没有料(liào)酒了(le)可(kě)以(yǐ)用白酒代替，不过需要注(zhù)意的是(shì)，虽(suī)然(rán)白酒(jiǔ)也(yě)能起(qǐ)到去(qù)腥的目的(de)，但由于酒(jiǔ)精度数含(hán)量过(guò)高，所以会对蛋白质和脂类(lèi)造成一定的(de)破坏，从而影响口(kǒu)感，也会影响菜肴原有的风味(wèi)，因此(cǐ)，尽量(liàng)不要用白酒代(dài)替料酒。

　　家里没(méi)有料酒了(le)也(yě)可以用黄酒代(dài)替。

料酒可以(yǐ)用什(shén)么替代

　　可以用黄酒或花(huā)雕代(dài)替。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用(yòng)酒(jiǔ)的统(tǒng)称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它的作用是去除鱼、肉类的(de)腥(xīng)膻(shān)味，增加菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也不是饮(yǐn)用酒，而(ér)是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒是什么味(wèi)道(dào)

　　有点酒的味道，主要是用来去(qù)腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它(tā)包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的(de)作用主要(yào)是去(qù)除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料酒要(yào)放多少

　　其实(shí)料酒的用量也(yě)是稍微(wēi)有(yǒu)点讲究的,烹调时(shí),一般要根据烹调(diào)的食(shí)物(wù)酌量(liàng)使用,比如常规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥(xīng)味食材(cái)是(shì),大(dà)概(gài)20-30毫(háo)升的长康料酒。

　　其实用料酒还(hái)是(shì)根据(jù)菜品酌情使用~注意一定的量就好了哦。

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