不好吃的冬枣虽然看(kàn)上去也很新鲜(xiān)，但实际(jì)上口感(gǎn)会相差很多(duō)。

　　那么怎么样才能(néng)够选到(dào)新鲜又好吃的冬枣呢？在(zài)这里就详细告诉大家挑(tiāo)选的技巧(qiǎo)，因为我(wǒ)之(zhī)前(qián)的时候也特别不会挑(tiāo)，后来(lái)回(huí)老(lǎo)家的特(tè)意请教了枣(zǎo)农，问怎么样(yàng)去挑选？学会了之后，每次去买冬枣都能够选到(dào)好吃新鲜又(yòu)嘎嘣(bēng)脆的了。

　　一，看(kàn)外观(guān)。

　　这一步(bù)主要是看冬枣表面(miàn)的颜色，冬枣(zǎo)并不是完(wán)全青色(sè)，也不是完全红色的(de)，有的人喜(xǐ)欢(huān)选红色的冬枣，以为越(yuè)红了越甜，其实不是，冬(dōng)枣是红(hóng)绿相(xiāng)间的，而且绿和红之间没(méi)有完全的(de)界限，另外红色(sè)要(yào)比绿色稍微面积大一些(xiē)，大概2/3红色，1/3绿色，这样的冬(dōng)枣才是(shì)最好吃的。

　　如果看(kàn)上(shàng)去冬(dōng)枣完全是(shì)红色，肯定(dìng)是(shì)加过(guò)其他的催(cuī)熟剂或者是被浸泡过(guò)，这样的不要选择(zé)。

　　二，看(kàn)一下(xià)它(tā)的硬度(dù)。

　　冬枣是非常(cháng)脆的，它含有汁液(yè)很多，重量上就(jiù)比较压手(shǒu)，所以拿一颗(kē)冬枣在手中去捏(niē)一下，如果能(néng)够轻松捏(niē)软，这样的冬枣基本上(shàng)就已经坏(huài)了(le)，好(hǎo)的冬枣是非常(cháng)硬(yìng)，捏都(dōu)捏不动的(de)。

　　冬枣不像我(wǒ)们平时(shí)吃的干的大红枣，大红枣(zǎo)会有(yǒu)褶皱，干了(le)也可以(yǐ)吃(chī)，果(guǒ)肉还是很(hěn)香。

　　但冬枣就是吃新鲜(xiān)，非常脆，汁多的才好(hǎo)吃。

　　三，提(tí)前品尝。

　　如果不确定这个冬枣到底好(hǎo)不好(hǎo)吃，还可以提前去尝一下，很(hěn)多摊位(wèi)都是同意去尝的，如果不让(ràng)尝(cháng)的(de)可以(yǐ)少买一(yī)点，先尝一下口感，如果吃起(qǐ)来外面(miàn)甜(tián)，越(yuè)往里越不(bù)甜的话，这样的冬枣是(shì)用糖水泡过的，它的甜味渗透不了(le)最里面去(qù)，而自然成熟又(yòu)甜又香的冬(dōng)枣，吃一口之后(hòu)，全(quán)身的(de)果肉都非常(cháng)甜。

　　四，看表皮褶皱。

　　正(zhèng)常的冬(dōng)枣表面是圆(yuán)滚(gǔn)滚滑溜(liū)溜的，摸上去一点没有坑坑洼洼(wā)的地方，也猎德村为什么那么有钱，猎德村以前很穷吗没有(yǒu)褶(zhě)皱(zhòu)处。

　　如(rú)果(guǒ)拿一个冬枣(zǎo)起来，它的表皮(pí)有很多折皱，这样的冬枣就不新鲜了，会失去一部分水(shuǐ)分，这样吃(chī)起来口感(gǎn)会大打折扣。

　　以上四(sì)点(diǎn)就是(shì)在挑选冬(dōng)枣的时候要(yào)注意到(dào)几(jǐ)点啦，按照以上几(jǐ)个(gè)方法(fǎ)去选择，大(dà)概率都能(néng)够选到非常好吃的冬(dōng)枣。

　　另外就是(shì)，一定要等到(dào)冬枣(zǎo)上市的时候(hòu)再(zài)买，十月中(zhōng)旬之后，千(qiān)万不(bù)要早(zǎo)买，早买的(de)冬(dōng)枣是会被处理过。

　　虽然冬(dōng)枣口感好，特别好吃，但(dàn)是一定不(bù)要多吃，吃(chī)多了也会(huì)导致腹痛腹泻，不(bù)容(róng)易消化(huà)，所以不论吃什么(me)好(hǎo)吃(chī)的美食(shí)猎德村为什么那么有钱，猎德村以前很穷吗，一定要(yào)适量才行。

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