颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能(néng)吃(chī)吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕(ǒu)粉(fěn)不(bù)是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽(shuǎng)，用手指揉(róu)捻时滑爽而且(qiě)无异状，另外质量好的藕粉中(zhōng)还会一些(xiē)片状物质存在，那些(xiē)质量差或者(zhě)假的藕(ǒu)粉质地粗糙，用手捏的时(shí)候(hòu)有颗粒感，但是(shì)没(méi)有(yǒu)片状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调以(yǐ)后会是透明状(zhuàng)，而且吃的(de)时候一(yī)点也不粘(zhān)喉(hóu)。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和(hé)粉末状藕粉，本质上并没有区别(bié)，都(dōu)是(shì)现代(dài)精加(jiā)工后的藕粉(fěn)，只是外观形(xíng)状不同而已。

藕粉(fěn)买什么样的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇(huáng)室"贡粉",藕(ǒu)粉十大(dà)品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲食品等产品(pǐn)专业生产加工的私(sī)营独资企(qǐ)业(yè),杭州(zhōu)三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产品科研(yán)开发/深加工(gōng)/销售为一体(tǐ),国(guó)内(nèi)较大(dà)藕粉生产厂家(jiā),行业标准参与(yǔ)起草单位,杭(háng)州(zhōu)天堂食(shí)品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年(nián),致力(lì)于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型(xíng)副食(shí)品连锁企业,主打西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点(diǎn)/山核桃笋干产品享有盛誉,致(zhì)力于(yú)开发加(jiā)工(gōng)天然健康地(dì)方名优特(tè)食品为主导产业,杭州万隆(lóng)果干(gàn)食(shí)品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大(dà)的专业藕粉企(qǐ)业,澄(chéng)江藕粉(fěn)的(de)代表性品牌,农产品加工知名企业,云南德春绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系(xì)列食品的生产(chǎn)/加工/销售的企(qǐ)业,销售(shòu)网(wǎng)络遍布全国(guó),洪湖市晨光(guāng)实业有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联(lián)网茶叶影响力品(pǐn)牌,专营西湖(hú)龙井茶(chá)/兼营世界(jiè)各地名优(yōu)茗茶及(jí)花草茶/茶具(jù)的现代茶业(yè)企业,杭州艺福堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字号,专注于(yú)经(jīng)营生产中式餐饮和食(shí)品,素有"知味停(tíng)车/闻香下(xià)马"的美誉,杭(háng)州饮(yǐn)食服务集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品(pǐn)开发生(shēng)产,集白莲/莲藕/荷叶茶(chá)加工为(wèi)一体的民(mín)营企业,白莲系列产品销往海内外,广昌(chāng)莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专(zhuān)注于营养健康(kāng)食品的研制/生产/销售/宣传于(yú)一体(tǐ)的综合型食品企业,桂林智(zhì)强食品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含有(yǒu)多量的铁质和还原糖(táng)等成分，与空气接触(chù)，极易氧化，使粉的颜色由白而(ér)转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃(líng)薯(shǔ)、葛根等淀粉(fěn))没有这种变化，都是纯(chún)白色或稍带黄色的；

　　如果这(zhè)类(lèi)淀粉呈玫(méi)瑰红色，则是加入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的浓郁清(qīng)香气(qì)味；

　　其它淀(diàn)粉则(zé)无(wú)此清香气。

　　手(shǒu)试.取少许(xǔ)藕粉用手指揉擦，其质(zhì)地(dì)比其(qí)他淀粉都(dōu)要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其(qí)它淀粉有时(shí)呈片状，但片状的藕粉表(biǎo)面上有丝(sī)状纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两(liǎng)侧，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放(fàng)入(rù)口中．触及唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不(bù)仅不易溶(róng)化．而且还(hái)会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水(shuǐ)冲调，随即熬透可食(shí)，其(qí)吸水(shuǐ)胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数小时，稠厚的熟(shú)桨(jiǎng)会全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)多(duō)需在炉(lú)子上加(jiā)热调煮，才(cái)能(néng)食(shí)用，它们的吸(xī)水(shuǐ)胀性(xìng)及(jí)韧性均(jūn)不如藕粉，色泽多(duō)呈白色或褐色，而且(qiě)不透(tòu)明(míng)；

　　冷却(què)后(hòu)．即使放置十多小时，也仅仅是(shì)碗(wǎn)珂拉琪涂多了真的会得唇炎吗，唇炎会自愈吗边四周一圈(quān)呈稀浆状，中间(jiān)部分(fēn)珂拉琪涂多了真的会得唇炎吗，唇炎会自愈吗仍凝结不(bù)变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉(fěn)没(méi)什么副作用(yòng)，但藕(ǒu)粉含(hán)淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百姓习惯冲喝(hē)的(de)流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化(huà)功能低下、胃及十(shí)二(èr)指肠溃(kuì)疡患(huàn)者忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉(fěn)味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主要成分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必与莲藕粉(fěn)相克(kè)。

　　大豆与莲(lián)藕食物(wù)相克(kè)，大豆中(zhōng)含有丰(fēng)富的铁质，不能与含纤维素多(duō)的莲藕同食，因为纤维素会影(yǐng)响人体(tǐ)对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝(gān)与莲藕(ǒu)食物相克，莲珂拉琪涂多了真的会得唇炎吗，唇炎会自愈吗藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可(kě)与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降(jiàng)低人(rén)体对这些元素(sù)的吸收。

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