新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰加25千克清水充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上(shàng)面(miàn)的清液(yè)倒入缸内，然(rán)后将挑选好(hǎo)的新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度(dù)保持在(zài)25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般(bān)可保(bǎo)存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放时(shí)间长以及新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅(é)蛋怎么保存，鹅蛋怎(zěn)样(yàng)保(bǎo)鲜等问(wèn)题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

鹅蛋(dàn)是发物吗(ma)

　　是的(de)，鹅蛋是发物的。

　　发物主要(yào)是指能诱(yòu)发或是加重某种(zhǒng)疾(jí)病症状的食物(wù)，鹅蛋是发物，主要是(shì)鹅蛋当中富含的蛋白对人体是(shì)属于(yú)一种异体蛋白，它可在人体内构成一(yī)种过敏原，

　　导致人体疾病的加重(zhòng)或是身体某种旧病宿疾的复发，且部分患者可(kě)能还会出现(xiàn)过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋(dàn)的时(猕猴桃要公母一起种吗，猕猴桃一公一母怎么种shí)候要注意食用(yòng)禁(jìn)忌(jì)问(wèn)题，一些患有皮肤(fū)疮疡肿毒、淋巴(bā)结核或是肿(zhǒng)瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群(qún)是不建议食(shí)用鹅蛋(dàn)的(de)，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温(wēn)，食用之后很(hěn)容易(yì)导致人体内的燥热之气的加重，尤其是本身就(jiù)是热性(xìng)体质(zhì)的人群，也不建议(yì)食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥(zào)，消(xiāo)化(huà)不(bù)良，腹(fù)胀等(děng)不适症状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋(dàn)白(bái)质、脂(zhī)肪(fáng)、胆固(gù)醇的含量是比较高的，身体(tǐ)肥胖(pàng)的人(rén)群也(yě)不建议食用鹅(é)蛋，以加重身体脂肪含量导致肥胖情况不能(néng)被缓解(jiě)，

　　本身(shēn)有(yǒu)腹(fù)泻、肠胃虚弱(ruò)的人群也不建议食用(yòng)鹅蛋，易(yì)加(jiā)重腹(fù)泻的的症状，且(qiě)鹅(é)蛋的食用量也要(yào)注意，主要是(shì)一次摄入过多的(de)鹅蛋会(huì)导致患者肠(cháng)胃负担的加重且很难被人体(tǐ)消化吸收，一(yī)般一(yī)天食(shí)用1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的食(shí)用量合适，且个人体质(zhì)也健康正常的(de)人群食用鹅蛋之(zhī)后是可以(yǐ)起到补益身体的作用(yòng)的，主(zhǔ)要是鹅蛋当中的(de)铁、磷、维生素A、D、核黄素和(hé)硫胺素等营养物质(zhì)含量丰富，对人体健(jiàn)康是有益(yì)的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静(jìng)置沉淀后，取上(shàng)面的清液(yè)倒入缸(gāng)内(nèi)，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温(wēn)度(dù)保持在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般可(kě)保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行(xíng)新鲜(xiān)鹅(é)蛋贮(zhù)藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌(bàn)，取出(chū)晾(liàng)凉，将新(xīn)鲜鹅(é)蛋放(fàng)入容(róng)器内，再将配(pèi)好的(de)盐(yán)水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋(dàn)在保(bǎo)存上面其实(shí)有很多要(yào)注意的点(diǎn)，比较(jiào)常见的(de)储存方法有冷藏(cáng)法(fǎ)，石(shí)灰水(shuǐ)储藏法和淡盐水储(chǔ)藏(cáng)猕猴桃要公母一起种吗，猕猴桃一公一母怎么种法(fǎ)，这几种方(fāng)法对于保存(cún)鹅蛋(dàn)来(lái)说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存(cún)

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格的鲜蛋(dàn)，保(bǎo)存(cún)在(zài)温度(dù)为(wèi)1℃-2℃的(de)冷库内，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的微生物和酶的(de)活动受到抑制，保鲜的(de)目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克(kè)生(shēng)石灰加25千(qiān)克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的(de)静置(zhì)沉(chén)淀后，取上(shàng)面(miàn)的清(qīng)液倒入(rù)缸(gāng)内，然后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一(yī)15℃，采(cǎi)用此法一般(bān)可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容(róng)器中(zhōng)添(tiān)加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进(jìn)行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋放入(rù)容器内，再(zài)将配好的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放(fàng)小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有(yǒu)污物的(de)蛋(dàn)可(kě)以先用(yòng)温(wēn)水浸过的半湿毛巾擦(cā)一遍，然后大(dà)头朝上小头朝下，竖着放在(zài)冰箱里，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在(zài)蛋(dàn)的表面均匀地(dì)涂(tú)上(shàng)一层食用油(yóu)，或用保(bǎo)鲜膜(mó)包裹(guǒ)后放入冰箱，都可(kě)防(fáng)止蛋壳内(nèi)的水分(fēn)蒸发，阻止外(wài)部(bù)细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的卵(luǎn)白蛋白和蛋(dàn)黄中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质(zhì)中富有(yǒu)人体所必须(xū)的各种氨基酸，是完全蛋白(bái)质，易(yì)于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂(zhī)肪(fáng)绝大部分集中在蛋(dàn)黄内，含有(yǒu)较多(duō)的磷脂，其(qí)中约一半是卵磷脂，这(zhè)些成分对人的脑及神(shén)经组织(zhī)的发育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋(dàn)黄(huáng)内(nèi)，铁、磷和(hé)钙含量较多，也容易被(bèi)人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素也很丰(fēng)富(fù)，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素和(hé)硫(liú)胺素，蛋白中的维生素以核黄(huáng)素(sù)和尼克酸居多，这些维生(shēng)素(sù)也是人体所必须的维(wéi)生素(sù)。

　　鹅蛋的(de)做(zuò)法大全

　　 一(yī)、水煮(zhǔ)鹅(é)蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将蛋用勺子放(fàng)入水(shuǐ)中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋(dàn)黄半(bàn)熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝(níng)固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分(fēn)钟(zhōng)，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材(cái)料：牛肉(ròu)、酒(jiǔ)、香油、胡(hú)椒、生粉、生抽(chōu)、小苏打(dǎ)、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生(shēng)抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌(bàn)匀腌(yān)十(shí)分钟。

　　如果早上买来晚上吃(chī)也(yě)可以切(qiè)好腌冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好(hǎo)在炒前加(jiā)点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后(hòu)加(jiā)点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温(wēn)度时下(xià)牛(niú)肉。

　　(温油下锅(guō)能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉(ròu)半(bàn)熟(shú)时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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