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薯类(lèi)都(dōu)有哪些食物，薯类都有哪些图(tú)片

　　薯类作(zuò)物又称根茎类作物，主要(yào)包括(kuò)甘薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类作物(wù)的(de)产(chǎn)品器官是块根(gēn)和块茎(jīng)，具(jù)有(yǒu)生长前期和块根膨大(dà)期两个生理(lǐ)分(fēn)期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红(hóng)薯、地瓜等，中国的甘薯种植(zhí)面(miàn)积和总产(chǎn)量(liàng)均占世界首位。

　　甘薯(shǔ)的根分为须(xū)根、柴根和块根，其中块根是贮藏养分(fēn)的(de)器官(guān)，是供食(shí)用的部分，有纺锤形、圆筒形、球形和块形等多种(zhǒng)形状。

　　块根(gēn)还具有(yǒu)根(gēn)出芽的特性，是育(yù)苗繁殖的重(zhòng)要器官。

　　2、马铃(líng)薯：又称土豆、洋芋、山药蛋等(děng)，其块(kuài)茎可供食用(yòng)，是重要的粮食、蔬菜兼用作(zuò)物(wù)。

　　产量(liàng)高，营养丰(fēng)富，对环境的(de)适应性(xìng)较强，现已遍布世界各地(dì)，马(mǎ)铃薯鲜(xiān)薯可烧煮，作粮食或蔬(shū)菜。

　　3、木薯：原(yuán)产于美洲热带，全世(shì)界(jiè)热带地区广(guǎng)为栽培。

　　其(qí)块根可食，可磨(mó)木薯粉、做面包(bāo)、提(tí)供木(mù)薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒精饮(yǐn)料(liào)。

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