6、具有酒店的前厅、客(kè)房、餐饮、康乐、会展等管(guǎn)理与基本服(fú)务能力；

　　 7、具有较强的计算机(jī)操作、文字表达、人际沟通能(néng)力(lì)以及一定的职(zhí)业外(wài)语(yǔ)表达(dá)能力。

　　济南,和(hé)北京都有专业的学(xué)校.

酒(jiǔ)店(diàn)管理专业都学(xué)什么(me)呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称招(zhāo)待(dài)管理学，顾(gù)名思义(yì)，以后发展方向为酒店(diàn)管理(lǐ)方面(miàn)的人才，但刚从酒店管理专业(yè)毕业(yè)，需要(yào)从最(zuì)基(jī)础的(de)岗(gǎng)位前(qián)厅、餐饮等等职位做起(qǐ)，具备一定的实际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前(qián)期起点低，但随(suí)着目前(qián)国内外旅游业飞速发展，高级酒店管理人才(cái)在全球范围内都需求量很大(dà)，前景还是不(bù)错，以下(xià)是(shì)酒店管理专业及(jí)就业(yè)的相关详(xiáng)细内(nèi)容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修的课程，野旅主要有(yǒu)以下(xià)四(sì)大(dà)方(fāng)向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管理(lǐ)专业(yè)中食品营运研究(jiū)占比非常(cháng)大，酒管专业(yè)的同(tóng)学们会(huì)学习到食品(pǐn)相(xiāng)关的科学、食物的(de)选配、如何正确地储(chǔ)存食品(pǐn)、如何正确地(dì)处理各种(zhǒng)食物(wù)等了解食(shí)物的各方面理论知(zhī)识(shí)，不仅仅在酒店餐饮(yǐn)行业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注重实用经验的college，对于烹饪和服务都有很(hěn)大比(bǐ)重的实践教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个(gè)学生都必须(xū)亲身扮演侍(shì)应生(shēng)和厨(chú)师的角色，学习服务客人(rén)的各种不同(tóng)的角色，例(lì)如(rú)门口迎宾的host、饮料(liào)部的(de)人(rén)员、传菜员还(hái)有侍应生。

　　在厨(chú)房大家(jiā)也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等不同的菜式，了(le)解厨房的运作。

　　调酒课：这(zhè)是比较有(yǒu)意思(sī)的一门课，学生们要了解酒类的历史知识，并且(qiě)学习如何亲自调制鸡尾(wěi)酒，品尝(cháng)各种(zhǒng)不同的酒(jiǔ)类(lèi)，还要(yào)学(xué)会自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需(xū)要(yào)考取(qǔ)可以在正规(guī)餐(cān)饮场所销(xiāo)售(shòu)酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房务、渡(dù)假村、财务(wù)控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑(zhù)规划(huà)也都是(shì)必修(xiū)，在此也需要(yào)懂得(dé)一些商(shāng)业相关的知(zhī)识，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会(huì)计(jì)：很(hěn)多学生一听会计是拒(jù)绝的，不过酒管专业的(de)会计(jì)知识相对来说已(yǐ)经算是(shì)最基础的了(le)，学(xué)生只需要比较基本地学习如何计算酒(jiǔ)店餐厅的运(yùn)营成本、利(lì)润等(děng)等东西(xī)，并且(qiě)能很(hěn)快的运用到工作中去，相当(dāng)实(shí)用。

　　二、酒店(diàn)管理就(jiù)业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以(yǐ)理论(lùn)学习为主的除螨皂可以天天用吗，除螨皂对痘痘管用吗，通常不太注重(zhòng)实践操作方面，主要学习的是酒店业的未来发展、餐饮业的运营(yíng)方式和财务(wù)管理等等。

　　按照这个(gè)方向学(xué)习的人未来(lái)的发展方向可以是研究酒店的学着(zhe)也可以直(zhí)接成为(wèi)酒店的高(gāo)层管理者，特别(bié)是制(zhì)定战略发展(zhǎn)方向(xiàng)的(de)重要人(rén)物。

　　2、另外一个方向就(jiù)是注重操(cāo)作、运营和实践的学习，除(chú)了学习理(lǐ)论方面的(de)内(nèi)容，还(hái)会了(le)解到(dào)每(měi)个部门的具体操作(zuò)方法，细致到餐厅的托盘(pán)如何拿(ná)、中西餐如何(hé)正(zh除螨皂可以天天用吗，除螨皂对痘痘管用吗èng)确服(fú)务客(kè)人等，也(yě)就(jiù)是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向呢(ne)?从就业(yè)来说，以实(shí)践为主的学(xué)习方向比较(jiào)推荐，因(yīn)为在酒店工作过就可以(yǐ)发现，酒店里的运营(yíng)高层基(jī)本都(dōu)是从(cóng)基层部门干出来的，很少有专(zhuān)门研究酒店运(yùn)营(yíng)或单纯学习理论的，因为酒(jiǔ)店这个行业(yè)是一个操作性(xìng)非常(cháng)强的(de)行业，光(guāng)有理论是远远不够(gòu)的，懂的每个部门、每(měi)个职位的工作(zuò)流程和标准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂咐(fù)凳，

　　三、给(gěi)想从事(shì)酒(jiǔ)店管理(lǐ)行业人士的(de)建议(yì)：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经验比学(xué)历重要(yào)，学习(xí)能力(lì)强比(bǐ)经验(yàn)重要

　　2、很多学历不高(gāo)的酒店人，凭着(zhe)经验的积累，做(zuò)到了酒店的高层(céng)。

　　3、任何一个企业，都只为你的工(gōng)作业(yè)绩(jì)而不是你的教(jiào)育背景买单(dān)

　　4、选择了(le)酒店行业，从技能学习开始锻炼自己，放(fàng)平稳心态

　　5、不要企图(tú)你还没有基层的(de)经(jīng)验就想直接做管理(lǐ)人(rén)员。

　　因(yīn)为你不(bù)从(cóng)底层的真(zhēn)正接(jiē)触(chù)一个行业，那你(nǐ)永(yǒng)远也不(bù)知道这行的水有多深(shēn)，你永(yǒng)远(yuǎn)也猜想(xiǎng)不到这行当(dāng)里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店(diàn)管理(lǐ)面(miàn)临两大考(kǎo)验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础服务(wù)岗(gǎng)位(wèi)，不是简猛高科技，不是高精尖(jiān)，需要的是手把(bǎ)手踏(tà)踏(tà)实实的实(shí)践操作(zuò)，目前大部(bù)分从业者(zhě)为低学历人员、甚至(zhì)大部分是(shì)农民工。

　　与其他行业相(xiāng)比基层服务人员(yuán)所获得的(de)收入、社会地位、个(gè)人成就感是相当低的(de)，前期必(bì)须能忍受(shòu)这种低薪、低创造力、低附(fù)加值、低社会地位的工(gōng)作岗位。

　　2、管理岗需要一定的一(yī)线实践经验才能(néng)胜任，应届生的水平根(gēn)本(běn)不(bù)足以胜任部(bù)门级、公司级(jí)的管(guǎn)理需要(yào)。

　　所以刚(gāng)入职(zhí)时(shí)必须从基层(céng)其慢慢做起(qǐ)!

　　总之，酒店管理(lǐ)专业未(wèi)来前景还是(shì)有的，重(zhòng)点就在于你能否调整自己的心态，有良好的情商，是否有(yǒu)野(yě)心(xīn)不(bù)甘于只在(zài)底层(céng)做!

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