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海带是发物(wù)吗

　　是的(de)，海(hǎi)带是发物的。

　　海带通常是发物。

　　海带是日常生活中比较常见的一(yī)种海产品(pǐn)，海带中含(hán)有丰(fēng)富(fù)的矿物(wù)质以(yǐ)及碘元素(sù)，而且还有大量的蛋白(bái)质，但是热量是(shì)比较低的(de)，适(shì)当的吃一些海带，有助于增强自身的抵抗力。

　　如果自(zì)身属于过敏(mǐn)体质或(huò)者有甲(jiǎ)亢的病人，一般是(shì)不(bù)可以吃(chī)海(hǎi)带的，有(yǒu)可能(néng)会诱发过(guò)敏(mǐn)，从(cóng)而出现皮肤瘙痒(yǎng)以及皮肤起红疹的症状(zhuàng)。

　　虽然海带属于(yú)发(fā)物，但是并不代表所有(yǒu)人(rén)都不可以吃，要(yào)根据自身的体(tǐ)质(zhì)来(lái)判断。

　　海带的(de)吃(chī)法是比较多的，可以炖着吃，也可以炒着(zhe)吃。

如何辨(biàn)别海带的好坏图片(piàn)

　　1、字母圈什么意思 字母圈都是怎么找到的海带的质量，一般(bān)从其长度、宽(kuān)度、厚(hòu)度、颜色及含有杂质(zhì)多(duō)少而定。

　　淡干或(huò)咸干海带，均以叶带长而宽(kuān)厚，不带根，深褐或褐(hè)绿色，花斑(bān)少，黄白梢(shāo)极(jí)少，无(wú)杂质和少含沙粒(lì)，手摸干燥的为(wèi)上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小，不整齐，褐黄色的较多，杂(zá)质较多，则为(wèi)次品。

　　3、市场上销售的海带有淡干品(pǐn)和咸干品。

　　淡干海带含水分少，含盐量低，是将鲜(xiān)海带在(zài)日光下晒制而成(chéng)的。

　　咸干海带含水量略高，含盐量也高，它(tā)是通过一层(céng)海带一层盐(yán)地(dì)腌制(zhì)后晒(shài)于(yú)而成(chéng)的。

怎样辨(biàn)别海(hǎi)带(dài)的好坏

　　如何(hé)识别化(huà)学加工过的(de)海带(dài)

　　看(kàn)颜(yán)色

　　褐绿、土黄字母圈什么意思 字母圈都是怎么找到的(huáng)的海带才正常。

　　褐(hè)绿色或者土黄色的(de)海带是比(bǐ)较正常的颜色;墨(mò)绿色的海带是鲜海带经(jīng)过烫(tàng)煮(zhǔ)后颜色变绿，再(zài)经过(guò)冷却、盐渍、脱水等工序(xù)加工而(ér)成，一(yī)般(bān)用作凉拌菜;而(ér)翠绿色的(de)海带可能是经过添(tiān)加(jiā)色素(sù)浸(jìn)泡而成(chéng)，消费者在选(xuǎn)择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐(hè)绿色的海(hǎi)带挑选黏性大的，墨绿色的海带经过加(jiā)工(gōng)后(hòu)，表面就没有什(shén)么黏性了。

　　经过化学(xué)处(chù)理的海带，摸起来没(méi)有韧性。

　　闻味(wèi)道

　　没经(jīng)过(guò)漂染(rǎn)的海带(dài)，海鲜的味道比较浓(nóng)厚，经(jīng)过漂染处理过的海带，海鲜的味道就有(yǒu)所减(jiǎn)少。

　　此外，干海带选带白霜(shuāng)的。

　　海带含(hán)碘高并含有一(yī)种(zhǒng)叫做甘(gān)露(lù)醇的物质(zhì)，这(zhè)两(liǎng)种(zhǒng)物质会呈白色粉末状附着在干海(hǎi)带(dài)表面，因(yīn)此，挑(tiāo)选表面有白霜的(de)深褐色干海带(dài)是

　　比较好的。

　　如果干海带呈现部分(fēn)红色或者部分(fēn)黄色就不要选择了(le)，这样的海(hǎi)带有可能(néng)是被污染的，质(zhì)量(liàng)和(hé)营养价值会(huì)差一些。

　　另外，干海带也有浓厚的海(hǎi)鲜味，如果

　　出现了其他异(yì)味，说明海带的质量也打了(le)折扣。

　　海(hǎi)带(dài)是(shì)含碘(diǎn)最高的(de)食品，还含有一(yī)种贵重营(yíng)养药品——甘露(lù)醇(chún)。

　　海带历(lì)的碘和甘露醇，多(duō)附(fù)在它的表(biǎo)层，尤其是(shì)甘露醇，呈白色粉状附在(zài)海带的表(biǎo)面。

　　因此(cǐ)，白色粉末附(fù)着(zhe)的多少是测定海带质量高低的首要条(tiáo)件。

　　这(zhè)是鉴(jiàn)别的(de)方法之一。

　　其次，海带的叶子以肥厚，够(gòu)长够(gòu)宽为(wèi)佳。

　　第三，海(hǎi)带的颜色以紫中微黄，近似透明为优。

　　第(dì)四，海(hǎi)带经(jīng)加工(gōng)捆绑后，以无杂质，整洁干净，无(wú)霉变的为合(hé)格品。

　　海带是公(gōng)认最有营养的食(shí)物，它可是碱(jiǎn)性食物(wù)，而且价(jià)格非常便宜(yí)，多食用(yòng)对健康是非常有益的。

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