紫菜是不(bù)是海鲜

　　是紫菜不(bù)属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分(fēn)类学上隶属于红(hóng)藻门（Rhodophyta），原红藻纲(gāng)（Protoflorideae），红毛菜(cài)目(mù)（Bangiales），红(hóng)毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮(cháo)间带(dài)的海(hǎi)藻，其(qí)分布范围涵盖(gài)了寒带、温带、亚(yà)热(rè)带和热带海域。

　　紫菜是世(shì)界(jiè)上产值最高的栽培海藻(zǎo)，在中(zhōng)国、日(rì)本和韩国被(bèi)大规模栽培。

　　紫(zǐ)菜是我国海洋(yáng)农业(yè)和出口创(chuàng)汇的(de)主导品种之(zhī)一。

　　2016年我国(guó)紫(zǐ)菜产量约13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干紫(zǐ)菜(cài)中(zhōng)粗(cū)蛋白含量达30%~50%，富含膳唐舞桐为什么叫王冬儿 唐舞桐可以晋升一级什么(shàn)食纤维(wéi)、多种维生素及钙(gài)、钾(jiǎ)、镁等(děng)微(wēi)量元素，还含藻类特(tè)有的藻胆蛋白，具有很(hěn)高的营养(yǎng)价值，是(shì)一(yī)种不(bù)可多(duō)得(dé)的海洋食材，也是我国东(dōng)南沿海农村经(jīng)济(jì)的(de)支柱产品。

形态(tài)特征(zhēng)

　　真(zhēn)紫菜亚属藻体的细胞层数(shù)为1层，且单(dān)个细胞含1个星状色素体，中国(guó)的紫菜属(shǔ)物种都属于该(gāi)亚属。

　　藻类学家(jiā)曾呈奎等根据藻(zǎo)体(tǐ)边缘细胞的特征，将真(zhēn)紫菜亚属分为唐舞桐为什么叫王冬儿 唐舞桐可以晋升一级什么3组:

　　（1）全缘(yuán)紫(zǐ)菜组，叶(yè)片(piàn)边缘(yuán)平滑，边缘细胞形态与其他营养细胞(bāo)无区别；

　　（2）刺缘紫(zǐ)菜组(zǔ)，叶片边缘(yuán)具明显的(de)刺突(tū)，后者(zhě)由1个(gè)或几个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜(cài)组，叶片边(biān)缘由几(jǐ)排退化细(xì)胞所组成。

主要价值(zhí)

　　紫菜(cài)营养丰富、味道鲜美，富含蛋(dàn)白质、无机化合物(wù)、不饱和脂(zhī)肪酸、维(wéi)生素和矿物质，其中蛋白质的成分高达(dá)25%~50%，所以在(zài)食品和(hé)医药(yào)领域具有广阔(kuò)的前景。

　　紫(zǐ)菜(cài)多糖和藻胆(dǎn)蛋(dàn)白具有抗衰老、抗凝血和降血(xuè)脂作(zuò)用。

　　紫菜具有较(jiào)强的(de)吸收氮磷和固定碳的能力，其栽培对浅(qiǎn)海富营(yíng)养化的修复和改善也(yě)有(yǒu)重要作用。

分(fēn)布情况(kuàng)

　　紫菜属物种虽然在寒带、温带(dài)、亚热(rè)带(dài)和热带(dài)海域均有分布，但亚(yà)热带至(zhì)温带(dài)海域的物种(zhǒng)多样(yàng)性丰富。

　　紫菜在中国的(de)地理分(fēn)布也(yě)遵循(xún)这个规律，主要分布在黄渤海到东南沿海的潮(cháo)间带，另外，也有少(shǎo)数紫(zǐ)菜物种分布在(zài)台(tái)湾和海(hǎi)南岛沿海，且它们的分(fēn)布(bù)具有(yǒu)区域性特征。

　　在黄(huáng)渤海自然分布的紫菜物(wù)种主要是条斑紫菜、甘(gān)紫菜和半(bàn)叶紫菜，在东(dōng)南沿海主要(yào)是(shì)坛(tán)紫菜(cài)、皱紫菜(cài)和长紫菜等(děng)。

　　另外，圆紫菜在中国(guó)沿海分布较广(guǎng)，从南(nán)到北均有(yǒu)其生长(zhǎng)，是(shì)一个广(guǎng)温(wēn)性种类。

　　以自(zì)然类群和(hé)生境环境(jìng)为基础，在(zài)中国(guó)形成了长(zhǎng)江以北(běi)的条斑紫菜和长江以(yǐ)南(nán)的坛紫(zǐ)菜2大栽培区域。

　　坛紫菜是我国独有的暖温带紫菜栽培品(pǐn)种(zhǒng)，产量(liàng)约占全国紫菜总产量的75%左右，栽培区主要分布在福建、浙(zhè)江(jiāng)、广东沿(yán)海，近年来(lái)随着坛紫菜价格的(de)攀升以及养殖技术的提高，养殖范围逐渐北移到(dào)江(jiāng)苏南(nán)通和连云港。

　　条斑(bān)紫菜养殖(zhí)主要集中在江苏(sū)和山东，产量和(hé)出口(kǒu)量占(zhàn)全国条斑紫菜(cài)行业95%以上(shàng)。

紫菜是海鲜吗

　　紫(zǐ)菜不属于海鲜类食物，其属于海产品，紫菜中含有丰富的蛋白质、维(wéi)生素、碳水化(huà)合(hé)物、矿物质以及不饱(bǎo)和脂(zhī)肪酸，其可以起到延缓衰老、预防甲状腺(xiàn)疾病、抗凝血以(yǐ)及(jí)降低血脂等作(zuò)用。

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