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猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗(ma)

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪肚仁，这个(gè)部位是猪(zhū)肚(dù)上最(zuì)肥厚的(de)部分(fēn)，只有10厘(lí)米左右(yòu)，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种美(měi)食(shí)，最适(shì)合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有(yǒu)大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素(sù)和(hé)维生(shēng)素A、维生(shēng)素E、蛋白无人值守尿素加注机 尿素加注机工作原理质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器(qì)官，有特殊的味(wèi)道(dào)，烹(pēng)饪前的(de)清洗时(shí)很(hěn)重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅里，经常(cháng)翻动(dòng)，不(bù)等水开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气(qì)味(wèi)的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃(chī)

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科(kē)动物(wù)猪(zhū)的无人值守尿素加注机 尿素加注机工作原理胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘(lí)米(mǐ)左右，质(zhì)地脆(cuì)嫩(nèn)，能用(yòng)来烹(pēng)宽物橡调(diào)蚂(mǎ)裂出各(gè)种(zhǒng)美食，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含(hán)有大量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质、脂肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几(jǐ)次(cì)，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等(děng)水开(kāi)就(jiù)无人值守尿素加注机 尿素加注机工作原理把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败(bài)恶臭(chòu)气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随买随吃

　　参考(kǎo)资料(liào)来源(yuán)：百度百科——猪肚

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