拐点和驻点的区别是什么意思，拐点和驻点的关系-绿茶通用站群

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　　年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢(ne)？在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸一会的。关(guān)于年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办视(shì)频，拐点和驻点的区别是什么意思，拐点和驻点的关系年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知(zhī)识(shí)：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的(de)，年糕是大(dà)米做(zuò)的。

　　年糕是(shì)用大米或糯米做的。年糕多(duō)用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江南的特产，在(zài)北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘(zhān)、而(ér)且(qiě)还甜。其(qí)制作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成(chéng)硬一点的面(miàn)团，将(jiāng)枣和(hé)栗子等(děng)贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大米制作年糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋(yì)阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸(zhēng)两百(bǎi)锤”的独特(tè)工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时(shí)发现年糕(gāo)还没(méi)有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进去再(zài)蒸(zhēng)一会。

　　要(yào)判断年(nián)糕是否蒸好(hǎo)，只需(xū)要把(bǎ)一根筷子戳进去再(zài)拿(ná)出(chū)来，如果发(fā)现筷子表面是干(gàn)燥的，说(shuō)明年(nián)糕(gāo)就蒸(zhēng)好(hǎo)了，如果筷(kuài)子上(shàng)沾了一点(diǎn)年(nián)糕，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓(yù)意着小孩(hái)身(shēn)高一年(nián)比一(yī)年(nián)高。

　　所(suǒ)以前人有诗(shī)称年糕：年糕(gāo)寓意稍(shāo)云深，白色(sè)如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝(zhù)望财临。

　　据(jù)说(shuō)年糕是从春秋战国(guó)时期吴国(guó)都城（现江苏(sū)省苏州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带民间有年糕年(nián)糕年年高(gāo)，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板压成五福、六(liù)宝、金钱(qián)、如意等等(děng)形状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大(dà)利；有(yǒu)的(de)则(zé)做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正(zhèng)意义上(shàng)的内容与形式的完(wán)美结合。

　　有经(jīng)验(yàn)的年糕师傅说(shuō)，要想做(zuò)出好的年糕(gāo)，最重要(yào)的是(shì)注意水和油(yóu)的运用(yòng)。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉是否(fǒu)纯也(yě)很重要(yào)，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂(zá)了别的米(m拐点和驻点的区别是什么意思，拐点和驻点的关系ǐ)粉，所以(yǐ)吃起来(lái)不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做，为的是(shì)保(bǎo)正年糕的(de)纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很(hěn)简单(dān)，年糕可以做成很多种(zhǒng)口味，但都是在(zài)最基(jī)本的原(yuán)味年糕上加入(rù)个人喜(xǐ)欢的其(qí)它材料，如红枣等。