新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面(miàn)的(de)清液倒(dào)入缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度保持(chí)在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般可保存(cún)3-4个(gè)月的。关(guān)于(yú)新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)以及(jí)新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放(fàng)最好，新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能(néng)诱发或(huò)是加重某种疾病(bìng)症状的食物(wù)，鹅蛋是发物，主要是鹅(é)蛋当中富含的蛋白对人体是属于(yú)一(yī)种异体蛋白，它可(kě)在人体(tǐ)内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或是(shì)身体某(mǒu)种(zhǒng)旧病宿(sù)疾(jí)的复(fù)发(fā)，且部分患者可能还会出现过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋的时候要(yào)注意(yì)食用禁忌问题，一些患有皮肤疮(chuāng)疡(yáng)肿毒、淋(lín)巴结核或是肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚腻(nì)的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不适，且鹅蛋性温，食(shí)用之(zhī)后很(hěn)容易导致人体内的燥热(rè)之气(qì)的(de)加重，尤(yóu)其是本身就(jiù)是热性体质的人群，也不建议(yì)食(shí)用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消(xiāo)化不良，腹胀(zhàng)等(děng)不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂(zhī)肪、胆(dǎn)固醇(chún)的含(hán)量是比(bǐ)较(jiào)高(gāo)的，身体肥胖(pàng)的人群也不(bù)建议食用鹅蛋，以加(jiā)重身体脂肪(fáng)含量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人(rén)群也不建议食(shí)用鹅蛋，易加重腹泻(xiè)的的症状(zhuàng)，且鹅蛋的食用量也要注意，主(zhǔ)要是一次(cì)摄入过多的鹅蛋会导致患者肠(cháng)胃负担的加重(zhòng)且很(hěn)难被人体(tǐ)消化吸收，一(yī)般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体质也健康正常的(de)人群(qún)食用鹅蛋(dàn)之后是可(kě)以起到补益身体的作用的，主要是鹅蛋当中(zhōng)的(de)铁、磷、维(wéi)生素(sù)A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含(hán)量丰富，对人体健(jiàn)康是(shì)有益(yì)的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面的清液倒(dào)入缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存(cún)3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物(wù)，如谷糠(kāng)、锯末、谷物(wù)、豆类、植物(wù)灰等，进行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏(cáng)法：清水(shuǐ)5千(qiān)克(kè)、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅(é)蛋放入容器内，再(zài)将配好的盐水灌(guàn)入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅(é)蛋怎么(me)保存 鹅(é)蛋存(cún)放方(fāng)法

　　鹅(é)蛋在(zài)保存(cún)上面(miàn)其实有很多要注意(yì)的点，比较常见的储存方(fāng)法有冷藏法，石(shí)灰(huī)水储(chǔ)藏法和淡(dàn)盐水(shuǐ)储(chǔ)藏法，这几(jǐ)种方法对于保存鹅蛋来(lái)说效果都是比(bǐ)较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合(hé)格(gé)的鲜(xiān)蛋，保存在温度为1℃-2℃的(刚和别人做完回家能发现吗，刚和别人做完能从外表看出来吗de)冷库内，在这样的温(wēn)度下，胚胎停(tíng)止发育，蛋(dàn)内的微生物和酶的活动受到(dào)抑制(zhì)，保鲜的目的自(zì)然就达成了(le)。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰加25千(qiān)克清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的(de)静置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的(de)蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃一(yī)15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容器(qì)中(zhōng)添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进(jìn)行鲜蛋(dàn)贮(zhù)藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食(shí)盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再(zài)将(jiāng)配好的盐(yán)水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋(dàn)存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋(dàn)可以先(xiān)用(yòng)温水浸过的半(bàn)湿毛巾擦一(yī)遍，然后大头(tóu)朝(cháo)上(shàng)小(xiǎo)头(tóu)朝(cháo)下，竖(shù)着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的(de)表面均匀地(dì)涂上一层食用油，或(huò)用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可(kě)防止蛋壳内(nèi)的水分(fēn)蒸发，阻(zǔ)止外(wài)部刚和别人做完回家能发现吗，刚和别人做完能从外表看出来吗(bù)细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋白质，最多(duō)和(hé)最主要的(de)是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富有人体(tǐ)所必须(xū)的各种氨基酸，是完全(quán)蛋白质(zhì)，易于(yú)人(rén)体消(xiāo)化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝大(dà)部分集中在蛋黄(huáng)内，含有较(jiào)多的磷脂，其中约一半是卵磷脂(zhī)，这些成分对人的脑及(jí)神(shén)经组织(zhī)的发(fā)育(yù)有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的(de)矿物质主要含于(yú)蛋黄(huáng)内，铁(tiě)、磷和钙含(hán)量(liàng)较多，也容易被人(rén)体(tǐ)吸(xī)收(shōu)利(lì)用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生素(sù)也(yě)很(hěn)丰(fēng)富，蛋(dàn)黄(huáng)中(zhōng)有丰(fēng)富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的(de)维生素以核黄(huáng)素(sù)和尼克酸居多，这些维生素也(yě)是人体(tǐ)所必须(xū)的维生(shēng)素。

　　鹅(é)蛋的做法大(dà)全

　　 一、水(shuǐ)煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半(bàn)锅(guō)、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中(zhōng)，煮滚，水(shuǐ)沸腾后(hòu)，将蛋用勺子放(fàng)入水(shuǐ)中煮(zhǔ)。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香(xiāng)油(yóu)拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃也可(kě)以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散(sàn)加(jiā)盐调匀后加(jiā)点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油有点(diǎn)温度时(shí)下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉(ròu)半熟(shú)时倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味(wèi)道可加点鱼露。

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