浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性(xìng)的？浆水不是(shì)热性也不(bù)是凉性(xìng)，浆水属于寒(hán)性，浆水是一(yī)种将栗米通过加工经过(guò)发酵后形(xíng)成的(de)白(bái)色(sè)浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的以及浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的，浆水(shuǐ)是热性还是凉性食(shí)物，浆水是(shì)凉性(xìng)吗，浆水面(miàn)属于(yú)凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活知识：

浆水可以(yǐ)当水喝(hē)吗

　　浆水是(shì)可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情(qíng)况(kuàng)下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少量面粉，加(jiā)温水、酵(jiào)母(mǔ)发(fā)酵而成。浆水本身就(jiù)是用开水或者热面汤做(zuò)成，

　　可以直(zhí)接喝，不(bù)仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解渴的(de)功效。如果在喝时(shí)加(jiā)以少许白糖，味道(dào)更为酸(suān)甜可口。

浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热(rè)性也(yě)不(bù)是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经过(guò)发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一(yī)定的药用(yòng)价(jià)值。

　　浆水味(wèi)甘(gān)、酸(suān)，性凉(liáng)，无毒(dú)，主要具有调中和胃(wèi)、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍(huò)乱(luàn)痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调中开胃(wèi)，促(cù)进消化。

　　除(chú)了(le)药用(yòng)，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆水一(yī)般可以(yǐ)通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不建议(yì)服用，否则可能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒五斤等于多少克，五斤等于多少克千克者、脾胃虚(xū)寒者都不建议服(fú)用浆水(shuǐ)，因为(wèi)服用后可(kě)能会加重(zhòng)其(qí)寒性(xìng)体质。

　　同时在(zài)服用期间，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响(xiǎng)药效的(de)发挥(huī)。

浆水经(jīng)常吃对(duì)身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜可以说是家家户户必备(bèi)的(de)一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有(yǒu)这样一句俗语“三天不吃酸(suān)，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康人三天不(bù)吃酸（即浆(jiāng)水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见我(wǒ)们对(duì)于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有(yǒu)一个发酵的过(guò)程，在(zài)这个(gè)过程中会(huì)产(chǎn)生一些微生物，这些微生物具有(yǒu)帮助(zhù)消化、清热解毒去火的功(gōng)效，夏天天(tiān)热的时候，舀上(shàng)一(yī)碗浆水喝，还能(néng)预防中(zhōng)暑。

　　因此经常(cháng)食用对(duì)身(shēn)体(tǐ)是有好处的。

　　但凡(fán)事都应有个(gè)度，所谓过犹不(bù)及！ 因为(wèi)浆(jiāng)水菜的制作过程中会(huì)产(chǎn)生少(shǎo)量的(de)亚硝酸盐(yán)，若是过多的食用，会(huì)对人体(tǐ)的 健康(kāng) 不利(lì)，因此在食用的(de)时候可以多(duō)清洗一会儿，这样就(jiù)可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也很简单(dān)：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜(cài)淘(táo)洗干净，我们这里一(yī)般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然后放在(zài)开水(shuǐ)里(lǐ)翻(fān)几个滚(gǔn)捞出来(lái)倒(dào)入缸或其他(tā)容器中；最后把下面条时剩下(xià)的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖(gài)，放上三(sān)五天即可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上(shàng)顿下(xià)顿那(nà)么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有(yǒu)腐败，其实基本上(shàng)就(jiù)没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸(suān)味是(shì)来自于乳(rǔ)酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对身体有好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理(lǐ)脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体内的某些免疫细胞，使(shǐ)人体自我调节的能力增加，进(jìn)而增(zēng)加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙药(yào)，不论什(shén)么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的(de)。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食(shí)物(wù)，吃多(duō)了，会影响(xiǎng)人唾液的分泌，并可(kě)能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸(suān五斤等于多少克，五斤等于多少克千克)性的(de)，会中和人体(tǐ)内的(de)碱性物质钙，大(dà)量消耗(hào)人(rén)体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的(de)话，就会影响个头发育，大人的话，可(kě)能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食(shí)物，容易使人罹患各种化脓性(xìng)疾病，如(rú)痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引(yǐn)起人的(de)精(jīng)神不稳定(dìng)，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对(duì)意义上的(de)安(ān)全食品，而(ér)且一般(bān)人也(yě)不会真的经(jīng)年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五(wǔ)来一顿浆水面，完全(quán)没有问题(tí)。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子都要留下来啦！这可是家(jiā)乡特有的美味呀！从(cóng)小家里(lǐ)就会作上一坛浆水，不论是(shì)煮面还是(shì)凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都(dōu)是美不(bù)可(kě)言(yán)，浆水(shuǐ)的味道一直(zhí)伴随着我成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜或罗(luó)卜(bo)叶(yè)子芹菜等(děng)用(yòng)清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的(de)坛子(zi)中（不能沾一点油(yóu)脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几天(tiān)菜(cài)色(sè)变黄，就可以食用(yòng)了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌(bàn)吃起来(lái)酸(suān)爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好不好呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但(dàn)也不(bù)是(shì)多(duō)多益善，比如孕妇(fù)就不可(kě)多吃，浆水在(zài)发(fā)酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝(xiāo)酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另外(wài)浆水过酸(suān)对有胃(wèi)溃疡的患者会加重溃(kuì)疡对(duì)胃不好，浆水还有刮油脂(zhī)的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其他(tā)养胃小(xiǎo)菜一起食用，还(hái)有刚(gāng)发酵好的浆水要尽早食用(yòng)不要泡太久(jiǔ)如果发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能食(shí)用了，不然会吃坏肚子(zi)甚至食物(wù)中(zhōng)毒！所以(yǐ)说(shuō)浆水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是(shì)酸(suān)性的(de)，经(jīng)常(cháng)吃没事，但(dàn)不要大量吃(chī)，如果量又多，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸(suān)，营(yíng)养不良，再喜欢吃(chī)的东西(xī)也要(yào)适量控制(zhì)，2到3天吃一(yī)次，既清淡又还(hái)有增进(jìn)食(shí)欲的功能也很(hěn)不(bù)错(cuò)。

　　回答完(wán)题主问(wèn)题(tí)，这(zhè)里(lǐ)给(gěi)大(dà)家普及一下浆(jiāng)水(shuǐ)是什么东西，相信很多(duō)朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们(men)这(zhè)里(lǐ)冬天(tiān)大部分人家都要(yào)腌(yān)一(yī)坛，用(yò五斤等于多少克，五斤等于多少克千克ng)来(lái)解馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但(dàn)一定要干净，我妈(mā)是(shì)用芥菜的(de)根和叶切碎，放入(rù)洗干(gàn)净(jìng)的小(xiǎo)陶坛(tán)，然后加入开(kāi)水，盖好盖(gài)子，静(jìng)置大约一个(gè)星期就可以食用(yòng)了(le)。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会(huì)更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时(shí)要注意(yì)用(yòng)专用的器具(jù)舀菜(cài)，这菜最怕荤(hūn)腥油腻(nì)，和沾过别的东(dōng)西又来(lái)舀它，所以这菜也是(shì)很(hěn)排(pái)它很专(zhuān)一的，嘻嘻(xī)！如果(guǒ)用不干净器具沾过这菜(cài)，浆水马上变(biàn)质，表面起一层白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以包饺子，包子(zi)，还(hái)可以蒸着当(dāng)才(cái)吃，放点葱花(huā)，一点油(yóu)，非常好(hǎo)吃。

　　也符(fú)合现(xiàn)代人的 健(jiàn)康(kāng) 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤(tāng)，作为面食作料，还(hái)有一个特点就是可以解酒，喝高的(de)人喝一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解(jiě)毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想(xiǎng)不(bù)开喝了(le)什么不好的(de)东西，急救就是(shì)灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么(me)多(duō)，亲们(men)知道浆水的来路和好(hǎo)处与弊(bì)端了(le)吧？说的不清楚和有疑问可以留言和(hé)私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定(dìng)对身(shēn)体不好，特别是对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人(rén)就不要(yào)吃(chī)浆水(shuǐ)了(le)，那(nà)样的话只(zhǐ)会加(jiā)重(zhòng)病情，不利于胃病的康复。

　　过(guò)去(qù)艰苦年代，人们经济(jì)不(bù)宽裕，为(wèi)了节省开支，就(jiù)经常用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以很(hěn)多经常吃浆水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆(jiāng)水本属(shǔ)寒凉之(zhī)物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多(duō)人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水面(miàn)，特别(bié)是芹(qín)菜浆水，清热降火(huǒ)功效很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日(rì)，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒(shū)坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注(zhù)意(yì)卫生，因为(wèi)如果保(bǎo)护不好，浆水极(jí)易(yì)腐败变质，就(jiù)是人们常说的“白花(huā)”，这是一种对(duì)变质浆水很形象的说法，浆水如(rú)果(guǒ)变(biàn)质(zhì)了，上(shàng)面会(huì)有一层(céng)白花花(huā)的绒毛一(yī)样的东西，这就意味着浆水不能食(shí)用了(le)。

　　解(jiě)救的办法(fǎ)就是把这(zhè)层白(bái)花花(huā)的东西撇出倒掉(diào)，往浆水(shuǐ)里(lǐ)从新加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多(duō)因寒(hán)凉引起，而(ér)浆水本身就是寒冷之物(wù)，所以更(gèng)容易(yì)加重病情。

　　有胃病的人，不(bù)建议食用浆水，最(zuì)好吃醋(cù)。

　　现在生活(huó)水平提高了，经常吃浆水的(de)人(rén)越(yuè)来越(yuè)少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也(yě)没(méi)有什(shén)么(me)不可以的！

　　 浆水是(shì)西(xī)北(běi)地区(qū)普通百姓(xìng)家(jiā)常(cháng)见的食物，南方人品(pǐn)尝后大(dà)都面(miàn)露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北(běi)长(zhǎng)大的孩子不论走到那里都会铭记着(zhe)那种味(wèi)道，那是家(jiā)的味道，母亲的(de)味(wèi)道(dào)。

　　 浆水是(shì)个(gè)好东(dōng)西，不能说多吃(chī)，什么东西吃多了(le)都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平(píng)时(shí)一样吃。

　　没(méi)什么不(bù)好。

　　每个人的身(shēn)体状况(kuàng)不同。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体(tǐ)不(bù)舒适，如果是(shì)胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水(shuǐ)过(guò)日子，有(yǒu)什么不(bù)好，不(bù)过现(xiàn)在时代不(bù)同了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经(jīng)常吃不(bù)好(hǎo)、中老年(nián)本身缺(quē)钙(gài)浆水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害(hài)、不能(néng)多吃对身体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无(wú)比的浆水(shuǐ)面可(kě)是降(jiàng)暑开胃的一道美(měi)味(wèi)！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在(zài)我们村，远(yuǎn)近(jìn)闻名(míng)，很(hěn)多同(tóng)村人不论(lùn)远近，都来请教(jiào)浆水(shuǐ)做法(fǎ)，因为初做浆(jiāng)水的水要用别人做好现(xiàn)成的(de)浆水(shuǐ)，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就是下过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个(gè)浆水，能帮助(zhù)降血压！不知道是不是真的有疗(liáo)效？而且用浆水泼(pō)出来(lái)的(de)面，能对便秘有明显效果！

　　 但是(shì)凡(fán)事(shì)有(yǒu)个度，浆水更换不及时，容易变质(zhì)，会导(dǎo)致肠胃(wèi)腹泻！也(yě)不(bù)能(néng)长期(qī)食用！太凉(liáng)！只能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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