年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢(ne)？在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办(bàn)等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的(de)生活知识：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的(de)。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做的。年糕多(duō)用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是江南的特产(chǎn)，在北方有糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来(lái)首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加(jiā)水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将(jiāng)糯(nuò)米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子等(děng)贴在粉(fěn)团上(shàng)，用箬(ruò)叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米(mǐ)糕纤纤玉手什么意思打一生肖，纤纤玉手什么意思解一生肖点颇(pǒ)具中原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕(gāo)的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋(yì)阳大禾谷(gǔ)米为原料，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两百(bǎi)锤”的独(dú)特工艺(yì)制作而成(chéng)。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发(fā)现年糕还没有(yǒu)蒸熟，纤纤玉手什么意思打一生肖，纤纤玉手什么意思解一生肖可(kě)以在(zài)锅里加(jiā)点水，然(rán)后把(bǎ)年糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷(kuài)子戳进去再拿(ná)出来，如果(guǒ)发现筷子表(biǎo)面是干燥的(de)，说明年糕就(jiù)蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一(yī)点(diǎn)年糕(gāo)，并且很黏，就是还没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕有红、黄(huáng)、白(bái)三(sān)色，象征金银，年糕又称年(nián)年糕，与年年高谐(xié)音，寓意(yì)着小孩(hái)身高一(yī)年比一(yī)年(nián)高。

　　所以前人有(yǒu)诗(shī)称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年(nián)糕是(shì)从(cóng)春秋战国(guó)时期吴国都城（现江苏省(shěng)苏州(zhōu)市）传递到(dào)四面(miàn)八方。

　　宁波(bō)一带民(mín)间有年糕年(nián)糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板(bǎn)压(yā)成(chéng)五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观(guān)，象征(zhēng)吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成真正意义上的内容与形式的(de)完(wán)美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要(yào)想做出(chū)好的年糕，最重要(yào)的是注意水(shuǐ)和油的运(yùn)用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般(bān)市场上(shàng)买的(de)糯米粉大多是掺杂了(le)别的(de)米(mǐ)粉，所以吃起来(lái)不够(gòu)软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为的是保正(zhèng)年糕的(de)纯(chún)正度和(hé)原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做成(chéng)很多种口味，但都是(shì)在最基本的原(yuán)味年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其它材料(liào)，如红枣等。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办？切(qiè)片。

蒸年糕(gāo)怎么(me)做好吃又简单窍门(mén)

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和(hé)粘米粉同时倒进一个宽(kuān)敞的容器，用刮刀或(huò)者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备(bèi)一碗温水，用量(liàng)大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成(chéng)面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大(dà)小均匀(yún)的几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢的样子，可以(yǐ)是(shì)条(tiáo)状也可(kě)以是馒头状，上(shàng)锅蒸(zhēng)，水(shuǐ)开(kāi)后(hòu)蒸20分纤纤玉手什么意思打一生肖，纤纤玉手什么意思解一生肖钟。

　　5.出锅(guō)就可(kě)以吃(chī)了，如果喜欢吃甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜(mì)或白(bái)糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用量(liàng)不用(yòng)那么机械，加水的时候慢(màn)慢加，水多了就加点点粉，面干了就加一点(diǎn)点水，和成面(miàn)团不(bù)开裂能成(chéng)型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于(yú)糯米粉的量少些，因此不(bù)会(huì)特别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃(chī)糯一些的，可以调(diào)整(zhěng)两种粉的(de)比例。

　　3、一次不(bù)必做太多，可以想吃的(de)时候根(gēn)据个(gè)人食量做点，每次(cì)都(dōu)吃现做的，味道(dào)更(gèng)好。

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