料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗在炖肉的(de)时候发现屋里(lǐ)的料(liào)酒(jiǔ)没了，但是炖肉里最重要的就是(shì)去腥了，没有料(liào)酒的(de)话用白(bái)酒应(yīng)该也是(shì)可以的吧？一(yī)般在(zài)没有料(liào)酒的情(qíng)况下(xià)用什(shén)么替代(dài)是(shì)比(bǐ)较好的(de)？的。

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料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗(ma)

料酒可以用(yòng)白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以(yǐ)用白酒(jiǔ)代替，不过(guò)需(xū)要注意的是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由于酒(jiǔ)精度数含(hán)量(liàng)过高，所以会对蛋白质和脂类(lèi)造成(chéng)一定的破坏(huài)，从而影响(xiǎng)口感，也会(huì)影响菜(cài)肴原有的(de)风味，因此(cǐ)，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没有(yǒu)料(liào)酒了也(yě)可(kě)以(yǐ)用(yòng)黄酒代(dài)替。

料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用什(shén)么替代

　　可以用黄(huáng)酒或花雕代(dài)替(tì)。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用酒的统(tǒng)称(chēng)，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它(tā)的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料(liào)酒并不是某(mǒu)种酒(jiǔ)，也(yě)不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒(jiǔ)是什么味(wèi)道

　　有点谢娜给刘烨打过几次胎，谢娜和刘烨怀孕过吗酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味(wèi)，增加菜肴的香气(qì)，有利于(yú)咸甜各味充分(fēn)渗(shèn)入菜(cài)肴中(zhōng)。

　　家(jiā)庭烹饪(rèn)一(yī)般(bān)用黄(huáng)酒。

料酒(jiǔ)要放(fàng)多少

　　其实料酒的用量也是(shì)稍微有(yǒu)点讲究(jiū)的,烹调(diào)时,一般要根据烹调的食(shí)物酌量使用,比如常规菜肴(yáo)时,我会(huì)放5-10毫升的(de)长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材(cái)是,大概(gài)20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实(shí)用(yòng)料(liào)酒(jiǔ)还(hái)是(shì)根据菜品酌情使用~注意一(yī)定的(de)量就(jiù)好了哦。

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