柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了呢如果酒味比较几天不见怎么这么湿，没过几天就湿成那样了(jiào)淡的(de)话(huà)是不影响食用的(de)，如果酒(jiǔ)味比(bǐ)较(jiào)重，而且(qiě)味道也有些变了就不建议继(jì)续食用了的(de)。

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柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不能吃(chī)了，柿饼有酒味(wèi)还(hái)能不(bù)能吃了(le)呢(ne)

　　柿饼有酒味是因为柿(shì)饼中有(yǒu)大(dà)量的碳水化合物长期放(fàng)置的过程(chéng)中在发酵菌的无氧呼(hū)吸(xī)作用下转化成酒精(jīng)。

柿饼(bǐng)有酒味还能(néng)吃吗

　　柿(shì)饼有酒(jiǔ)味要看(kàn)酒味(wèi)的程度才能判(pàn)断能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并且打开之后，一会儿就没有了(le)的话，食用的时候也是没有酒味的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并且(qiě)食用(yòng)的时候(hòu)也(yě)有很重(zhòng)的(de)酒味，那(nà)么这(zhè)种柿饼就(jiù)不建议再食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼(bǐng)中有大量的(de)碳水化合物，因此在(zài)长期放置(zhì)的(de)过程中(zhōng)，碳水化(huà)合(hé)物会在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精，因此(cǐ)柿饼有时候会有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打开放置一段时(shí)间，待(dài)酒味消失之后就可以(yǐ)正常食用了，不(bù)会影(yǐng)响身体健康(kāng)。

　　柿(shì)饼中含有大量(liàng)的碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合(hé)物，具有抑制细菌增长的作(zuò)用，再加上(shàng)冷冻室的温(wēn)度(dù)很(hěn)低，因此可(kě)以抑制(zhì)细菌的滋生，可以很好(hǎo)的(de)保藏(cáng)柿饼，因此这样的柿(shì)饼没有(yǒu)酒味(wèi)。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-柿饼

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