竹荪是煮15分钟左右(yòu)的(de)。关于(yú)竹荪煮多(duō)久(jiǔ)以及竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久可(kě)以吃(chī)，竹荪煮多久才熟(shú)透，泡好的竹荪煮多久，火锅竹荪(sūn)煮多久，竹荪多久可以煮熟等问题，小编将为(wèi)你整理以下(xià)的(de)知识答案：

竹(zhú)荪煮多(duō)久

　　是15分钟左右(yòu)的。

　　15分(fēn)钟(zhōng)左右。

　　竹(zhú)荪(sūn)在煮(zhǔ)之(zhī)前先用(yòng)淡盐(yán)水泡发大约(yuē)10分钟，并(bìng)剪(jiǎn)去菌盖头封闭的(de)一端(duān)，同时要去(qù)除竹荪(sūn)的花朵部(bù)分网状部分，只保留茎部，否则会(huì)有(yǒu)怪(guài)味，竹荪也(yě)是野生菌，所以需要沸水煮大约(yuē)15分钟左右(yòu)才可(kě)以吃(chī)，煮得时间越久(jiǔ)越入味。

　　鲜竹荪的处理方法其实也(yě)不难，只要把它比较难(nán)清理的地方都(dōu)要(yào)注(zhù)意去洗干(gàn)净就好了，很难洗的缝缝可(kě)以用牙刷(shuā)去刷，只要能(néng)清洗干(gàn)净就好(hǎo)了。

　　在处理(lǐ)的时候，去(qù)掉根(gēn)部泥(ní)土后，放入水槽中用清(qīng)水洗净，拿刀切除(chú)根部粗老的部(bù)分(fēn)，切口保持圆滑平(píng)整(zhěng)，并(bìng)剥除笋(sǔn)箨、笋(sǔn)衣，或(huò)者将笋装(zhuāng)入蒸锅中。

　　直到它(tā)变(biàn)得透但却又(yòu)不(bù)烂(làn)、能(néng)够撕开为(wèi)止，这时候就要立即(jí)把它(tā)捞(lāo)起来(lái)，然后用冷水冷却，冷却的时候务必(bì)要做到彻底的(de)冷却，否则荪色会变暗。

竹荪用冷(lěng)水还是热水泡

　　都可以。

　　不管是用冷水还是热水都是可以用(yòng)来泡竹荪(sūn)的，两者唯(wéi)一(yī)的区别就(jiù)是冷(lěng)水泡竹荪所(suǒ)需要的(de)时间比(bǐ)较长，而热(rè)水泡竹(zhú)荪所需要的(de)时间比较短(duǎn)，建议可以根据(jù)个人(rén)方便的(de)时间来进行选择。

　　但是需要注意的是不建议用太烫的水来(lái)浸泡竹荪，建议使用40-60℃左(zuǒ)右的温水是比较(jiào)合(hé)适的，而且浸泡的(de)时(shí)间也不宜太长，不然就会破坏竹荪中所含的营养物质，导致竹荪的营养价(jià)值下降(jiàng)。

竹荪的功效与(yǔ)禁忌(jì)

　　功效(xiào)：

　　补(bǔ)充(chōng)营养：竹(zhú)荪中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维(wéi)生素和矿(kuàng)物质，而且(qiě)其中的氨基酸符合人体所需要的(de)氨基酸比例，食用(yòng)后可(kě)以为人体补充多(duō)种(zhǒng)营(yíng)养物质，能够维持人体组织器官的正常(cháng)生理功能，并促进人体的新陈代谢(xiè)。

　　润肺止(zhǐ)咳：竹荪归(guī)肺经，且(qiě)性质(zhì)偏凉(liáng)性，食(shí)用后能够降低肺内的热气，起到清肺(fèi)热、降肺气(qì)的作用，因此(cǐ)对于一些因为肺气上行、肺(fèi)气亏虚所导致的(de)咳嗽咳(ké)痰、久咳(ké)不止(zhǐ)等症状来说，可以适当地吃一(yī)些竹荪，可以(yǐ)起到(dào)润肺止咳的作用(yòng)。

　　清热(rè)利湿：竹荪味甘(gān)、微(wēi)苦，偏凉(liáng)性，食用(yòng)后可以有效地降(jiàng)低人体内的热气(qì)，起到(dào)清热利湿的作用，因此对于一些因为(wèi)体内(nèi)火气(qì)过大而出现的口舌生(shēng)疮(chuāng)、口干舌(shé)燥、咽喉肿痛等症状来说，淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀都可以通过吃竹荪来进行缓解(jiě)。

禁忌

　　1、脾胃虚(xū)寒者：竹(zhú)荪(sūn)的性质偏寒性(xìng)，食用后会对脾胃造成(chéng)较(jiào)大的刺激，因此在(zài)吃的时候(hòu)一定要(yào)适量食(shí)用(yòng)，而且对于一些本身脾胃比较(jiào)虚(xū)寒(hán)的人群来说，建(jiàn)议(yì)最好(hǎo)是根据(jù)自身的肠胃(wèi)情(qíng)况来决定少吃或不吃，以免(miǎn)食用(yòng)后出现肠(cháng)胃(wèi)不适的症状(zhuàng)。

　　2、过敏：竹荪属于(yú)一种食用(yòng)菌类，具有一定的过敏性，食用后容易出现过敏的症状(zhuàng)，因此(cǐ)对(duì)于一(yī)些过敏体质的人群(qún)来说(shuō)，在食(shí)用竹(zhú)荪之前最好是先做好(hǎo)过敏源测(cè)试，确定不(bù)过敏后(hòu)方可继(jì)续食用，以免出现身体不适的症状。

竹荪有哪些营(yíng)养价值

　　一、含有丰富的(de)营养物(wù)质，可以补充人(rén)体所(suǒ)需要的(de)能量(liàng)。

　　二、具有明显的防(fáng)病(bìng)作用(yòng)和机体调节(jié)功能。

　　三、含有丰富的蛋白(bái)质(zhì)，可以维(wéi)持钾钠的(de)平衡(héng)。

　　四、含(hán)有丰富的微量(liàng)元素，维持人(rén)体正常的新(xīn)陈(chén)代谢。

　　五、含(hán)有(yǒu)丰富的粗纤维，可以适当的(de)促进肠胃的运动(dòng)，在一(yī)定(dìng)程度上提高(gāo)机(jī)体消(xiāo)化吸收(shōu)的能力。

竹荪煮多久才能熟？

　　烹(pēng)饪前，应将干切片(piàn)用盐浸泡(pào)10分钟，并将(jiāng)菌盖封闭端切掉(diào)。

　　另外竹(zhú)荪(sūn)的花瓣要去掉一(yī)部分，只保留(liú)叶(yè)和茎(jīng)，否则会有(yǒu)异(yì)味。

　　吃火锅的话，要煮(zhǔ)久一点。

　　那么竹(zhú)荪要煮多久呢？

　　1.竹荪可以煮多(duō)久吃？

　　干片烹饪前，用盐浸泡10分钟，切去菌盖(封闭端)。

　　另外(wài)，竹荪的部分花瓣(网状结构的一部分，花瓣是竹荪(sūn)香气集中的区域)要(yào)去(qù)掉(diào)，只保留(liú)叶和(hé)茎，否则会有异味。

　　竹(zhú)荪也是野生菌，需要(yào)开水冲泡15分钟才(cái)能食用(yòng)。

　　竹(zhú)荪不怕(pà)煮，煮的时间越(yuè)长(zhǎng)，味道越好。

　　慢(màn)慢煮。

　　吃火锅的(de)话可(kě)淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀以煮一会(huì)儿。

　　不容易老化(huà)，口感好(hǎo)。

　　2.竹(zhú)荪的营养成分

　　竹(zhú)荪(sūn)竹荪含(hán)有(yǒu)碳水(shuǐ)化合物、蛋(dàn)白质、碳水化(huà)合物、矿物质和维淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀生素。

　　每100克竹荪干品含粗(cū)蛋白19.4克，粗蛋白(bái)2.6克，碳水化合物60.4克，膳食纤维(wéi)8.4克(kè)，碳水化合(hé)物16种(zhǒng)，其(qí)中(zhōng)磷酸是竹荪美味(wèi)的物(wù)质条件。

　　竹荪的糖度(dù)——对称糖度(dù)和不对称糖度丰富多彩，有膳食纤维、D-半乳(rǔ)糖、D-甘露醇(chún)、麦芽(yá)糖醇(chún)、葡(pú)萄糖等(děng)。

　　竹荪竹荪(sūn)的(de)成分可以补(bǔ)充人体必需的营养元素，增强人体免疫力和抗病能力。

　　竹荪竹荪是(shì)食(shí)疗中的上品，能(néng)止(zhǐ)痛、补气血(xuè)、降血压。

　　长(zhǎng)期服用还可调节中老年人的血糖(táng)，治疗痢(lì)疾、牙(yá)痛(tòng)、支(zhī)气管炎、败(bài)血症、风湿病、妇科病等。

　　竹荪的糖分具(jù)有(yǒu)显著的调节机(jī)体和预防疾病的作用，因此越来越(yuè)受到人们的(de)重视。

　　3.竹荪怎么处(chù)理？

　　其(qí)实鲜(xiān)竹(zhú)荪的解决并不太(tài)难。

　　如(rú)果(guǒ)只(zhǐ)有难清理的(de)地方必须清理，清理不了(le)的接(jiē)缝可以用软毛牙刷或(huò)者其他专用工具刷。

　　要(yào)是(shì)它们能被清(qīng)洗就好了。

　　比较实用的解决方法是去除根部的泥土，放入不锈钢水(shuǐ)槽中，用冷水冲(chōng)洗。

　　拿刀把(bǎ)根(gēn)部又粗(cū)又老的部分去掉，保(bǎo)持伤(shāng)口圆润平整，把(bǎ)笋(sǔn)和笋(sǔn)皮剥下来。

　　或者把竹笋放入油锅，直到越来越(yuè)透明但不碎，可(kě)以撕下来(lái)。

　　这时我们需(xū)要马上把它捞出来，然后用冷水冷藏。

　　在冷(lěng)藏的情况下，一(yī)定(dìng)要保证完(wán)全冷藏，否则(zé)太阳颜色会比较暗，非(fēi)常容易造成熟后松散变(biàn)质(zhì)的情况。

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