猪(zhū)肚头叫什(shén)么(me)，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗是(shì)猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫什(shén)么，猪(zhū)肚头怎么(me)做好吃吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫(jiào)猪(zhū)肚仁，这(zhè)个部(bù)位是猪肚上最肥厚的(de)部分，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹调出(chū)各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维(wéi)生素A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内(nèi)脏器官(guān)，有特殊的味道，烹(pēng)饪(rèn)前的清洗时(shí)很重要的工(gōng)序(xù)。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚(dù)用(yòng)清(qīng)水洗几次，然(rán)后放(fàng)进水快开的锅(guō)里，经常翻动，不(bù)等水(shuǐ)开就把猪肚(dù)取出来，再(zài)把猪肚两面(miàn)的污物除掉(diào)。

　　猪肚头(tóu)选(xuǎn)购忌(jì)：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的(de)不要选购(gòu)。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存(cún)，应(yīng)随买随吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　猪肚头又叫猪十斋日是哪几天，十斋日是哪几天是农历肚尖，是猪科动物猪(zhū十斋日是哪几天，十斋日是哪几天是农历)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是(shì)猪(zhū)肚上最肥厚的部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡调蚂裂出各种(zhǒng)美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙(gài)、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹(pēng)饪前的清(qīng)洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开(kāi)就(jiù)把猪(zhū)肚(dù)取出(chū)来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶(è)臭(chòu)气味(wèi)的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买随吃

　　参考(kǎo)资料(liào)来源(yuán)：百度(dù)百(bǎi)科——猪(zhū)肚

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