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牛肉(ròu)能够天天(tiān)吃吗

　　牛肉是不(bù)能够天天吃(chī)的。

　　一般不主(zhǔ)张天天吃牛(niú)肉，尽管牛肉养分价值(zhí)较高、口感(gǎn)鲜美，但牛(niú)肉胆固醇含量(liàng)和嘌呤(lìng)含(hán)量较(jiào)高，长时间(jiān)过量食用或许会导致(zhì)胆(dǎn)固醇升高、尿酸升高。此外，许多食用牛肉还(hái)或许会呈现胃肠道不适的现象，所(suǒ)以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉(ròu)中的胆固醇含量较高(gāo)，人每天摄入胆(dǎn)固(gù)醇应尽量不(bù)要超越300mg，天天(tiān)吃牛肉或许(xǔ)会导致胆(dǎn)固醇摄入过多，诱发机体肥壮，严峻(jùn)时还或许引起高脂血症(zhèng)以(yǐ)及心(xīn)脑血管问题(tí);

　　2、尿(niào)酸升高：关于尿酸较(jiào)高(gāo)、患有痛风的(de)人群而言，应尽量防止每天食(shí)用牛肉，防止引起尿酸(suān)升高，加剧(jù)病况，能够偶然(rán)食用或少(shǎo)数食用牛肉(ròu)，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适(shì)：食用过(guò)多的(de)牛肉，机体来不及代谢(xiè)、消(xiāo)化，就会堆积在胃肠道内，对胃肠(cháng)黏膜发(fā)生不(bù)良的(de)影响，然后引(yǐn)发腹胀、厌(yàn)恶、胃口(kǒu)减(jiǎn)退等消化不良的(de)体现，因而胃肠功用(yòng)紊乱的(de)人群应削减牛肉的食用量，防(fáng)止天天吃牛(niú)肉(ròu)。

牛肉罩饼是(shì)哪里的(de)特产做的

牛肉罩饼的(de)做法(fǎ)

　　1、用牛肉(ròu)3斤(jīn)，选择上脑部分，然后切片，把葱打结，酱油，八(bā)角，肉蔻，砂(shā)仁，山楂干，桂圆(yuán)干，下入(rù)用美极鸡(jī)精调好的大约5升(shēng)的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴(dī)上(shàng)任何(hé)一种北方白(bái)酒少量(liàng)入味(wèi)，然后下锅，用大火1小时之后中(zhōng)火(huǒ)2小时之(zhī)后一向用小火坚(jiān)持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来(lái)家里放干的烙(lào)饼切片，把(bǎ)葱丝放在(zài)大汤勺里，在肉汤中过一(yī)下，码在饼上，然后拿(ná)出牛肉片若干，淋上肉汤，这(zhè)便(biàn)是(shì)正宗的(de)牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼(bǐng)几(jǐ)罩几(jǐ)怎样(yàng)分

　　“几罩(zhào)几”前面(miàn)的是肉的(de)量、后(hòu)边(biān)的是(shì)饼的量。

　　比方“二(èr)罩二”便是指二两(liǎng)牛(niúxl是多大码的衣服 xl可以穿到多少斤)肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的食量和喜爱吃肉的程度(dù)来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带着(zhe)汤汁吃的，牛肉罩饼简(jiǎn)略了解，便是(shì)把(bǎ)牛肉盖在荷叶饼上面，然(rán)后浇上汤汁、洒(sǎ)上葱丝、香(xiāng)菜、胡椒(jiāo)粉(fěn)等就(jiù)能够享用了。

保定特征美食(shí)

　　河北省保定(dìng)市，坐落河北省的中心方(fāng)位(wèi)，一说到保(bǎo)定，我(wǒ)们或许(xǔ)第一印(yìn)象(xiàng)便是驴肉。

　　可(kě)是保定可(kě)不止(zhǐ)驴肉这(zhè)一(yī)种美食，还有许(xǔ)多的美(měi)食也很好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子(zi)、白(bái)肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特(tè)征小(xiǎo)吃，始于清(qīng)朝年(nián)间，相传嘉庆皇帝南(nán)巡路过(guò)保(bǎo)定，闻异香而振神(shén)，问左右，”何物发此香，”左右(yòu)答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献(xiàn)上，嘉(jiā)庆(qìng)甚喜，吃后称(chēng)誉(yù)，”色、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉(ròu)质肥嫩，香气扑鼻，越(yuè)嚼越香(xiāng)，滋味鲜美(měi)。

　　从(cóng)此，牛肉罩(zhào)饼即成了历任知府(fǔ)款待各路来宾的美食(shí)。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝杂面(miàn)是一种(zhǒng)河北保(bǎo)定闻名(míng)的传统面食小吃(chī)。

　　金丝杂面归于(yú)绿豆(dòu)面。

　　绿豆(dòu)、小麦(mài)、芝(zhī)麻磨成细粉，用香油、白(bái)糖、蛋清和适量的(de)水和成(chéng)面团，饧置。

　　将饧好的面团擀(gǎn)成薄纸相同的大(dà)面片，略(lüè)凉至不干不湿，折不断，卷不沾(zhān)时，叠起切(qiè)细(xì)丝。

　　色黄通明(míng)，形如(rú)金丝，寄存(cún)期长，耐煮不烂，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴(chái)沟堡熏肉是(shì)有名的熟肉制(zhì)品，是河北省怀安(ān)县柴(chái)沟堡镇传统的(de)特征名吃。

　　距今已(yǐ)有200多年的前(qián)史。

　　它用柏(bǎi)木熏制而(ér)成(chéng)，肥不腻口(kǒu)、瘦不塞齿是(shì)其一绝，且皮烂肉嫩，表里(lǐ)一致，色泽艳丽，滋味醇香(xiāng)，肥(féi)不腻口，瘦不塞(sāi)齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五(wǔ)花肉(ròu)、猪头(tóu)、猪排骨、下(xià)水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一(yī)道河北(běi)省(shěng)的特(tè)征传(chuán)统名菜(cài)，归于(yú)冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋(jìn)时期由(yóu)民(mín)间传入宫(gōng)中，北宋初(chū)年(nián)被太祖赵匡(kuāng)胤(yìn)颁旨御(yù)封，从(cóng)此(cǐ)敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造(zào)骨酥鱼，要害在料窨(xūn)和(hé)秘制(zhì)中心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手(shǒu)掰肠是保(bǎo)定的一种(zhǒng)特征美食(shí)，有(yǒu)点像哈尔滨的(de)红肠。

　　肠(cháng)体绯红油亮(liàng)，带着诱人的香味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用(yòng)手悄悄一(yī)掰，肠身应声而(ér)断，肠衣裂开时带着脆(cuì)脆的轻响(xiǎng)，咬在(zài)嘴里，脆而(ér)不硬，微带弹性(xìng)，添了几(jǐ)分咀嚼的趣(qù)味。

　　肠肉色泽透红养眼(yǎn)，肉(ròu)质肥(féi)美软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓郁(yù)的香味、细润的感觉(jué)占(zhàn)满了口腔(qiāng)，丰满扎实，不由人称(chēng)心如意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜平烧饼产(chǎn)自(zì)阜平。

　　阜平(píng)县坐落河北省保(bǎo)定市，特产有大(dà)枣、枣(zǎo)酒、蜂(fēng)蜜等，可是最好吃的(de)仍(réng)是(shì)要数美(měi)味可(kě)口的”阜(fù)平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统(tǒng)小吃，阜(fù)平(píng)烧饼(bǐng)有两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄(báo)，酥脆可口(kǒu)。

　　制造办法是把烧(shāo)饼温(wēn)水和(hé)面，折(zhé)成烧饼形状，放(fàng)入炉(lú)中烘烤，烹调办法也很特别(bié)，且酥脆可(kě)口、不油不腻。

　　7、冰糖(táng)葫(hú)芦(lú)

　　保定的冰(bīng)糖葫芦是一道(dào)美味可口的名小吃(chī)，在河北省内家喻户(hù)晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖(táng)的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用便利(lì)，呈(chéng)现(xiàn)了(le)穿成(chéng)串的糖葫芦。

　　现在，糖(táng)葫芦种类把戏许多，有悉(xī)数山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山(shān)药(yào)的等等，款款诱(yòu)人，成为一种大众化的街头(tóu)食物。

　　大文学家(jiā)鲁迅先生曾写过”我赠爱人双(shuāng)明珠，爱(ài)人赠(zèng)我冰糖葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱家螺(luó)丝豆(dòu)腐

　　朱家螺丝(sī)豆(dòu)腐(fǔ)是保定传统风味小吃(chī)，原产自”朱玉(yù)和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大(dà)，可名望不小，许多大饭(fàn)店、熟肉店都经销朱(zhū)家螺丝豆腐，当年仍是保定六(liù)味斋六(liù)味(wèi)名吃中的一(yī)味。

　　朱(zhū)掌柜是唐山丰盈人，祖上就(jiù)做豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省(shěng)传统名菜。

　　驴肉(ròu)补血(xuè)、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可(kě)见驴肉不只滋味(wèi)鲜美，还有保健(jiàn)功(gōng)用。

　　火烧的发祥(xiáng)地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕(cáo)河(hé)系河北(běi)省保(bǎo)定(dìng)市徐水县境内河(hé)流称号，漕河(hé)镇以漕河命名。

　　漕河(hé)驴肉火烧(shāo)前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以(yǐ)温火(huǒ)炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长(zhǎng)，松软适(shì)口。

　　10、白(bái)肉罩火烧(shāo)

　　白肉罩火烧，是河北保定的当(dāng)地(dì)名吃(chī)之一，起(qǐ)源(yuán)于清(qīng)末(mò)，在中华旅行社出书的《中华小吃》中，它赫然(rán)夺目。

　　它仍是(shì)保定名楼义春楼的首要名吃之一。

　　它的制造工(gōng)艺(yì)精深，选择新(xīn)鲜的(de)猪肉(ròu)，经重(zhòng)复冲刷熬制，并将煮熟的肉片切成薄片，再(zài)配以(yǐ)撕成(chéng)彩云(yún)状(zhuàng)的火烧，用开过头汤重复浇制(zhì)而成。

　　它的吃法考究(jiū)三(sān)吃六味，即以白肉罩火烧合作不同的辅(fǔ)料，便能够(gòu)吃(chī)出不同(tóng)的风味来，真是让人耐(nài)人寻味。

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