不论是红花还(hái)是红叶，它们的细胞液里都含有(yǒu)由(yóu)葡萄糖变(biàn)成(chéng)的(de)花(huā)青素(sù)。

　　当细胞液是酸性时，花青素呈红色，酸性愈强，颜色愈红。

　　细胞液是碱性时，花青素呈蓝色(sè)，碱(jiǎn)性较强(qiáng)，就成为蓝黑色，如墨(mò)菊(jú)、黑牡丹(dān)等便(biàn)是。

　　而当细胞液是中性时，则呈紫色(sè)。

　　万(wàn)紫千(qiān)红，红蓝(lán)交辉，都是花青(qīng)素在不同的酸碱反(fǎn)应(yīng)中所显示(shì)来的。

　　【段析】具(jù)体说(shuō)明花青素这一物质基础(chǔ)对(duì)花朵(duǒ)呈(chéng)现红色所起的决定(dìng)作用。

　　【品味】以设问开(kāi)始后，用一句话概(gài)括(kuò)回(huí)答(dá)，接着具(jù)体说明。

　　以下几段都采用了(le)这种手法。

　　除了红花以外，还有黄色、橙色(sè)的花(huā)。

　　橙(chéng)色与柑橘(jú)、南瓜等果实的色彩(cǎi)相似，而最典型的是胡萝(luó)卜(bo)，所以表现这种(zhǒng)色彩(cǎi)的色素(sù)，就被称为胡萝卜素(sù)。

　　【段析】指出胡萝卜素也是(shì)决定花朵(duǒ)颜(yán)色的物(wù)质基础。

　　【品味】以黄色、橙色的花的物质基(jī)础是胡萝卜素为例来侧面说明(míng)花青素(sù)的作用

花儿为什么这样(yàng)红 贾祖璋 赏析

　　朵的红色是热情的色彩(cǎi)，它强(qiáng)烈，奔放，令人精(jīng)神(shén)振奋。

　　红(hóng)紫烂漫(màn)的(de)春天，活力(lì)充沛，生气蓬勃。

　　花(huā)儿为什(shén)么这(zhè)样红？人们一边赞叹(tàn)，一边不免(miǎn)提(tí)出疑问，寻求(qiú)科学的(de)解释。

　　(①文(wén)章以问句形式开头有什(shén)么好处？)

　　第一部分：赞(zàn)叹红花的鲜(xiān)艳(yàn)美丽，并(bìng)由此提出“花儿为什么这样红”的问题。

　　【品味】开头(tóu)以问句提出要说(shuō)明的问题。

　　花儿为什么这(zhè)样红？首先有(yǒu)它的(de)物质基(jī)础。

　　不论是(shì)红(hóng)花还是红叶，它们的细(xì)胞(bāo)液里(lǐ)都含有由葡萄糖变(biàn)成的花(huā)青(qīng)素。

　　当(dāng)细胞液是酸性(xìng)时，花青(qīng)素呈红色(sè)，酸性(xìng)愈强，颜色愈红。

　　细胞液是碱性时，花青弊轿素呈蓝色，碱性较强，就成为(wèi)蓝黑色，如(rú)墨菊、黑牡丹等(děng)便(biàn)是。

　　而当细(xì)胞(bāo)液是(shì)中性时，则呈紫(zǐ)色。

　　万紫(zǐ)千红，红(hóng)蓝交辉，都是花(huā)青(qīng)素在不(bù)同的酸碱反应中(zhōng)所显示来的。

　　【段析】具(jù)体说明花(huā)青素这(zhè)一物质(zhì)基(jī)础(chǔ)对花朵呈现(xiàn)红色所起(qǐ)的(de)决(jué)定作用。

　　【品(pǐn)味】以设(shè)问(wèn)开始(shǐ)后(hòu)，用(yòng)一句话概括回答，接着具体说明。

　　以下几段(duàn)都(dōu)采(cǎi)用(yòng)了这种(zhǒng)手法。

　　除了红花以(yǐ)外，还有黄色(sè)、橙色的花。

　　橙色与柑橘(jú)、南瓜等(děng)果(guǒ)实的色彩相似，而最典型的是胡萝卜，所以表现(xiàn)这种色彩的色素，就(jiù)被称为(wèi)胡萝卜素。

　　【段析】指出胡(hú)萝卜素也是(shì)决定花朵颜色(sè)的物质基础握链。

　　【品(pǐn)味】以黄色(sè)、橙色的花的物质基础是(shì)胡萝卜素为例来(lái)侧面说(shuō)明花(huā)青素的段卜孙(sūn)作(zuò)用

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