浆水是热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆水是一(yī)种将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经过(guò)发(fā)酵(jiào)后形(xíng)成的白色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定的药用价(jià)值的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆(jiāng)水是(shì)热性还是(shì)凉性(xìng)的，浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性食物，浆(jiāng)水是凉性吗(ma)，浆(jiāng)水(shuǐ)面属于凉(liáng)性还是(shì)热性(xìng)，浆水面是不是凉性的等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

浆(jiāng)水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆(jiāng)水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的传统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就(jiù)是(shì)用开水或者(zhě)热面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅(jǐn)不(bù)会影响人的身体健康，还具有消暑(shǔ)解(jiě)渴的功效。如果(guǒ)在喝时加以少许(xǔ)白糖(táng)，味道更为酸甜可(kě)口。

浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性(xìng)的

　　1、浆水不(bù)是(shì)热性(xìng)也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工(gōng)经过发酵后形成的(de)白色浆液(yè)，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主(zhǔ)要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱(luàn)痢(lì)疾(jí)的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促(cù)进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用(yòng)来做面食(shí)，对于消(xiāo)暑解渴有一(yī)定的帮助，浆(jiāng)水一般可(kě)以(yǐ)通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，因此，妊(rèn)娠期的妇女不建议服用，否则可能会(huì)对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建议服用浆水(shuǐ)，因(yīn)为服用后可(kě)能会加(jiā)重其(qí)寒性体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注(zhù)意饮食(shí)，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的(de)食(shí)物，以(yǐ)免(miǎn)影响药效的发挥。

浆水经(jīng)常吃三眼蟹为什么没人吃，世界上最恐怖的螃蟹对(duì)身体好(hǎo)不(bù)好？

　　作(zuò)为一名安康人(rén)，浆水菜可(kě)以说(shuō)是家家户户必备的一种菜(cài)肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样一句俗语(yǔ)“三(sān)天不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时(shí)候(hòu)会有一个(gè)发酵的过程，在这个(gè)过程中会(huì)产(chǎn)生一些微生(shēng)物，这些微生物具有帮助消化、清(qīng)热解(jiě)毒(dú)去火的(de)功效，夏天(tiān)天(tiān)热(rè)的(de)时候(hòu)，舀上一碗浆水喝(hē)，还能(néng)预防(fáng)中暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体是(shì)有好处(chù)的。

　　但凡事(shì)都(dōu)应有个度(dù)，所谓过犹不(bù)及(jí)！ 因为(wèi)浆水菜(cài)的制作过程(chéng)中会产生(shēng)少量(liàng)的亚硝酸盐，若是(shì)过多的(de)食(shí)用(yòng)，会对人(rén)体的 健康 不(bù)利，因(yīn)此在食(shí)用的(de)时候可以多清洗一会儿，这样就(jiù)可以(yǐ)将危(wēi)害(hài)降到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很简单：一、把制作酸(suān)菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我(wǒ)们这里一般用芥菜和萝卜(bo)英子(zi)做；二、然(rán)后放在开水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或(huò)其他(tā)容器中；最后把下(xià)面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯(kěn)定(dìng)是不(bù)好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其(qí)实基本上(shàng)就(jiù)没(méi)什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸(suān)菌(jūn)，这属于(yú)益生(shēng)菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据(jù)说调中引气，开(kāi)胃止渴(kě)，解(jiě)烦(fán)去睡(shuì)，调理脏(zàng)腑(fǔ)，利小便(biàn)，乳酸菌(三眼蟹为什么没人吃，世界上最恐怖的螃蟹jūn)更(gèng)可以激活人体内的某些免疫细胞，使人(rén)体自我调节的能力(lì)增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药(yào)，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是优点(diǎn)而毫无缺(quē)点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发(fā)酵食物，吃多(duō)了，会(huì)影响人唾液的分泌，并可能因(yīn)此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性(xìng)的(de)，会(huì)中和(hé)人(rén)体内的碱(jiǎn)性物(wù)质钙(gài)，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会(huì)影(yǐng)响个(gè)头发(fā)育，大人的话，可能导致骨质(zhì)疏(shū)松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性(xìng)食(shí)物，容易(yì)使人罹患(huàn)各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神(shén)不稳定，导(dǎo)致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世(shì)上本就没有绝对意义上(shàng)的安全食品，而且(q三眼蟹为什么没人吃，世界上最恐怖的螃蟹iě)一般人(rén)也不会真(zhēn)的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完(wán)全没有(yǒu)问题(tí)。

　　一提(tí)起浆水(shuǐ)我(wǒ)的哈(hā)喇子都要留(liú)下(xià)来啦！这可是家(jiā)乡(xiāng)特有(yǒu)的美(měi)味呀！从小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水，不(bù)论是煮面还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水(shuǐ)豆腐(fǔ)都是(shì)美不可言，浆水的味(wèi)道一直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水(shuǐ)是用(yòng)三油(yóu)菜，拉(lā)拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗干(gàn)净用沸水(shuǐ)焯一下(xià)，放入(rù)干净的坛子中(zhōng)（不能沾(zhān)一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色(sè)变黄，就可以食用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个美(měi)！

　　但是浆(jiāng)水(shuǐ)吃多了(le)好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌发酵形(xíng)成的，有调(diào)中和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的作用(yòng)，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可(kě)多吃(chī)，浆水(shuǐ)在(zài)发(fā)酵过程中会产(chǎn)生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康(kāng) 不(bù)利，另外浆水(shuǐ)过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的(de)作用过多(duō)食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些其他养胃小菜(cài)一起(qǐ)食用，还有刚(gāng)发酵好(hǎo)的浆水要(yào)尽(jǐn)早食用不要泡太久如果发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异(yì)味上(shàng)面飘有白色就不能食用了，不(bù)然会吃(chī)坏肚子甚至食(shí)物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没事(shì)，但(dàn)不要大量吃，如(rú)果量(liàng)又多，吃的又频繁，那就(jiù)会(huì)胃酸，营养不良，再喜欢吃的东(dōng)西也要(yào)适量(liàng)控制，2到(dào)3天吃一次(cì)，既(jì)清淡又还有增进食欲的功能也(yě)很不错。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给大家(jiā)普及(jí)一下浆水是(shì)什么东西，相信(xìn)很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们(men)这里冬(dōng)天大部分人家都(dōu)要(yào)腌(yān)一坛，用(yòng)来解(jiě)馋。

　　浆水(shuǐ)的(de)制作(zuò)并不复(fù)杂(zá)，但一定要(yào)干净，我妈(mā)是用芥(jiè)菜的根和叶切碎，放入洗干净的(de)小陶(táo)坛，然后(hòu)加入开水(shuǐ)，盖好盖子(zi)，静置大(dà)约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的(de)地(dì)方温度(dù)低，腌制时间(jiān)会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在(zài)食(shí)用时要注意用专用的器具舀菜(cài)，这菜最(zuì)怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别(bié)的(de)东西又来舀它，所以这菜也是(shì)很排它很(hěn)专一(yī)的，嘻(xī)嘻(xī)！如果(guǒ)用不干净(jìng)器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上(shàng)变质，表(biǎo)面起一(yī)层白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也(yě)会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以(yǐ)包(bāo)饺子，包子，还可以(yǐ)蒸(zhēng)着(zhe)当才吃(chī)，放点(diǎn)葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符(fú)合(hé)现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以(yǐ)做(zuò)汤，作为面食作(zuò)料，还有一个(gè)特点就是可以解酒，喝高的(de)人喝(hē)一勺(sháo)酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶尔(ěr)会有(yǒu)想不开喝了什(shén)么不(bù)好的东(dōng)西，急(jí)救就是灌浆(jiāng)水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与(yǔ)弊端了吧？说的(de)不清楚和有(yǒu)疑问可以留言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体不好，特别是对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有胃病(bìng)的人就不要吃浆水了(le)，那(nà)样的话只会加重病情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经济不宽裕，为了(le)节(jié)省开支，就(jiù)经常(cháng)用浆水代(dài)替(tì)醋做(zuò)调(diào)味品，所(suǒ)以很多(duō)经常吃浆水的人(rén)，就患(huàn)有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特(tè)别是芹菜浆水，清(qīng)热降(jiàng)火功(gōng)效很(hěn)明(míng)显。

　　吃浆(jiāng)水的(de)最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗清香可口的浆水面(miàn)，让(ràng)人顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注意卫(wèi)生，因为如(rú)果(guǒ)保护不好，浆水极易腐败变质(zhì)，就是人们常(cháng)说的“白(bái)花”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很(hěn)形象的说(shuō)法，浆水(shuǐ)如(rú)果(guǒ)变(biàn)质了，上(shàng)面会有一层(céng)白(bái)花花的绒毛一样的东西(xī)，这就意味着浆(jiāng)水不能(néng)食用(yòng)了。

　　解(jiě)救的办法(fǎ)就(jiù)是把这层白花花的东西撇出倒掉(diào)，往浆水里从(cóng)新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷(lěng)之物，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现在生(shēng)活水平提高了(le)，经常吃浆水的人越(yuè)来越少，偶(ǒu)尔为了(le)换换(huàn)口味，吃一(yī)两(liǎng)次浆(jiāng)水，也(yě)没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地(dì)区普通百姓家常见的食(shí)物，南方人品尝后(hòu)大都面露一付难以置信(xìn)的表(biǎo)情。

　　西(xī)北长大(dà)的孩子不论走到那里(lǐ)都会(huì)铭记着(zhe)那种味道，那(nà)是家的味道(dào)，母(mǔ)亲(qīn)的(de)味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西(xī)，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什么(me)不(bù)好。

　　每个人的身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不(bù)吃。

　　反(fǎn)而感觉(jué)身体不舒适，如(rú)果是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十(shí)年(nián)代我们靠(kào)浆水过日(rì)子(zi)，有什么不好，不过现(xiàn)在时代不同了，人(rén)们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃不好、中老年(nián)本身缺钙浆水虽(suī)然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人(rén)酸爽无比的浆水面可是降暑(shǔ)开胃的一道美味！母亲用(yòng)芹(qín)菜做的浆(jiāng)水，在我(wǒ)们(men)村，远(yuǎn)近闻(wén)名，很多同(tóng)村人不论(lùn)远近，都(dōu)来请教浆(jiāng)水做法，因为初做浆水的水要用别人做(zuò)好现(xiàn)成的浆水(shuǐ)，做因子(zi)！

　　 母亲的(de)浆水主要原料就是(shì)下过面的(de)面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这个(gè)浆水，能帮助降血压！不(bù)知道是(shì)不是真(zhēn)的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来(lái)的(de)面，能对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事(shì)有个(gè)度，浆水更换不及(jí)时，容易(yì)变质(zhì)，会导致肠胃腹泻！也不能(néng)长期(qī)食(shí)用！太凉(liáng)！只能是(shì)夏季吃，比较(jiào)适宜！

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