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巴基斯坦中国人去安全吗，中国人去巴基斯坦安全么出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息淄博(bó)烧烤的热(rè)度逐渐蔓延到A股市场，上周(zhōu)淄(zī)博烧烤相关概念(niàn)股出现异动，如得利斯、惠(huì)发食(shí)品(pǐn)、龙大美食、西王食品(pǐn)等等，在投资(zī)者互动平台，也有(yǒu)不少上市公(gōng)司被投(tóu)资者(zhě)问(wèn)及相关问题(tí)，现在，券商分析师们也开(kāi)始动(dòng)起来，实地调研淄博(bó)烧烤。

　　今日，国君食品/化(huà)妆品团队团队发布了《淄博烧烤体验纪实》，该文章的核(hé)心(xīn)观(guān)点如下：本周我(wǒ)们(men)调研了淄博(bó)烧烤的(de)大(dà)体情况：随着线下消费场景的复(fù)苏(sū)，颇具特色的(de)淄博(bó)烧(shāo)烤自今年3月爆(bào)火(huǒ)出圈，热(rè)度持续升高，带动市内(nèi)大小门店及周边购物/旅游客流屡创新高，目(mù)前淄博五一期间(jiān)的酒店民(mín)宿均已订满，订单(dān)量为2019年同期(qī)的800％。淄博主流烧烤店客单价（不含酒水）基本(běn)在40-70元，消费者选择啤(pí)酒、饮料佐(zuǒ)餐居多(duō)，也有部(bù)分食客自带白酒。据我们走访和当地居民反映，淄(zī)博地区烧烤消费佐(zuǒ)餐以青(qīng)啤居多，主要(yào)涵盖8-12元价位带（青啤(pí)经典8元、白啤10元(yuán)、1903 10元、纯生12元），本地人(rén)单人单次消费2-5瓶不等，外地游客饮用(yòng)量不定。随着(zhe)五一出(chū)行高峰和烧烤(kǎo)等餐饮旺季的到来(lái)，叠加2023年气温可能创(chuàng)新高，我们预计包(bāo)括(kuò)烧烤场(chǎng)景(jǐng)在内的啤酒消费(fèi)动销有望加(jiā)速。

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　　对于为什么是(shì)淄博(bó)烧烤热(rè)度蹿(cuān)升，该团队指出，“淄博(bó)烧烤自今年3月爆火(huǒ)出圈(quān)，热度(dù)不断升高(gāo)。起初主要吸引周(zhōu)边地区大学生组(zǔ)团前来体(tǐ)验(yàn)，后随(suí)着社(shè)交媒(méi)体广(guǎng)泛传播，游客(kè)络绎不(bù)绝。我们认为淄博烧烤大(dà)火主要源自良(liáng)好的口碑(bēi)和体验感，尤其是淄博地(dì)区特有(yǒu)的“方桌火炉小(xiǎo)马扎，露天碳烤半自助”模式，对许(xǔ)多消(xiāo)费者来说(shuō)是全(quán)新的体(tǐ)验，在线下消费场景复苏的背景下吸引了大(dà)量食(shí)客。 ”

　　对于淄博烧烤(kǎo)的(de)人(rén)气聚集地、营业时间以及就餐流(liú)程，该团队(duì)还在文(wén)中给(gěi)出(chū)了“攻(gōng)略(lüè)”：“据(jù)我们(men)了解(jiě)，淄(zī)博地区烧烤店(diàn)之间的差异主要体现在肉质和腌制(zhì)过程上，当地市(shì)民除了选择以上(shàng)“网红店”，也会前往其(qí)他(tā)小店（如(rú)社区(qū)烧烤店）就餐，部分市民甚至会驾车(chē)半个多小时前(qián)往金岭回(huí)族镇吃烧烤(kǎo)（和(hé)市内用的(de)圆(yuán)形薄(báo)饼不同，金岭镇主要使用(yòng)长形小饼、口(kǒu)感(gǎn)更韧）。大(dà)店中，以经(jīng)营30余年的牧(mù)羊村(cūn)总店为(wèi)例(lì)，其单店规模较大（50+桌），凭(píng)借较高的名(míng)气(qì)带(dài)动周边(biān)几家烧烤店(diàn)，形成(chéng)“烧烤一条街”的集聚效(xiào)应，许(xǔ)多游客即便(biàn)排不上(shàng)号(hào)也(yě)会来(lái)现(xiàn)场看看。”

　　对于(yú)淄博烧烤(kǎo)消费者的观察，该团队解析到，淄博(bó)烧烤的消费人群以中(zhōng)青年为主，时间(jiān)相对灵(líng)活的大学生群体往往选择工作(zuò)日乘坐高铁前来打(dǎ)卡体验，周末不少游(巴基斯坦中国人去安全吗，中国人去巴基斯坦安全么yóu)客(kè)也(yě)会自驾前(qián)来，从车牌来(lái)看(kàn)包括(kuò)但不限于山东(dōng)其他地区、北京、天津、河北、河南、安(ān)徽(huī)等地。此外(wài)，在牧羊村(cūn)这类门店面积和客(kè)流量较大的(de)地方也有不少主播过来探(tàn)店，淄(zī)博(bó)市政府出动了大(dà)量工作人(rén)员(yuán)监督规范其行(xíng)为(wèi)，整体上网红直播并不影响其(qí)他游(yóu)客的(de)体验。

　　同时(shí)该(gāi)团(tuán)队还发现，在烧(shāo)烤的带动(dòng)下，淄博的八大局街区、各个景(jǐng)点/商(shāng)圈客流量(liàng)都有了明显(xiǎn)提(tí)升。