料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒可以用(yòng)白(bái)酒替代吗在炖(dùn)肉(ròu)的时候发现屋(wū)里的料(liào)酒没了，但是炖(dùn)肉里最重(zhòng)要的就(jiù)是去腥了(le)，没有料酒(jiǔ)的话用(yòng)白酒应该也是可(kě)以的吧？一般在没有(yǒu)料酒(jiǔ)的情(qíng)况下用什(shén)么替(tì)代(dài)是(shì)比较好的？的(de)。

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料(liào)酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗

　　家里没(méi)有(yǒu)料酒(jiǔ)了可以用白酒代替，不过需要(yào)注意(yì)的是，虽然白酒也能起到去腥(xīng)的(de)目(mù)的，但(dàn)由于酒精(jīng)度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破(pò)坏，从而影响口感，也(yě)会影响菜(cài)肴原有(yǒu)的(de)风味，因此，尽量(liàng)不(bù)要(yào)用白酒代(dài)替料酒(jiǔ)。

根号20等于多少 化简 根号怎么算　　家里(lǐ)没有(yǒu)料酒了也可(kě)以用(yòng)黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以用什么替代

　　可以用(yòng)黄酒或花(huā)雕代替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用酒的(de)统(tǒng)称，主要包括(kuò)黄(huáng)酒等。

　　它的作用是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴的(de)香(xiāng)气(qì)。

　　料酒(j根号20等于多少 化简 根号怎么算iǔ)并不是某种酒(jiǔ)，也不是(shì)饮(yǐn)用(yòng)酒，而(ér)是所有烹饪用(yòng)酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要是用(yòng)来(lái)去腥味，烹饪用(yòng)酒统(tǒng)称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主要是(shì)去除鱼、肉类的腥(xīng)膻(shān)味，增(zēng)加(jiā)菜(cài)肴的香气，有利于咸甜各味充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一(yī)般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有(yǒu)点(diǎn)讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食(shí)物(wù)酌量(liàng)使(shǐ)用,比(bǐ)如(rú)常规(guī)菜(cài)肴时,我会放5-10毫(háo)升(shēng)的(de)长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫(háo)升的长康料酒。

　　其实用料(liào)酒还是根据菜(cài)品酌情使用(yòng)~注意一(yī)定的量就好了哦。

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