颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的(de)吗(ma)，十(shí)块钱一罐(guàn)的藕(ǒu)粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量好的藕粉质(zhì)地(dì)细嫩滑爽，用(yòng)手指揉(róu)捻时滑爽(shuǎng)而且无异状，另外质量(liàng)好的藕(ǒu)粉中还(hái)会一些(xiē)片状物(wù)质存在，那些质量差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏(niē)的(de)时候(hòu)有颗(kē)粒(lì)感，但是(shì)没有片状物。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调以后会是(shì)透(tòu)明状，而(ér)且(qiě)吃的时候(hòu)一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有区别，都是现代(dài)精加(jiā)工后的藕(ǒu)粉(fěn)，只是外观形状不同(tóng)而已。

藕(ǒu)粉买什么样的(de)才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十(shí)大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品(pǐn)/休闲食品等产品专业生产(chǎn)加工的私营(yíng)独(dú)资企(qǐ)业,杭州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产品(pǐn)科研开发(fā)/深(shēn)加(jiā)工/销售(shòu)为一(yī)体,国(guó)内较大藕粉生产厂家,行(xíng)业标准参与起草(cǎo)单位,杭(háng)州天(tiān)堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致(zhì)力于(yú)副食(shí)品零(líng)售/批(pī)发,兼营餐(cān)饮/住宿的大型副(fù)食品连锁企业,主打西(xī)湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色(sè)糕(gāo)点/山核桃(táo)笋干产品享有盛(shèng)誉,致力于开发(fā)加工天然(rán)健康地方名优特食品(pǐn)为主导(dǎo)产业(yè),杭州万隆(lóng)果干食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专(zhuān)业(yè)藕(ǒu)粉(fěn)企业,澄江(jiāng)藕粉(fěn)的代(dài)表性(xìng)品牌,农(nóng)产品加工知名企业,云南德春绿(lǜ)色(sè)食品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事(shì)藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系列食(shí)品的生产/加工/销售的企业,销售网(wǎng)络(luò)遍(biàn)布全(quán)国,洪湖市晨(chén)光实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响力品(pǐn)牌,专(zhuān)营(yíng)西湖龙(lóng)井茶(chá)/兼(jiān)营世界各地名优茗茶及花草茶(chá)/茶具的现代茶业企业(yè),杭(háng)州艺福堂茶业有限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中(zhōng)华老字号,专注于经营生产(chǎn)中式(shì)餐(cān)饮和食品,素有(yǒu)"知味停(tíng)车/闻(wén)香下马"的美誉,杭州(zhōu)饮(yǐn)食(shí)服(fú)务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开(kāi)发生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷(hé)叶茶加工为一体的民营企业,白莲系列产品销往海内外,广昌(chāng)莲香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于(yú)1984年,专注于营养健康(kāng)食品的研制/生产/销售(shòu)/宣传于一体的(de)综合型(xíng)食品企业,桂(guì)林(lín)智强食品开(kāi)发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多量(l2000克是多少斤啊iàng)的铁质和还(hái)原(yuán)糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉(fěn)的颜色(sè)由白(bái)而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马铃薯、葛根等淀粉(fěn))没有这种变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则是加入食用色(sè)素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特(tè)的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕粉用手(shǒu)指揉(róu)擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑(huá)爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉有(yǒu)时呈片(piàn)状，但片状(zhuàng)的藕粉2000克是多少斤啊表面(miàn)上有(yǒu)丝状(zhuàng)纹络；

　　而(ér)其他片状(zhuàng)淀粉(fěn)的两(liǎng)侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入(rù)口中．触及唾液(yè)即会很快溶(róng)化；

　　而其他淀粉入口后(hòu)，不(bù)仅不(bù)易溶化．而且还会粘糊在一起(qǐ)或(huò)呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水(shuǐ)调(diào)匀后(hòu)，再以沸水(shuǐ)冲调(diào)，随(suí)即熬(áo)透(tòu)可(kě)食，其(qí)吸(xī)水胀性可(kě)达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚(hòu)的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需在炉子上加热(rè)调(diào)煮，才(cái)能食(shí)用(yòng)，它们的吸水胀(zhàng)性及韧性(xìng)均不如(rú)藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或褐色，而(ér)且不(bù)透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置(zhì)十多小时，也仅仅(jǐn)是碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆状，中(zhōng)间部(bù)分(fēn)仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含(hán)淀粉(fěn)过多(duō)，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自(zì)古，藕(ǒu)粉(fěn)就是(shì)百姓习惯冲(chōng)喝(hē)的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化(huà)功(gōng)能低下、胃及十二指(zhǐ)肠(cháng)溃(kuì)疡患(huàn)者忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是莲(lián)藕，故与莲藕相克(kè)必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物相(xiāng)克(kè)，大豆(dòu)中含有(yǒu)丰(fē2000克是多少斤啊ng)富(fù)的铁质，不能与含纤(xiān)维素(sù)多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体(tǐ)对铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克(kè)，莲藕含(hán)有纤维素(sù)，纤维中(zhōng)的醛糖(táng)酸可与(yǔ)猪肝中的(de)铁、铜、锌(xīn)等微量元素形成(chéng)混合(hé)物，降低人体对(duì)这些元素(sù)的吸(xī)收。

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