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粗犷，粗旷和粗犷区别在哪酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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　　三年(nián)内北京酒店也将达800家，高级(jí)酒店管理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业(yè)是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人(rén)才(cái)在(zài)全球都是一直(zhí)很紧(jǐn)缺的，近年来，在国际(jì)人才市(shì)场上，酒店管理人才出(chū)现了供不(bù)应求的局(jú)面。

　　随着2008北(běi)京奥(ào)运(yùn)会，2010上海世(shì)博会和越来越多(duō)的国际(jì)大型活动将在(zài)中国举(jǔ)行，中国对旅游、酒店管理专业(yè)人(rén)才的需求也日益(yì)增大(dà)，所以你大可不必为就业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才将成为职场上(shàng)炙(zhì)手可热的高薪阶(jiē)层(céng)。

　　国内酒(jiǔ)店从业人员，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店(diàn)管理(lǐ)人员在中国十大百万年(nián)薪职业(yè)中排名第六。

　　酒店(diàn)、旅游业将成(chéng)为上海服务产业的支柱。

　　目前，全世界(jiè)已有17个国(guó)际酒(jiǔ)店管理集团在上海投资或管理(lǐ)高星级(jí)酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求(qiú)也不断增加，每年都需要数以(yǐ)千计的国际化(huà)酒店管理人(rén)才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管理人才(cái)抢手。

　　一(yī)、培养目标与(yǔ)要求本专业培养拥护党的(de)基(jī)本(běn)路(lù)线，适(shì)应生产、建设、管理、服务第(dì)一线的，德智体美(měi)等全面发展的中等职(zhí)业(yè)技术应用性专(zhuān)门人才(cái)。

　　要求学(xué)生掌握经济管理基础理论，酒店、餐(cān)饮与旅游(yóu)基础(chǔ)知识(shí)，具备酒(jiǔ)店基本管理与服务能力(lì)。

　　学生(shēng)毕业后(hòu)主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒(jiǔ)店(diàn)基(jī)层管理及餐饮、客房服务工作。

　　本专业(yè)注(zhù)重学(xué)生综合素质的(de)培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理(lǐ)论。

　　本专业(yè)突出技能培(péi)训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的(de)餐饮(yǐn)、客房顶岗实(shí)习(xí)实训等多方面的技能训练。

　　二、主要课(kè)程酒店管(guǎn)理概论、现(xiàn)代酒店管(guǎn)理(lǐ)、酒(jiǔ)店心理学、旅游(yóu)学概论、前厅客房服务(wù)与管(guǎn)理、餐饮服务与管(guǎn)理、菜(cài)点与酒水(shuǐ)、酒店英语、现代酒店营销、酒店(diàn)财务管理(lǐ)、会议服务与管理、康(kāng)乐服(fú)务与(yǔ)管(guǎn)理。

　　三、毕业应掌握(wò)的技能与就业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅(yì)的品格和(hé)敬业、负责的职业道德与团队协(xié)作精(jīng)神；

　　 2、具有(yǒu)较好(hǎo)的专业基础知识(shí)和自学能力、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌握(wò)现代(dài)服(fú)务(wù)理念(niàn)，了解(jiě)现代服务(wù)业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房、餐饮(yǐn)、康乐等(děng)部门(mén)的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政(zhèng)策(cè)和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的(de)前厅(tīng)、客房、餐(cān)饮、康乐、会展(zhǎn)等管(guǎn)理与基本服务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算(suàn)机操作、文字表达、人际沟通(tōng)能力(lì)以及(jí)一定的(de)职业(yè)外语表达能力。

　　济南,和北京(jīng)都有专业的学校.

酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè)都(dōu)学什么呢(ne)？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称招待管理学，顾名思义，以(yǐ)后发展方向(xiàng)为酒店管理方(fāng)面(miàn)的人才(cái)，但(dàn)刚从酒店管理专业毕业，需要从最基础的岗位前厅(tīng)、餐饮(yǐn)等等职位做起，具备(bèi)一定的实际经验才有机(jī)会(huì)晋升(shēng)为(wèi)管理层。

　　虽然前(qián)期起点低，但随着目前国内(nèi)外(wài)旅游业(yè)飞速发展(zhǎn)，高级(jí)酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才在全球范围(wéi)内都需(xū)求量很(hěn)大，前(qián)景还是不错，以下是酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业及就业的相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒店管(guǎn)理必修的课(kè)程，野旅主要(yào)有以(yǐ)下四大方向

　　1、食(shí)品(pǐn)营运：酒店管理专(zhuān)业(yè)中食品营运(yùn)研究占(zhàn)比非(fēi)常大，酒管专业的同学(xué)们会学习到食品相关(guān)的科(kē)学、食物(wù)的(de)选配、如何正确地储(chǔ)存食品、如何正确地处理各种食(shí)物等了解食物的各方面(miàn)理论知识(shí)，不(bù)仅仅在酒店餐饮行业(yè)，在日(rì)常生活中也非常适(shì)用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验(yàn)的college，对于烹饪和服务(wù)都有很(hěn)大(dà)比(bǐ)重的实践教学，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课(kè)，每(měi)个学生(shēng)都必须亲身扮演侍(shì)应生和厨(chú)师的角色(sè)，学习服(fú)务客人的各种不同的角色，例(lì)如门(mén)口迎宾的host、饮(yǐn)料部(bù)的人员(yuán)、传菜员还有侍应生。

　　在厨(chú)房大家也要学(xué)习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同(tóng)的菜式，了解厨(chú)房的运作。

　　调酒课：这是比较有意(yì)思的一门课，学生们要了解酒(jiǔ)类的历史(shǐ)知识，并且学习如何亲自调制鸡尾(wěi)酒，品尝各(gè)种不同的酒(jiǔ)类，还要(yào)学会(huì)自(zì)己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一(yī)需要考(kǎo)取可以在正规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运(yùn)：了解(jiě)酒店(diàn)行业的营运，房务、渡假村(cūn)、财务控管、房间、销(xiāo)售、市场营销、酒店建筑规划也(yě)都是必(bì)修，在此也需要懂(dǒng)得(dé)一些商业相关的知识(shí)，了解酒店行业(yè)运行的(de)规则(zé)。

　　4、会计(jì)：很多学生一(yī)听会(huì)计是(shì)拒(jù)绝的，不过酒管专业的会(huì)计知识相对来说已经算是(shì)最基础的了，学生只需(xū)要比较(jiào)基本(běn)地学习如何计算酒(jiǔ)店餐厅的运(yùn)营成本、利润等(děng)等东西，并且能很快的运用到工作中去(qù)，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理就业发展方向(xiàng),总体(tǐ)来说有两(liǎng)个(gè)：

　　1、是以理论(lùn)学习为主(zhǔ)的(de)，通常(cháng)不太注重实践(jiàn)操作方面，主要学习的是酒店(diàn)业(yè)的未来发展、餐(cān)饮业的运(yùn)营方式和财务管理等等。

　　按照(zhào)这个方向学习的人未来(lái)的发展(zhǎn)方向可以(yǐ)是研(yán)究酒店的学着(zhe)也可以直接成为酒店的高层(céng)管理(lǐ)者，特别是制定战略发展方向的(de)重要人物。

　　2、另(lìng)外(wài)一个方(fāng)向(xiàng)就是注重操作、运(yùn)营和实践的学(xué)习，除了学习理论方面的内容(róng)，还(hái)会了解到每个(gè)部门的(de)具体操作方(fāng)法(fǎ)，细致到餐厅的(de)托盘如何拿、中西餐如何正确服务客人(rén)等，也就是提问者(zhě)口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选(xuǎn)择发(fā)展方向呢?从就业来(lái)说，以实践为主的学(xué)习方向比(bǐ)较推荐，因为在酒店(diàn)工作过就可以(yǐ)发现，酒店(diàn)里的(de)运(yùn)营高层基本都(dōu)是(shì)从基(jī)层部门干出来的，很(hěn)少有专门研(yán)究酒店运营或单纯学(xué)习理论(lùn)的，因为酒店(diàn)这个行(xíng)业是一个操(cāo)作性非常(cháng)强(qiáng)的行业，光有理论是(shì)远(yuǎn)远不够的，懂的每个部(bù)门、每个职位的工作流程(chéng)和(hé)标准，才(cái)是王道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒店管理(lǐ)行业人士(shì)的建议：

　　1、酒店这个(gè)行(xíng)当，经验比学历重要(yào)，学习能力强比(bǐ)经验重要

　　2、很多学(xué)历不高的(de)酒店人(rén)，凭(píng)着经验的积累，做(zuò)到(dào)了酒店的高层。

　　3、任何(hé)一个企(qǐ)业，都(dōu)只为你的工作业绩而(ér)不(bù)是(shì)你的(de)教育背(bèi)景买单

　　4、选择了(le)酒(jiǔ)店(diàn)行业(yè)，从技能(néng)学(xué)习(xí)开始锻炼自己(jǐ)，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企图你还没有(yǒu)基(jī)层的经验就想直接做管理(lǐ)人员(yuán)。

　　因(yīn)为你不从底层的真正(zhèng)接触(chù)一个行业(yè)，那(nà)你(nǐ)永远也不知道(dào)这行的(de)水有多深，你(nǐ)永远也(yě)猜想不到这行当里(lǐ)的各种猫(māo)腻

　　四、入住酒店管理粗犷，粗旷和粗犷区别在哪面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服(fú)务(wù)岗(gǎng)位(wèi)，不(bù)是简猛高(gāo)科技，不是高精尖，需要的是手把手踏踏实实的实践操(cāo)作，目前大(dà)部分从业(yè)者(zhě)为低学历人员(yuán)、甚至大部分是农民工(gōng)。

　　与(yǔ)其他行业相比(bǐ)基层服务(wù)人员所获(huò)得的收入、社会地位、个(gè)人成就感是相当低的，前期必须能忍受这种低(dī)薪、低创造力、低附加值、低社会地位的工作岗位(wèi)。