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红薯能够生吃(chī)吗
红薯是能够(gòu)生吃的(de)。
红薯为一类较常见的(de)食物,能够生吃红(hóng)薯,但不(bù)主张生吃红薯。生吃(chī)红薯不会引起中(zhōng)毒(dú),但生红薯中含有丰厚的淀粉,
生红薯中的淀粉(fěn)很难(nán)消化(huà)、吸收,有(yǒu)或许由于消化不良而出现(xiàn)腹胀、打嗝。将(jiāng)生红(hóng)薯做熟(shú),才(cái)可让红(hóng)薯中的淀粉发生变化,相对更易消化。
一起不主张食用(yòng)过(guò)多生红(hóng)薯,是(shì)由于生红(hóng)薯中含(hán)有一种(zhǒng)气化(huà)酶,会导致食用红(hóng)薯(shǔ)后产(chǎn)气,感觉腹胀难过。
红薯怎样挑才(cái)甜呢
1、选品种(zhǒng)。
红薯有四种,分别是(shì)红心红(hóng)薯(shǔ)、白心红薯、黄心红薯和紫心(xīn)红(hóng)薯(shǔ)。
红心红薯的滋味甜美,口(kǒu)感比较脆爽,含糖量十分高,蒸熟之后香气溢散(sàn),口感十(shí)分嫩(nèn)。
白心红薯淀粉(fěn)含量(liàng)比(bǐ)较高,口感上糯(nuò)而不腻,一般(bān)用来制(zhì)造(zào)薯粉,有嚼劲。
黄心红(hóng)薯(shǔ)是最常(cháng)见的一种,合适蒸食、煮粥、炒菜等各种办(bàn)法,口感也是十分的清(qīng)甜爽滑。
紫心红薯(shǔ)口感上(shàng)不是特别好,可是养(yǎng)分价(jià)值比较高。
几(jǐ)种红薯(shǔ)的口感不同(tóng)也(yě)比较大(dà),在购(gòu)买的(de)时分依据自己的需求来挑选就(jiù)好了。
2、看红薯的外观。
首(shǒu)要咱们最直观能看(kàn)到的便(biàn)是红薯的外(wài)观了,在购买红薯的时分,咱们(men)能够先看下红薯的外观,挑(tiāo)选外形丰满(mǎn)、外(wài)表润滑地进行购买,假如(rú)红薯外表皮是高低不平或许有黑点、发(fā)霉或许是有缺口的就别(bié)买了(le),这种有或许是(shì)寄存(cún)时刻过(guò)久,或许会有(yǒu)蜕(tuì)变(biàn)的(de)问题,假(jiǎ)如是外表特(tè)别(bié)粗糙,或许也是寄存过久,水分(fēn)有些丢失掉了,还(hái)有便是(shì)发(fā)芽的必(bì)定不要(yào)购买。
3、看红薯的形状。
在挑选(xuǎn)红薯的时分,咱(zán)们(men)尽(jǐn)量去挑选(xuǎn)两头(tóu)尖(jiān),中心(xīn)粗形(xíng)状的(de)红(hóng)薯,这种红薯的(de)口(kǒu)感(gǎn)是比(bǐ)较(jiào)好的,由于这种(zhǒng)红薯(shǔ)在成(chéng)长(zhǎng)的(de)过程中养分吸收(shōu)得(dé)比较均(jūn)匀,养分价值更(gèng)好,圆(yuán)润的红薯(shǔ)看起来比较美观,可(kě)是(shì)相比较来说,两头尖、中心粗的红薯口感上会(huì)更好(hǎo)一些。
4、捏(niē)一捏红薯。
在把(bǎ)看好(hǎo)的红薯(shǔ)放进购(gòu)物袋的时分(fēn),能够随(suí)手捏一(yī)下红薯的头尾(wěi)处,挑选捏起来比(bǐ)较紧(jǐn)实的,假如是捏(niē)起来(lái)比较软的(de)话,有或许是水分丢(diū)失(shī)导致(zhì)的,就没有那么新(xīn)鲜了,所以(yǐ)在挑选(xuǎn)捏(niē)起(qǐ)来(lái)紧实水分也比较足的。
怎么挑(tiāo)甜红薯
1、看红薯(shǔ)的品种(zhǒng)。
常常(cháng)买红薯的人都(dōu)知道,一(yī)般红薯会分(fēn)为(wèi)红(hóng)心的,还(hái)有白心的。
红心(xīn)红薯(shǔ)的(de)甜度(dù)比白(bái)心的(de)口(kǒu)感会高(gāo)一些,红心的红薯将(jiāng)其烹饪熟透之后(hòu),里边的(de)色彩出(chū)现的(de)是橘(jú)黄色(sè)。
而白心(xīn)红薯,它的糖(táng)分比较低一些。
淀粉含量(liàng)高,所(suǒ)以吃起来就(jiù)略微面一些了。
我们假如(rú)分不清它是红心红(hóng)薯仍是(shì)白心的红薯,能够直接问问摊(tān)主就能够了。
2、买两头尖、中心(xīn)粗的红薯。
在(zài)买红薯的时分,不论红(hóng)薯是(shì)白心的,仍是红心(xīn)的。
最好挑选(xuǎn),两头(tóu)尖(jiān)中心粗的红(hóng)薯。
由于这类(lèi)的红薯被称为“公红薯”。
一(yī)般(bān)这类的红薯,它的吸收养分成分比较均匀(yún)。
做(zuò)熟之后(hòu),它的口感也会比较甜美(měi)一些。
而那些看(kàn)起来比较圆润的红薯(shǔ),便是母红(hóng)薯了。
这种红薯的甜度特别(bié)低,并且口感也特别的差。
就不主张我们购(gòu)买(mǎi)啦。
3、看红薯的表皮。
在买红薯的时分(fēn),必(bì)定要挑选(xuǎn)外(wài)形丰(fēng)满,并且(qiě)洁净润滑的红薯。
这样的红薯(shǔ)才好吃。
假如红(hóng)薯的外表皮(pí)高低不平,并(bìng)且有虫(chóng)眼的话(huà)。
这样的红薯就不主张购买啦。
4、摸一下红薯的外皮。
<作风建设包括哪些方面问题,机关作风建设包括哪些方面p> 一(yī)般买红(hóng)薯的(de)时分,红薯的外皮(pí)都会有(yǒu)带有一些泥(ní)土(tǔ)。而这些外(wài)面的泥土比较枯燥的话(huà),就(jiù)阐明这类的红薯是甜美的。
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了