火车站同站换乘30分钟够吗同站换乘麻烦吗-绿茶通用站群

火车站同站换乘30分钟够吗同站换乘麻烦吗家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜(cài)锅生铁好还是熟铁(tiě)好，铸铁锅和(hé)生(shēng)铁(tiě)锅哪(nǎ)个对身(shēn)体好各有优缺点的(de)。

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家用炒菜锅(guō)生(shēng)铁好还是熟铁好，铸铁锅和(hé)生铁(tiě)锅(guō)哪个对身体好

　　各有优缺(quē)点。

　　生铁锅和熟铁锅主(zh火车站同站换乘30分钟够吗同站换乘麻烦吗ǔ)要(yào)区别(bié)在于传热均匀，但同时导热比较慢，使用时保温效(xiào)果比较好(hǎo)，所以更适合拿来炖(dùn)煮，适(shì)合厨房新手(shǒu)使用。

　　而熟铁锅的表面一(yī)般比较光滑(huá)，比(bǐ)较好打理和清洗，并且(qiě)熟铁锅质量较轻，好拿取，但缺点是导热较快，如(rú)果掌握不好火候，很容易将菜炒糊(hú)，但(dàn)导热快的好更(gèng)适(shì)合用来爆炒(chǎo)，更适合(hé)有会炒(chǎo)菜的人使用，并且熟铁(tiě)锅更(gèng)节省煤(méi)气。

家(jiā)庭用炒菜(cài)锅是(shì)生铁(tiě)好还是熟铁好？

　　针对(duì)题主这(zhè)个问题我们先来了解下生铁锅和熟铁锅。

　　生铁和熟铁之间的(de)区(qū)别(bié)。

　　生铁锅和熟铁锅的制(zhì)作(zuò)过程以及铸造工艺。

　　生铁锅和熟(shú)铁(tiě)锅(guō)的(de)优缺(quē)点以及功能(néng)特(tè)性。

　　1、生铁和(hé)熟铁之(zhī)间的区别

　　生铁是含碳量较(jiào)高（2-4.3%）的铁碳合金(jīn)，又(yòu)称铸铁，还含(hán)有少量的硫(liú)、磷、锰(měng)、硅。

　　（市面上的(de)铸铁锅(guō)也(yě)就是生铁锅）

　　熟(shú)铁是指含碳量在0.02%以下(xià)的铁(tiě)，是生铁(tiě)精炼而来，又叫(jiào)锻(duàn)铁、纯铁(tiě)。

　　2、生铁锅和熟铁锅的制作过程以及铸造工艺(yì)

　　生铁由于其含碳量高并(bìng)夹杂其它元素(sù)在内，导致(zhì)它在特性上(shàng)虽然坚硬耐磨，但是会很脆，不能用(yòng)于锻造，只能(néng)通过(guò)1000多(duō)度的(de)高温融化(huà)过(guò)成铁水，再通过模(mó)具，浇(jiāo)铸出一(yī)口铁锅。

　　熟铁含碳量低，基(jī)本(běn)属于纯铁，所以在(zài)特性上很软、很有塑造性、强度和硬(yìng)度上没生铁(tiě)高(gāo)，所以适合锻(duàn)压(yā)制(zhì)作。

　　（图片(piàn)中是(shì)传承下来的手工锻打工艺，现在(zài)大部(bù)分都是(shì)机械立(lì)体(tǐ)旋压成型(xíng)工艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟(shú)铁锅的优缺点以及(jí)功能特性

　　了(le)解完(wán)了原材料特(tè)性和铸造过程，我们来看看生(shēng)铁锅和熟铁(tiě)锅的(de)优缺点。

　　生(shēng)铁(tiě)锅（优缺(quē)点(diǎn)）

　　优点(diǎn)：

　　生(shēng)铁锅的锅(guō)体重而稳、耐用、锅(guō)壁厚、导热慢。

　　生铁锅非常适(shì)合中(zhōng)小火(huǒ)炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的优点也(yě)是它的缺(quē)点，厚(hòu)重的(de)锅(guō)体使用起来比较费力，导热(rè)慢导(dǎo)致燃火车站同站换乘30分钟够吗同站换乘麻烦吗料的消耗加大。

　　生铁(tiě)含碳量多，没有韧性(xìng)，导致(zhì)锅体很脆，很(hěn)容易破裂，前期开锅和(hé)后期养锅(guō)没(méi)有处(chù)理好，锅体会生(shēng)锈。