酸笋可以直(zhí)接吃吗,酸笋可(kě)以直接吃吗有毒吗酸笋可以直接(jiē)吃的。
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酸笋可以直接吃吗,酸笋可以直接(jiē)吃吗有(yǒu)毒吗
酸笋可以(yǐ)直夂叫什么部首怎么读,夂叫什么部首拼音(zhí)接吃的。酸笋一般可以食用。
酸(suān)笋当中的有机酸,能(néng)够很好(hǎo)地提(tí)高味蕾敏(mǐn)感(gǎn)性,促进胃肠(cháng)道消(xiāo)化液的分(fēn)泌,对增进食欲(yù)和促进(jìn)消化有较(jiào)强的作用。
酸笋也有着很好(hǎo)的解(jiě)除油腻作用,尤其是对于脂肪(fáng)摄入过多(duō),引起的恶心、呕吐(tǔ)、腹胀等症状的患者,如果(guǒ)适当吃一些酸笋,都能够(gòu)很好(hǎo)地(dì)解除油腻
酸笋是怎(zěn)么制作的
下面介绍酸笋的(de)两种(zhǒng)制(zhì)作方法:
1.南雄酸笋制法(fǎ)
腌(yān)酸笋的季节在春(chūn)秋两季,当竹笋发出嫩芽,长出约30公分(fēn)高(gāo)时(shí),便可连根砍下,剥去壳,切成片,取不见天(tiān)井水(清(qīng)晨(chén)不见太阳光(guāng)的井水),与(yǔ)竹笋一齐藏(cáng)入缸中,腌制10天左右(yòu),即可食用。
2.湖南酸笋制法
将笋剥壳洗净(jìng)后(hòu),烧(shāo)开一锅水,投(tóu)笋入其(qí)中,煮十分钟左右,熄火,就这样在水中泡着。
当天就可(kě)食用。
吃不完(wán)的话(huà),每天换一次水。
如果不换水,笋就(jiù)会(huì)慢慢(màn)变酸。
酸笋为(wèi)什(shén)么那么臭
酸(suān)笋是发酵食物,又经过了加工,因此才会有一(yī)股特殊的气味,并(bìng)且酸笋会和螺蛳粉(fěn)的汤料混合,所(suǒ)以(yǐ)味道变得更浓,很难让人(rén)接受。
不过,酸笋(sǔn)只是闻(wén)起来(lái)不好闻,实际上吃(chī)起来十(shí)分美味,一般吃(chī)两次就(jiù)能接(jiē)受酸笋的味道了(le)。
酸笋在泡制的(de)过程中经过了(le)发酵,从而让(ràng)酸笋(sǔn)自(zì)带一种特别的味道(dào)。
不过,这种(zhǒng)食物只是闻起来不(bù)好闻,食用后并不会给身体带(dài)来(lái)不(bù)利影响。
酸笋是螺(luó)蛳粉中的灵魂(hún),如果(guǒ)没有了酸笋(sǔn),那(nà)么螺蛳粉(fěn)会变得无味,若(ruò)是第一次吃螺蛳粉,不能接(jiē)受酸(suān)笋,可(kě)以少(shǎo)量(liàng)放入(rù)一些。
酸笋有营养(yǎng)吗夂叫什么部首怎么读,夂叫什么部首拼音
酸笋味道鲜美(měi),营养(yǎng)丰富(fù)。
酸笋(sǔn)含丰(fēng)富的纤维素(sù),能促进(jìn)肠蠕动,从而缩短(duǎn)胆固醇(chún)、脂肪(fáng)等物质在体内的停(tíng)留时间。
酸笋含脂(zhī)肪、淀粉很少,属天然低脂(zhī)、低热量食品,是肥胖者减(jiǎn)肥的佳品。
所以(yǐ)酸笋的营养价值还是有很多的,可以放(fàng)心食用(yòng)。
酸笋炒什(shén)么好(hǎo)吃(chī)
酸笋炒牛(niú)肉:
食材(cái):牛肉250克(kè)、酸笋100克(kè)
辅料:生姜(jiāng)1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀(diàn)粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小(xiǎo)勺、花椒油3滴、酱油2勺。
具(jù)体步骤:
1、准(zhǔn)备食材(cái):牛(niú)腿肉(ròu)250克、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗、生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟(dié)。
2、牛肉切薄片,加入适量(liàng)淀(diàn)粉、料(liào)酒、盐、酱油、蚝油,花(huā)椒油3滴,拌匀腌制20分钟备(bèi)用;
生姜切片,香葱切(qiè)段备用。
3、起锅烧热,加入(rù)适(shì)量(liàng)花生(shēng)油。
4、油烧热以后,放(fàng)入腌好的牛肉翻炒至变色(sè)。
5、随后(hòu)依次放入酸笋、辣椒油翻炒。
6、炒匀(yún)以后,加入香葱段(duàn)翻炒几下(xià)即(jí)可出锅(guō)。
酸笋炒(chǎo)肉片:
食材:酸笋312克、半肥瘦猪肉238克
辅料(liào):姜2片、盐一茶匙、糖(táng)一茶匙(shi)、猪油(yóu)适量、葱适(shì)量、淀(diàn)粉一茶匙。
具体步(bù)骤:
1、酸(suān)笋冲(chōng)洗一下切片,猪肉(ròu)肥瘦分开切(qiè)。
葱花切(qiè)段,姜片(piàn)拍成姜(jiāng)蓉。
2、炒酸笋用的猪油,就是买回来半肥瘦的那块肥肉来炸(zhà)油,锅烧热后(hòu)放入(rù)肥肉(ròu),炸出油。
油(yóu)太多可(kě)以把油(yóu)盛(shèng)起来,留下顿炒菜用,锅(guō)里剩些(xiē)油。
3、接着把瘦肉放下去,翻炒一(yī)下(xià)。
4、接着放入酸笋(sǔn)以及姜蓉,翻炒一会(huì)。
5、接着放(fàng)入(rù)适量淀粉(fěn)水,一茶匙盐以及一茶匙糖。
烧至汤汁浓稠(chóu)。
6、撒上(shàng)葱(cōng)花(huā),把(bǎ)葱(cōng)花充分翻(fān)炒进酸(suān)笋(sǔn)里,接着关火,完(wán)成啦。
非常开(kāi)胃的一道菜。
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了