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兴致缺缺的意思是什么意思，兴致缺缺是一个成语吗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消(xiāo)息淄博烧(shāo)烤的热(rè)度逐(zhú)渐蔓延到A股市场，上周淄博烧烤相关概念股出现异动，如得利(lì)斯、惠发(fā)食(shí)品、龙大美食、西王食(shí)品(pǐn)等(děng)等，在投资者互动平台，也有不少上市公司被投资者(zhě)问及相关问题(tí)，现在，券(quàn)商分析师们也开(kāi)始动起(qǐ)来，实地调(diào)研淄博烧烤。

　　今日(rì兴致缺缺的意思是什么意思，兴致缺缺是一个成语吗)，国君食品/化妆品团队团队发布了(le)《淄博烧烤(kǎo)体(tǐ)验(yàn)纪实》，该文章的(de)核心观(guān)点如下：本周我们调研(yán)了淄博烧烤的大体情况：随着(zhe)线下消费场(chǎng)景的复苏，颇具特(tè)色的淄博烧(shāo)烤(kǎo)自今年(nián)3月爆火出圈(quān)，热度(dù)持(chí)续升高，带动市(shì)内大小门(mén)店(diàn)及周边购(gòu)物(wù)/旅(lǚ)游客流屡创新高，目前淄博五一期间的(de)酒店(diàn)民宿均已订满，订单量(liàng)为2019年同期的800％。淄博主(zhǔ)流烧(shāo)烤店客单价（不含酒水）基本(běn)在(zài)40-70元，消费者选择啤酒、饮料佐餐居多，也有(yǒu)部(bù)分(fēn)食客自带(dài)白(bái)酒。据我们走访(fǎng)和当地居民反(fǎn)映，淄博地区烧(shāo)烤消费佐(zuǒ)餐以青啤居多，主要涵盖8-12元价位(wèi)带（青啤(pí)经典8元、白啤(pí)10元、1903 10元、纯生12元(yuán)），本地人单人(rén)单次消费2-5瓶不等，外地游客饮用量不定。随(suí)着五一出行高峰和烧烤(kǎo)等餐(cān)饮旺(wàng)季的到来，叠加2023年气温可能创(chuàng)新高，我们预计包括烧烤场(chǎng)景在(zài)内的啤酒(jiǔ)消费(fèi)动销有望加速(sù)。

　　对于为什么是(shì)淄(zī)博烧烤热度蹿升，该(gāi)团(tuán)队指出，“淄(zī)博(bó)烧烤自(zì)今年3月(yuè)爆火(huǒ)出圈，热度不断升高。起初(chū)主要吸引周(zhōu)边地(dì)区大(dà)学生组团前(qián)来体验，后随着社交媒体广(guǎng)泛传播，游客络绎(yì)不绝。我们认(rèn)为淄博烧(shāo)烤大火主要源(yuán)自良好的口碑和体验感，尤(yóu)其(qí)是淄博地区特有的“方桌火炉小马扎，露天碳(tàn)烤半自助”模式，对许多消(xiāo)费者来(lái)说是全新(xīn)的体验，在线下消(xiāo)费场景(jǐng)复苏的背景下吸(xī)引了大量食客。 ”

　　对于淄博烧烤的(de)人气聚集地(dì)、营业时(shí)间以及就餐流程，该(gāi)团队还在文(wén)中给出了“攻略”：“据我们(men)了(le)解，淄博地(dì)区烧烤店之间的差异主要体现在肉质和腌制过(guò)程上，当地市民(mín)除了(le)选择以上“网红(hóng)店”，也会前往其他小店（如社区烧烤店(diàn)）就餐，部分市民甚至会驾车(chē)半个多小(xiǎo)时(shí)前往金(jīn)岭回族镇吃烧烤(kǎo)（和市内用(yòng)的圆形薄饼不同(tóng)，金岭(lǐng)镇主要使(shǐ)用长形小(xiǎo)饼、口(kǒu)感更韧(rèn)）。大店中，以(yǐ)经(jīng)营(yíng)30余(yú)年的(de)牧羊(yáng)村总(zǒng)店为例，其单店(diàn)规(guī)模较(jiào)大（50+桌），凭借较高的名气带(dài)动周边(biān)几家(jiā)烧(shāo)烤店，形成“烧烤(kǎo)一条街(jiē)”的集聚效应，许多(duō)游客即便排不上号也会来现场看看。”

　　对于淄博(bó)烧烤消费者的(de)观(guān)察，该团队解析到(dào)，淄博烧烤的(de)消费人群以(yǐ)中青年为主(zhǔ)，时间相对灵活的(de)大(dà)学生群体往往选(xuǎn)择工作日乘坐(zuò)高铁前来打卡(kǎ)体验，周末不少(shǎo)游客也会自驾前来，从(cóng)车牌来看包括但不限于山(shān)东(dōng)其他地区、北(běi)京、天津、河北、河南(nán)、安徽等(děng)地(dì)。此外，在牧(mù)羊村这类(lèi)门店面积和客流量(liàng)较大的地方也有不少主播过(guò)来探(tàn)店，淄博市政府出(chū)动了(le)大量工作人员监督规范(fàn)其行为，整体上网红(hóng)直播并不影(yǐng)响其他游客(kè)的体验。

　　同时(shí)该团队(duì)还发现，在(zài)烧(shāo)烤的带动下(xià)，淄(zī)博的八大局(jú)街区、各个景点/商圈客流量都有了明显(xiǎn)提升。