颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕(ǒu)粉能(néng)吃吗

　　颗(kē)粒状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质(zhì)量好(hǎo)的(de)藕粉(fěn)质地细嫩(nèn)滑(huá)爽(shuǎng)，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无异状(zhuàng)，另外质量好的藕粉中还会一些片(piàn)状物质存在(zài)，那些质量差或者假的藕(ǒu)粉质(zhì)地粗(cū)糙，用手捏(niē)的时候有颗粒(lì)感，但是没(méi)有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以(yǐ)后会(huì)是透明状，而(ér)且吃(chī)的时候一点也不粘喉。

藕粉是(shì)粉状好还是颗(kē)粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并没有区别，都是现代精加工后的藕(ǒu)粉，只是(shì)外(wài)观形状(zhuàng)不同而(ér)已。

藕粉买什(shén)么样的才正(zhèng)宗(zōng)

　　1、三家(jiā)村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副(fù)产品/休(xiū)闲(xián)平添和凭添哪个正确，平添的添是什么意思食品等产品专业生产加工(gōng)的私营独资企业(yè),杭州(zhōu)三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天(tiān)堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于(yú)1998年,集农林产品(pǐn)科研开发/深加工/销(xiāo)售(shòu)为一(yī)体,国内(nèi)较大藕粉生产厂家(jiā),行业(yè)标准参与(yǔ)起(qǐ)草单位,杭州(zhōu)天堂食(shí)品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于(yú)1928年(nián),致力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型(xíng)副食品连锁企业,主打西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采(cǎi)芝(zhī)斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖(hú)藕粉/特色(sè)糕点/山核(hé)桃笋(sǔn)干产品享有盛誉,致力(lì)于开发加工(gōng)天然健康地(dì)方名优特(tè)食(shí)品为(wèi)主(zhǔ)导(dǎo)产业,杭(háng)州万隆果干食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立(lì)于(yú)1999年,云南(nán)较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品牌,农(nóng)产品(pǐn)加工知名企业,云(yún)南(nán)德春绿色食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业(yè)从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列(liè)食品的生产/加工/销售的企(qǐ)业,销售网(wǎng)络遍布全(quán)国,洪(hóng)湖(hú)市晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响力品牌(pái),专(zhuān)营西湖龙井茶/兼营世界各地(dì)名优茗茶及花草茶/茶具的(de)现代茶业企(qǐ)业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年(nián),中华(huá)老字号,专注于经(jīng)营生(shēng)产(chǎn)中式餐饮和食品,素有"知味停车(chē)/闻香下马(mǎ)"的美誉,杭(háng)州饮(yǐn)食服务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列产品开发生产,集(jí)白(bái)莲/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为一体(tǐ)的民营企(qǐ)业(yè),白莲系列产品销往海(hǎi)内外,广昌莲(lián)香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营(yíng)养健康食品的研制/生(shēng)产/销(xiāo)售/宣传(chuán)于(yú)一(yī)体的(de)综(zōng)合型食(shí)品(pǐn)企业,桂(guì)林(lín)智强食品开发有限公(gōng)司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多(duō)量的(de)铁质和还原糖等(děng)成分，与空气接(jiē)触，极易氧化，使粉的颜色由(yóu)白而转微红。

　　其(qí)他淀粉(fěn)(如(rú)甘薯、马铃(líng)薯、葛(gé)根等淀粉(fěn))没(méi)有(yǒu)这种变化，都是纯白色(sè)或稍带黄色的(de)；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫瑰红色(sè)，则是加(jiā)入食用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独(dú)特的浓郁清香气味；

　　其它(tā)淀(diàn)粉则(zé)无此清(qīng)香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用手指揉擦，其质(zhì)地(dì)比其他淀(diàn)粉(fěn)都要(yào)细(xì)腻滑爽，滑爽如(rú)脂且(qiě)无异状(zhuàng).

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀粉有时呈片(piàn)状(zhuàng)，但(dàn)片状的藕(ǒu)粉表面上(shàng)有丝状纹(wén)络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是平(píng)光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及(jí)唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入(rù)口后，不仅不易溶化(huà)．而(ér)且还(hái)会粘糊在一起(qǐ)或呈(chéng)团(tuán)状(zhuàng)。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬(áo)透可食，其(qí)吸(xī)水胀性(xìng)可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚(hòu)的熟(shú)桨(jiǎng)会(huì)全(quán)变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉(fěn)多需在炉子上加热调(diào)煮，才能食用，它们的吸(xī)水胀性(xìng)及韧性(xìng)均不如藕粉(fěn)，色(sè)泽(zé)多呈白(bái)色(sè)或(huò)褐色，而且不(bù)透明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十(shí)多小时，也仅仅(jǐn)是碗边四周一(yī)圈(quān)呈稀浆(jiāng)状，中间部分仍凝(níng)结(jié)不变。

藕粉有(yǒu)副作(zuò)用(yòng)吗

　　藕粉没什么副作(zuò)用(yòng)，但(dàn)藕粉含淀粉过多，肥(féi)胖(pàng)者应少(shǎo)食(shí)。

　　自(zì)古，藕粉(fěn)就(jiù)是(shì)百(bǎi)姓习惯冲喝的流(liú)质膳食(shí)。

　　脾胃消化功能低下(xià)、胃(wèi)及(jí)十(shí)二指(zhǐ)肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分是(shì)莲藕，故与莲藕相(xiāng)克(kè)必与莲(lián)藕粉(fěn)相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相克，大豆中含有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的铁质，不能与含纤维(wéi)素多的莲藕同食，因(yīn)为纤维素会影响人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝(gān)与莲藕(ǒu)食物相克，莲藕含(hán)有纤维素，纤维中的醛糖(táng)酸可与猪(zhū)肝(gān)中的铁、铜(tóng)、锌等微量元素形平添和凭添哪个正确，平添的添是什么意思成混(hùn)合物，降低人体对(duì)这些元(yuán)素的吸收。

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