燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实(shí)现营收35.26亿(yì)元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京(jīng)啤酒的(de)营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤(pí)酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净(jìng)利润的(de)双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实(shí)现营收321.7亿元，同(tóng)比(bǐ)增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤(pí)酒实现营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初始补偿收益影响后，同比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上(shàng)调(diào)产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其高端产品的表现却非常(cháng)亮眼。当(dāng)然，业绩数(shù)字增长的(de)背后亦不乏关(guān)厂减员、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时(shí)代财经(jīng)，啤酒企业关停部(bù)分(fēn)工厂是为了(le)提(tí)高运行(xíng)效率，降低运(yùn)营(yíng)成(chéng)本，同时淘汰(tài)低端落后(hòu)产(chǎn)能，而新增产(chǎn)能(néng)是(shì)为了(le)利(lì)用自身品牌(pái)、品质和区位优势，扩大(dà)高端产品的占比(bǐ)，符合整个行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由(yóu)增量(liàng)市场转为存量(liàng)市场，啤酒企(qǐ)业想依(yī)靠(kào)卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过(guò)去一年，上述(shù)三家(jiā)啤(pí)酒上市(shì)公司的产品销(xiāo)量增长(zhǎng)幅(fú)度均在个位(2l是多少斤 2l是多少kgwèi)数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现产(chǎn)品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁定(dìng)在高端化上(shàng)，啤酒圈(quān)因此迎来(lái)一波(bō)“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华(huá)润啤酒推(tuī)行多元(yuán)品牌组合建设，并推出(chū)多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及(jí)碳酸饮料雪(xuě)花小啤等(děng)产品也相(xiāng)继(jì)上市；青(qīng)岛啤(pí)酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第(dì)二(èr)品牌(pái)”战略(lüè)的同时，也加快布局(jú)高(gāo)端和超高端市(shì)场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品(pǐn)为(wèi)代表的大(dà)单(dān)品与特(tè)色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的(de)售价也(yě)不断上涨。2022年(nián)年初(chū)，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为“一世(shì)传(chuán)奇(qí)”的高端啤(pí)酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价(jià)高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤(pí)酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业(yè)绩的(de)提振效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤(pí)酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得(dé)到(dào)优化；青岛啤(pí)酒中高端以上产品(pǐn)实现销量(liàng)293万千升，约(yuē)占全年总销(xiāo)量(liàng)807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高端以上产(chǎn)品销(xiāo)量同比增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核(hé)心大(dà)单(dān)品“燕京U8”的销(xiāo)量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证(zhèng)券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球(qiú)啤酒原(yuán)材料(liào)及包装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和(hé)华(huá)润啤(pí)酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤酒通过其全(quán)资(zī)子公司向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)的实(shí)控方(fāng)。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒(jiǔ)跨入(rù)白酒行(xíng)业的目(mù)的是希望借(jiè)助白(bái)酒来实现高端(duān)化发展。

　　2l是多少斤 2l是多少kgng>一边关厂卖地(dì)，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的营收(shōu)增(zēng)速(sù)放缓，但净利(lì)润(rùn)大多实现了可观的增长，除了高端(duān)化战略带来(lái)的(de)拉(lā)动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖(mài)资(zī)产以缩(suō)减(jiǎn)成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个(gè)省、市、区营运63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目前正持续推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性(xìng)确认员工补偿及安置费用和关厂相关(guān)的固定资产减值(zhí)亏损合共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经(jīng)成为国内(nèi)啤(pí)酒企业优(yōu)化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近(jìn)期的投(tóu)资(zī)者交流会上就透露，已着手开始进行关厂(chǎng)动(dòng)作(zuò)，同(tóng)时调整和(hé)精简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来(lái)公司销(xiāo)售、管理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企(qǐ)业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工(gōng)数(shù)合(hé)计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土地也为(wèi)啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事(shì)会同意政府对公司所属杨家(jiā)群货场土地进行(2l是多少斤 2l是多少kgxíng)收储。今年3月1日，公司收(shōu)到(dào)上述目标土地的征收(shōu)补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主(zhǔ)要系(xì)公司取得处置土地使用(yòng)权等(děng)长期资产(chǎn)的收(shōu)益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公司间接全资附属(shǔ)公(gōng)司(sī)华润雪花(huā)啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就(jiù)为华润(rùn)啤酒带来了当年约三成的利(lì)润。

　　而在关(guān)厂裁(cái)员的同时，啤酒企(qǐ)业也在(zài)筹(chóu)划新增(zēng)产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁(qiān)新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建(jiàn)项目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还(hái)有8个项目(mù)正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产(chǎn)线(xiàn)项(xiàng)目等(děng)。此外(wài)，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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