薯(shǔ)类都有哪些食物，薯类都有哪(nǎ)些图片是(shì)薯类作物又称根茎类作物，主(zhǔ)要包(bāo)括甘薯、马铃薯、山药、芋类(lèi)等的(de)。

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薯类都有哪些食物，薯类都有哪些图片

　　薯类作物又(yòu)称根茎类作物，主要(yào)包括甘薯、马(mǎ)铃薯、山(shān)药、芋(yù)类等。

　　这类作物(wù)的(de)产品器官是块根和块茎(jīng)，具有生长前期(qī)和块根膨大(dà)期两个生理(lǐ)分期。

　　1、甘(gān)薯：又称番薯(shǔ)、山芋、红(hóng)薯、地瓜等，中国(guó)的甘薯种植面积和总(zǒng)产量均(jūn)占世界首位。

　　甘(gān)薯的根分为须根、柴根和(hé)块根(gēn)，其中块根是(shì)贮藏养分的(de)器官，是供食用(yòng)的部分(fēn)，有纺锤形、圆筒形、球形和块形等多种形状。

　　块根(gēn)还(hái)具(jù)有根出芽的特性，是育苗(miáo)繁殖的重要器官。

　　2、马铃薯：又称土(tǔ)豆(dòu)、洋(yáng)芋、山药(yào)蛋(dàn)等，其块茎可供食(shí)用，是重要的粮食、蔬菜兼用(yòng)作(zuò)物。

　　产(chǎn)量高，营养丰富(fù)，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地，马铃(líng)薯鲜(xiān)薯可烧煮，作粮食(shí)或(huò)蔬(shū)菜。

　　3、木薯：原产于(yú)美洲热(rè)带，全世界热带地区广为栽培。

　　其块(kuài)根可食(shí)，可磨木薯粉、做面(miàn)包(bāo)、提供木薯淀粉和浆(jiāng)洗用淀粉(fěn)乃(nǎi)至酒精(jīng)饮料。

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