猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗是(shì)猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的(de)上部部位(wèi)的。

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猪肚头(tóu)叫什(shén)么，猪肚头怎(zěn)么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫(jiào)猪(zhū)肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹调出各(gè)种美(měi)食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和(hé)维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪(rèn)前(qián)的清洗时很重(zhòng)要的工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚用清水(shuǐ)洗几次(cì)，然后放(fàng)进水快开(kāi)的(de)锅(guō)里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的(de)不要选购(gòu)。

　　猪肚头食(shí)用忌(jì)：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头(tóu)不(bù)适宜贮存(cún)，应随买随(suí)吃(chī)

什么是(shì)猪肚头(tóu)?

　　猪肚头(tóu)是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚(dù)尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹(pēng)宽物橡(xiàng)调(diào)蚂裂出各种美(měi)食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味道(dào)，烹饪前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然(rán)后(hòu)放进水快(kuài)开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚取(qǔ)出(chū)来，再把猪肚两面的污(wū)物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头食(shí)用忌万里长城是秦始皇造的吗，长城是秦始皇修建的吗olor: #ff0000; line-height: 24px;'>万里长城是秦始皇造的吗，长城是秦始皇修建的吗：猪(zhū)肚(dù)头与莲子(zi)（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚(dù)头不适(shì)宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度百科——猪肚(dù)

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