年(nián)糕太厚四川的拼音怎么拼写的，四川拼音怎么拼写读音的蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会(huì)的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢以及年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知(zhī)识：

年糕(gāo)是(shì)大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大米(mǐ)或糯米做的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成(chéng)，而糯米是(shì)江南的特产，在(zài)北方有(yǒu)糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首(shǒu)推(tuī)黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制(zhì)作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后(hòu)，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将枣和栗(lì)子(zi)等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳(yáng)年糕(gāo)以弋(yì)阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独(dú)特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿(n四川的拼音怎么拼写的，四川拼音怎么拼写读音的á)出来，如果发现筷(kuài)子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷(kuài)子上沾了(le)一点年(nián)糕，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又(yòu)称(chēng)年年糕，与年(nián)年(nián)高谐音，寓(yù)意着小孩身(shēn)高一年(nián)比一年高。

　　所以前(qián)人有诗称年(nián)糕：年糕寓意(yì)稍(shāo)云深，白(bái)色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕(gāo)是从春秋战国(guó)时期吴国(guó)都城（现江苏省苏州市）传递到四(sì)面八方(fāng)。

　　宁(níng)波(bō)一带民(mín)间有年糕年糕年年高，今年(nián)更(gèng)比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还(hái)用(yòng)年糕印板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等(děng)形状外(wài)观，象征吉祥(xiáng)如(rú)意、大吉大利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅(é)等小动物，构成真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经(jīng)验(yàn)的(de)年糕师傅说，要想做(zuò)出好的年糕，最重要的是注意(yì)水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也(yě)很重要，一般市(shì)场上(shàng)买的糯米粉大(dà)多是掺杂了(le)别(bié)的米粉，所(suǒ)以吃(chī)起(qǐ)来(lái)不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的(de)是保(bǎo)正(zhèng)年糕的纯(chún)正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做(zuò)成很(hěn)多(duō)种口味，但都是在最(zuì)基(jī)本的原味年糕(gāo)上(shàng)加入(rù)个人喜欢(huān)的其它(tā)材料，如红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎么(me)做好吃又简单窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘(zhān)米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和(hé)粘米(mǐ)粉同时倒进一个宽(kuān)敞的容器，用(yòng)刮刀或(huò)者筷(kuài)子混合均匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水(shuǐ)，用量大约为粉(fěn)重量的70%左(zuǒ)右，将混(hùn)合(hé)粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大(dà)小均匀的(de)几块，具体多大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团(tuán)搓成喜(xǐ)欢的样子，可以是条状(zhuàng)也可(kě)以是馒头状，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口(kǒu)的(de)，可以(yǐ)蘸(zhàn)蜂(fēng)蜜(mì)或白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用(yòng)量不用那么机械，加水(shuǐ)的时(shí)候慢(màn)慢加，水多了就加点点四川的拼音怎么拼写的，四川拼音怎么拼写读音的粉(fěn)，面干了就加一点点(diǎn)水(shuǐ)，和成面团(tuán)不开裂能成型(xíng)就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉(fěn)的(de)量少些(xiē)，因(yīn)此不会特别(bié)糯，更多的是米香味，如果喜欢吃(chī)糯一(yī)些的，可以调整两(liǎng)种粉的比(bǐ)例(lì)。

　　3、一(yī)次不(bù)必做太多，可以想吃的时候根据个人食(shí)量(liàng)做点，每次都吃现做的，味道更好(hǎo)。

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