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葡萄能够解酒吗(ma)

　　葡(pú)萄是能够解酒的。

　　葡(pú)萄具有必定(dìng)的解酒成效，但效果非常(cháng)有(yǒu)限。葡萄中酒石(shí)酸含量比较丰富，能够加速乙醇的代谢(xiè)，减轻(qīng)酒后的不适症状，但(dàn)仅限于少数喝酒后解酒(jiǔ)，若患(huàn)者醉酒症(zhèng)状较重，主张及(jí)时前往医院(yuàn)就诊。

　　酒(jiǔ)精的(de)主要(yào)成分是乙醇，在人体中会(huì)被代谢产生乙醛(quán)，假如喝(hē)酒过量或许是代谢(xiè)受阻，乙醛会在体内堆积起来，

　　导致呈现各种醉酒症状，如头痛、头晕、烦(fán)躁、心(xīn)悸。关于少数(shù)喝酒、症状较轻的患者(zhě)，可适量吃葡萄以缓解症状(zhuàng)。但关于许多喝(hē)酒、症状较重乃至(zhì)是酒精中毒的患者(zhě)，吃葡萄不具(jù)有医治效(xiào)果。

葡萄怎样挑又甜(tián)又(yòu)脆好吃的

　　1、看白霜。

　　新(xīn)鲜葡萄表皮有一层(céng)天然构成的白(bái)霜，对(duì)人(rén)体无害，越白越(yuè)厚阐明葡萄是套着袋(dài)子老(lǎo)练起来(lái)的，没有触摸(mō)农(nóng)药，比较安全。

　　2、看外观。

　　葡萄巨细均匀(yún)，果粒颗(kē)颗丰满(mǎn)，没有干(gàn)瘦和青色(sè)的果粒。

　　假假如梗干燥、发(fā)霉，果(guǒ)粒外表黏(nián)湿，果皮是(shì)青棕色(sè)的或许黑(hēi)棕色(sè)的，果(guǒ)皮外表很皱(zhòu)，阐明这串葡萄质量欠好。

　　3、看色泽。

　　一般老练的葡萄，色(sè)彩比较深、比(bǐ)较艳丽，闻起来有果香(xiāng)。

　　比方无(wú)核白是青色、玫瑰香(xiāng)和黑鸡心是黑紫色、龙眼是琥珀色、马为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别奶(nǎi)是黄白色等，色(sè)泽(zé)越(yuè)挨近这(zhè)几种色彩，标明这串(chuàn)葡萄的老(lǎo)练度越好。

　　4、摸果梗。

　　新(xīn)鲜的(de)葡萄(táo)果梗健壮，果梗(gěng)与果粒(lì)衔(xián)接的比较松(sōng)懈，阐明承受的光照比(bǐ)较充(chōng)沛，甜度高。

　　寄存时刻长(zhǎng)、不新鲜的葡萄(táo)用手提起来果(guǒ)粒会掉，不健壮。

　　5、尝(cháng)滋味。

　　试吃的时分，选择一串(chuàn)葡萄最下面的那(nà)颗，由于(yú)光(guāng)照差、老练度欠好，最下面那颗(kē)的滋味(wèi)比较淡，假(jiǎ)如吃起(qǐ)来很甜，则标明整(zhěng)串葡萄都很(hěn)甜。

怎样选择(zé)葡萄，什(shén)么样的葡萄甜？

　　答：（1）看外观。

　　外观新鲜(xiān)，巨细均匀、规整，枝梗新(xīn)鲜结实，颗粒(lì)丰满(mǎn)，外有(yǒu)白霜的，一般(bān)比较好。

　　别的，葡萄用手悄悄提起时，假(jiǎ)如(rú)葡萄纷繁掉落，阐明葡萄不行新鲜。

　　（2）辨色彩。

　　一般老练(liàn)度适中的葡萄色彩较深、较(jiào)艳丽，如巨峰、夏(xià)黑葡(pú)萄为(wèi)黑紫色(sè)，佳人指葡萄为鲜(xiān)红色(sè)等。

　　（3）闻(wén)果香。

　　果(guǒ)汁多而浓，味甜(tián)，有香气，便是(shì)好葡萄。

　　与此相反，欠好的葡萄往往带有酸味。

　　（4）品(pǐn)口味。

　　葡萄好欠好与老练度有关，一(yī)串(chuàn)葡萄(táo)中最(zuì)下面的一颗往往由(yóu)于光照程度最(zuì)差，老练度欠(qiàn)安。

　　所(suǒ)以在一般状况下，最下面(miàn)那(nà)颗是(shì)最不甜的(de)。

　　选购时，就试吃最下(xià)面那(nà)颗(kē)。

　　健(jiàn)康小贴(tiē)士(shì)

　　鲜榨蔬菜(cài)汁维(wéi)生(shēng)素C丢失多许多(duō)人信任(rèn)，自己制造的鲜榨果蔬汁是最健康的(de)。

　　由于彻底不加热，其间的维(wéi)生素(sù)能(néng)最(zuì)大极限地保存下(xià)来，还能(néng)排毒，能抗癌，能美(měi)容(róng)。

　　乃至有(yǒu)人(rén)用鲜榨果蔬(shū)汁代替水炒菜和煮菜(cài)。

　　为查验这种(zhǒng)观念(niàn)的真实性，专家对新(xīn)鲜(xiān)蔬菜榨汁后，营养素保存的状(zhuàng)况进行(xíng)了(le)测定(dìng)。

　　以最简单(dān)丢失的维(wéi)生素C为目标，选(xuǎn)用最(zuì)常用来制(zhì)造蔬菜汁的西红(hóng)柿和黄瓜为实验目标(biāo)，用榨汁机榨汁，进行测定。

　　实验数据标明(míng)，西红(hóng)柿、黄瓜(guā)等蔬菜直接榨(zhà)汁之后，维生素(sù)C的丢失(shī)率(lǜ)高(gāo)达80%以上。

　　而数(shù)据显现，炒青菜的维生素C丢(diū)失率(lǜ)只要30%～50%，炒青椒只要20%左(zuǒ)右(yòu)，而(ér)炒西红(hóng)柿则低于10%。

　　成果(guǒ)显现，鲜榨蔬(shū)菜汁的维生素C丢(diū)失率，乃至比(bǐ)炒(chǎo)青菜更大(dà)。

　　一同(tóng)，榨(zhà)汁之(zhī)后(hòu)，还会有一个(gè)显着的改变：果蔬汁的色(sè)彩逐突变深。

　　在这(zhè)个(gè)过程中，果(guǒ)蔬(shū)的抗氧(yǎng)化才能会逐步下降。

　　这是由于果蔬中都存在维(wéi)生素(sù)C氧化酶、酚氧化酶(méi)等许多氧化酶(méi)类，它(tā)们在(zài)细胞中(zhōng)素日(rì)茕(qióng)居(jū)一室，不好维生(shēng)素C、多酚类物(wù)质等抗氧化(huà)成(chéng)分碰头。

　　一旦扔(rēng)进果(guǒ)蔬榨汁机，细胞被绞碎损坏，这(zhè)些成分就会混在一(yī)同，产生反响。

　　酶的催化(huà)反响非常敏捷，只(zhǐ)需瞬间(jiān)，维生素(sù)C就会许(xǔ)多丢失，有(yǒu)保健效果的多酚类物(wù)质也(yě)会被敏捷损坏(huài)。

　　假如在榨果汁时去掉渣子(zi)，还会丢失许多膳食(shí)纤维(wéi)。

　　如榨菠萝汁时，去掉果渣(zhā)会(huì)丢失90%以上的纤(xiān)维。

　　专家主张：生果和蔬(shū)菜在制造鲜(xiān)榨汁之后，维(wéi)生素C和其他抗氧(yǎng)化物质(zhì)会有很(hěn)大(dà)的丢失。

　　因而，吃饭的时分(fēn)不吃青菜，而用克己鲜榨果蔬汁(zhī)来代替的办法是(shì)过(guò)错的。

　　主(zhǔ)张每天要吃两盘少(shǎo)油烹调的熟蔬菜，在此之外(wài)，能够再加两杯鲜(xiān)榨(zhà)果蔬(shū)汁。

　　在家庭克己鲜(xiān)榨果蔬汁之前，最好(hǎo)用沸(fèi)水短时快速(sù)焯(chāo)烫一(yī)下之后再榨(zhà)汁，能灭活一些(xiē)酶类，削减营(yíng)养物质的(de)丢失。

　　必定要现榨现(xiàn)喝，削减(jiǎn)抗氧化物(wù)质氧化分化的时刻(kè)。为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别>

　　滤去的(de)果(guǒ)渣应尽(jǐn)量(liàng)使用(yòng)，能够加一点蜂蜜和柠檬(méng)汁调味，做成高纤维(wéi)小甜食，滋味其实(shí)很不错。

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