近一(yī)个月来，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”话题持续火(huǒ)热(rè)并吸引(yǐn)了全国各地的关注。小红书数(shù)据显(xiǎn)示，“淄博烧烤”一词在清明(míng)节后，搜索(suǒ)指数一(yī)周内(nèi)上涨了4.8倍(bèi)，是(shì)上(shàng)月同期的7.6倍(bèi)。“淄(zī)博烧烤”在短视频(pín)平(píng)台的搜索量也出现(xiàn)暴涨趋势，截止4月18日，“淄(zī)博烧烤”话题在抖音平台共有38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出圈，3月(yuè)以来(lái)淄博火车(chē)站周(zhōu)末(mò)发送旅(lǚ)客量连(lián)创3年来单日(rì)新高，其中不少都(dōu)是前来品尝“淄博(bó)烧烤”的游客。多个OTA平台数据显示，淄(zī)博位列(liè)“五一”期间高铁热门目(mù)的地榜单。

　　目前，淄博市现(xiàn)存(cún)烧烤相关(guān)企业(yè)3220余(yú)家，行业前景十分广阔(kuò)。在(zài)全国50余万家(jiā)的烧烤(kǎo)企(qǐ)业中，为何“淄博(bó)烧烤(kǎo)”能走(zǒu)红？“淄博烧(shāo)烤”走红后又(yòu)给这座(zuò)城市(shì)带来了哪些(xiē)商机？本(běn)期钛媒体·钛度图闻试图从(cóng)数据层面做(zuò)复盘。

　　“淄博烧烤”火(huǒ)爆网络 从(cóng)大学生(shēng)到中年人都为之(zhī)心动　

　　在近一个月的时间(jiān)里，“淄博烧烤”及其相关话题火爆(bào)出(chū)圈，在包(bāo)括微博、抖音、小红书(shū)等(děng)平台(tái)迅速(sù)传播(bō)。

　　“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的第(dì)一(yī)波(bō)热度出(chū)现在(zài)3月5日(rì)左(zuǒ)右，“大学生组团到淄博吃烧烤”这一话题让“淄博(bó)烧烤”在(zài)小红书及抖音(yīn)平台出现了(le)第一个热度小高峰；3月10日，淄博市为烧烤专门开了一场新(xīn)闻(wén)发布(bù)会，因此在3月(yuè)11日，微博、小红书及抖音均(jūn)出现(xiàn)了热度高峰(fēng)。

　　4月(yuè)8日，抖(dǒu)音(yīn)大(dà)V博主(zhǔ)摸底(dǐ)淄博(bó)10家烧烤摊位，发现(xiàn)没有一(yī)家店铺缺斤少两，淄博当地人实在真诚的品(pǐn)质再次把淄博烧烤推(tuī)上高热度。“淄博烧(shāo)烤”的传(chuán)播(bō)度迅速扩大(dà)，也(yě)离不开官方(fāng)的(de)助推(tuī)，从加开(kāi)24列(liè)从济南至淄博间的周(zhōu)末往返“烧(shāo)烤专列(liè)”到新增21条定制(zhì)烧烤公(gōng)交专线等一系列“保姆(mǔ)式服务”出台(tái)，“淄博烧烤”热度(dù)在各大平台不断上升，“淄(zī)博烧烤”及“淄博”这一城市成为互联网最新顶(dǐng)流。

　　助推“淄(zī)博烧烤(kǎo)”走红的群体(tǐ)是(shì)谁？巨量算数数据显示，在(zài)抖音(yīn)平台上，山东省济南市观(guān)看“淄(zī)博烧(shāo)烤”相关话(huà)题视频的人群最多(duō)，其次是北京市(shì)和山(shān)东省青岛市(shì)。而在年龄分布(bù)上，不(bù)管是18岁的大(dà)学生(shēng)，还是(shì)50岁(suì)+的中年(nián)人(rén)，都对“淄博烧烤(kǎo)”十分心动。其中(zhōng)，31-40岁(suì)年龄(líng)段的人群最爱观看“淄(zī)博烧烤”相关视(shì)频，占比近3成；其(qí)次是24-30岁(suì)的人群，18-23岁的人群排名(míng)第三。综合来看，18-40岁的年轻消(xiāo)费群体是“淄博烧烤”的忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤”行业增(zēng)势迅 猛(měng)价格与爆(bào)火前相差(chà)不大

　　在“淄博烧烤(kǎo)”持(chí)续火(huǒ)爆的同时，为营(yíng)造良好(hǎo)消费(fèi)环境(jìng)，淄博官方也(yě)发布规范经营者价格行为提醒(xǐng)告诫书，包括(kuò)烧烤等商户执行(xíng)市场调节价的，要(yào)依(yī)法合理制定价格标准(zhǔn)，依法(fǎ)明(míng)码(mǎ)标(biāo)价，不得拒绝或不履行价格承诺(nuò)，不得随(suí)意涨价，严禁收取未标明的费用欺诈消费者等。

　　因此，“淄博(bó)烧烤”的整体(tǐ)价格与(yǔ)爆(bào)火前(qián)相差不大。“淄(zī)博烧烤”的价格(gé)比较便(biàn)宜(yí)，肉类(lèi)的价格基(jī)本为1.5元-3元(yuán)/串，海鲜类(lèi)价格约(yuē)为3-6元/串，素(sù)菜(cài)价(jià)格(gé)基(jī)本为1元/串。而“淄博(bó)烧烤(kǎo)”灵魂所(suǒ)在的小(xiǎo)饼价格为(wèi)2元/袋，小葱酱价格基本在5-10元(yuán)/份(fèn)。

　　有游客表(biǎo)示(shì)，即使(shǐ)点上(shàng)20串(chuàn)五(wǔ)花肉(ròu)，用上一包小饼加蘸料，三四十块(kuài)就能吃很饱，性价(jià)比(bǐ)极高。

　　淄(zī)博市烧烤行业目前正处(chù)于快速(sù)发展的阶段。企查查数据显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄博市每年新(xīn)增注册(cè)烧烤(kǎo)企业(yè)在20家(jiā)左右；从2015年以后(hòu)，淄博市烧烤企业(yè)每年新增注册(cè)量均超百(bǎi)家，呈快速增(zēng)长态势(shì)。其中，2021年，淄博市烧(shāo)烤新(xīn)增(zēng)企业(yè)注(zhù)册量为620家，达十年间之最。截止2023年4月18日，不到4个(gè)月的(de)时(shí)间，淄博市烧烤新增企业已达541家，比2022年全年新增(zēng)数量只差40家。目前，淄博市现(xiàn)存(cún)烧烤相关企业3220余家(jiā)。

　　秋处露秋寒霜降是指哪六个节气？ 秋处露秋寒霜降是哪首诗="http://getimg.jrj.com.cn/images/2023/04/weixin/one_20230422124815456.jpg">

　　淄博(bó)烧烤(kǎo)“烤(kǎo)火(huǒ)”一座城 淄博(bó)成新晋(jìn)网红城市

　　自(zì)“淄(zī)博(bó)烧烤”火了(le)以来，淄博(bó)成(chéng)为新晋旅游网红城(chéng)市，淄博各火(huǒ)车(chē)站客(kè)流量持续升温，全国各(gè)地的(de)游客纷纷去淄博吃烧烤，烧烤(kǎo)成为了淄博市的新名片。

　　据统计，3月以来，淄博火车站日均(jūn)发送旅客1.9万人次、到达(dá)旅客2万人次(cì)，到发旅客数量呈持续(xù)上升趋(qū)势(shì)，并(bìng)打破(pò)近(jìn)三年来车站单日到发旅客数新高。尤其是周末时间，客(kè)流量更为旺盛。其中3月18日，淄博(bó)站发送旅客2.38万人次，到达3.3万人次，合计(jì)5.68万人次，比(bǐ)春运客流量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局(jú)加开(kāi)24列从济南至淄博间(jiān)的周末往返“烧烤专列(liè)”，40分钟(zhōng)左右就(jiù)可到达。淄博市客流量再创新高。4月15日，淄博火车(chē)站到达旅客32602人次(cì)、发送旅客51033人次(cì)，到发合(hé)计83635人次，创(chuàng)车站单日到(dào)发(fā)旅(lǚ)客数历史纪录。

　　山东省(shěng)内(nèi)的人群凭借着地理优势，在周(zhōu)末来一(yī)场说走就走的旅行更为便捷。百度(dù)迁徙(xǐ)平台数(shù)据显(xiǎn)示，在“淄(zī)博(bó)烧烤”走红(hóng)前，迁入淄博(bó)市的客(kè)源地前(qián)十榜单中均(jūn)来自山东(dōng)境内(nèi)的城(chéng)市，但(dàn)在走红后，天津市和北(běi)京市也跻身前十榜单中。其(qí)中，迁入淄博(bó)市的最(zuì)大客源地从滨州市变成了(le)济南市，毕(bì)竟从(cóng)济南坐高铁过去最快(kuài)仅需要(yào)22分钟。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”了淄博市。OTA平台数据显示，4月14日、15日两(liǎng)天，“淄(zī)博”火(huǒ)车票搜索增幅位居全国(guó)第一，环(huán)比增长988％。4月15日(rì)，“北京南-淄博”火车票(piào)开售不(bù)到1分钟就(jiù)被秒空。

　　随着(zhe)游客扎堆(duī)出(chū)行，淄博(bó)也即将迎(yíng)接近年来最火热的“五一”。数(shù)据显(xiǎn)示，“五一”期间(jiān)高铁热门目(mù)的地榜单中(zhōng)淄博均位(wèi)列(liè)前十。与此同(tóng)时，烧烤也带动了(le)淄博市旅游服(fú)务(wù)业等的(de)发展。OTA平(píng)台数据显(xiǎn)示，“五一”期间淄博旅游订(dìng)单(dān)（含酒店、景点门票）同比增长超2000％，“五一”期间淄博(bó)市的住宿预(yù)订量(liàng)较2019年上(shàng)涨800％，增幅位居(jū)山东第一(yī)。

　　如今，淄博市正在抓住机遇，烧烤打开的(de)“流量入口(kǒu)”成了(le)淄博(bó)市发(fā)展的(de)新契(qì)机。淄博当地的文旅(lǚ)局纷纷出战，文旅(lǚ)局(jú)长成为“淄博文旅推荐官”，在(zài)高铁上(shàng)开直播教网友如何品味“淄博烧烤”，更新城市形象，让(ràng)淄博的热度持续升温(wēn)。

　　另外，淄(zī)博相关部门还开始从(cóng)烧(shāo)烤延伸(shēn)至人才招引等(秋处露秋寒霜降是指哪六个节气？ 秋处露秋寒霜降是哪首诗děng)领域(yù)，为符合条件的来淄求职、就业的青年学生提供(gōng)入住优惠条(tiáo)件和生活补(bǔ)贴。

　　用(yòng)烧(shāo)烤带火一座城，背后离不开政策的的扶(fú)持和完善的(de)发(fā)展(zhǎn)理念。借着烧烤热潮，淄博(bó)把(bǎ)线上(shàng)“流量”转(zhuǎn)化为线下“留量”，“淄博(bó)烧烤”火出圈成为(wèi)必然(rán)。

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