怎样(yàng)分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊(a)？气味：优质冻(dòng)豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残(cán)次的则无豆香味，乃(nǎi)至会有一股淡淡的腥味或者(zhě)是(shì)有化学(xué)剂的滋味的。关于怎样分辩(biàn)冻豆腐好(hǎo)坏啊以及(jí)怎样分辩冻(dòng)豆腐(fǔ)好坏(huài)啊，怎样分辩冻豆腐好坏图片，冻豆腐怎样看有没有(yǒu)坏，冻豆腐(fǔ)什么样(yàng)，冻豆(dòu)腐(fǔ)应该选老豆腐(fǔ),仍是正常豆腐等(děng)问(wèn)题(tí)，农商网将为(wèi)你收拾以(yǐ)下的日子常(cháng)识：

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豆腐能够生吃吗

　　豆腐是能够生吃的。
      豆(dòu)腐(fǔ)能够生(shēng)吃(chī)。由于豆腐在制造过(guò)程(chéng)中加热蒸煮后现已(yǐ)是熟(shú)的了，它是(shì)用煮开过的豆浆制(zhì)成的，只不过(guò)不成型，后经人(rén)工加工(gōng)成各种形状，

　　所以(yǐ)豆腐能够(gòu)生吃。不过生吃豆腐虽然能够(gòu)最大程度保(bǎo)存养分(fēn)，但实际日子中主张熟(shú)吃。由于豆腐在制造的(de)过程中受制造条件的约束，

　　因而豆腐容易发生细菌感染，为(wèi)了卫(wèi)生(shēng)，仍(réng)是主张吃加热过(guò)的(de)豆(dòu)腐。并且假如是在超市所购买的(de)冷藏的豆腐，也仍是加工后再食用比较好。由于(yú)豆腐摆放在外面很长(zhǎng)一(yī)段时间(jiān)会接触到细菌，煮熟吃以防对身(shēn)体有(yǒu)害。

怎(zěn)样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊

　　1、气味(wèi)：优(yōu)质冻豆腐闻起来有浓浓的豆(dòu)香味(wèi)，残(cán)次的(de)则无(wú)豆(dòu)香(xiāng)味，乃至会有一股淡淡的(de)腥味或(huò)者是有化学剂(jì)的滋味。

　　2、色彩：优(yōu)质(zhì)冻豆腐(fǔ)的色彩是略带点微黄或淡黄(huáng)，有(yǒu)光(guāng)泽。

　　残(cán)次冻豆腐(fǔ)则是无光泽，过白，偏白，有或(huò)许添(tiān)加(jiā)了漂白剂。

　　还(hái)有(yǒu)的冻(dòng)豆腐(fǔ)为是(shì)灰(huī)色或深黄色的，所以(yǐ)不要购买色彩不正(zhèng)的冻豆腐(fǔ)。

　　3、摇(yáo)晃：优质的(de)盒装(zhuāng)冻豆腐，看(kàn)起(qǐ)来较(jiào)为平(píng)坦、没(méi)有气泡、挤不出水(shuǐ)，用手摇晃时(shí)没有摇晃(huǎng)感(gǎn)，有(yǒu)必定的硬度和弹性。

　　而残(cán)次的冻豆(dòu)腐没有(yǒu)弹性和硬度，易烂易碎，用手挤(jǐ)一(yī)下就(jiù)出(chū)水(shuǐ)，捧在手里乱晃(huǎng)。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩柔(róu)软，“一(yī)清二白，清清白白，不参假”没有(yǒu)杂质的存在(zài)，而残次冻(dòng)豆腐外表粗糙，用刀切一下切面(miàn)看起来毛毛糙糙(cāo)的(de)，乃至冻豆腐会有塌下去的感觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝起(qǐ)来有劲(jìn)道感，豆(dòu)香味。

　　残(cán)次的冻豆(dòu)腐(fǔ)叫(jiào)起来(lái)像(xiàng)嚼面(miàn)粉相同。

冻豆腐怎样选择才好吃

　　1、用老豆(dòu)腐做成的(de)冻豆腐(fǔ)是最好的(de)，放(fàng)在冰箱里制成的冻豆腐(fǔ)口感不(bù)错(cuò)，但仅有的缺陷(xiàn)便是会吸收(shōu)冰箱的(de)异(yì)味，所以北方冬(dōng)季里(lǐ)放(fàng)在室外天然冰冻的(de)冻豆腐是最好吃的。

　　选择冻豆腐时，要调查它的色彩，白色或乳白色为佳，假如呈现发黄、发紫时就不要选(xuǎn)购。<天可汗是什么意思指的是谁，天可汗正确读音/p>

　　别的，要闻一下(xià)它的(de)滋(zī)味，假如呈现发酸，证(zhèng)明该(gāi)冻豆腐现已不(bù)新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里能够保存(cún)3天(tiān)。

　　在烹饪冻豆腐前，先(xiān)把冻豆腐放在温暖处冻结，然后用手(shǒu)把里边的水(shuǐ)挤出来(lái)，然后在把(bǎ)冻豆腐放进清(qīng)水中，捞出来之后再挤水(shuǐ)出来，这样就(jiù)能够去(qù)除(chú)冻豆腐的苦味，吃起来更(gèng)甘旨。

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