落(luò)座、打(dǎ)开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为不少人(rén)外出就餐(cān)时的(de)潜意识动作(zuò)。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷行为背(bèi)后可能藏着(zhe)猫腻：在(zài)一次次点击中，顾客的个人信(xìn)息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点(diǎn)餐开(kāi)通门槛低

　　近(jìn)日，北(běi)京(jīng)市消(xiāo)费者协会发布(bù)对(duì)“扫码(mǎ)强制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提(tí)到(dào)，“必须(xū)使用小程序才能点餐”等(děng)扫码强制关注使用的(de)现象在生活中并不(bù)少见。

　　在北京工作的(de)白(bái)领小张就(jiù)经(jīng)常(cháng)遇到这种情况。“餐(cān)桌(zhuō)前坐定后，服务员(yuán)第(dì)一句就是(shì)请(qǐng)扫码点餐，当提(tí)出能不(bù)能(néng)用纸(zhǐ)质菜(cài)单(dān)时，服务员(yuán)不是(shì)说纸质菜单菜品不全，就(jiù)是需(xū)等较长时间，有的(de)干脆告(gào)诉你(nǐ)只能(néng)扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆(yì)，“这不就(jiù)是(shì)变相(xiāng)强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在(zài)餐饮(yǐn)业已得(dé)到(dào)推广。山(shān)东一家虾火锅店(diàn)的老板吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他(tā)的餐(cān)厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫桌边二维码进(jìn)入小(xiǎo)程序(xù)点餐(cān)。“这样做不仅节(jié)省(shěng)人力(lì)成本，省去沟(gōu)通成(chéng)本，还不容易出错，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以来，只有极(jí)个别顾客提出过异议，其他顾客都(dōu)已经习惯成自然(rán)了(le)。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定制一个(gè)扫(sǎo)码点餐小程序门槛并不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互联网公司做程序员，2021年离职后开(kāi)了一间工作室(shì)，专门为各(gè)种店铺定制点单(dān)小程序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐小程序是用(yòng)户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌一(yī)码，用户扫码进入(rù)小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食(shí)或自(zì)提都可以选择。开通门(mén)槛也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需要提供营业(yè)执照，费(fèi)用的话，小(xiǎo)程序(xù)申(shēn)请加开(kāi)通微信支付(fù)共400元，如果(guǒ)再(zài)开(kāi)通(tōng)支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一(yī)家专门(mén)做餐饮小程序的店铺负(fù)责人也(yě)介绍称，定(dìng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计(jì)等(děng)费用，餐饮店直接上(shàng)传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还要我提(tí)供微(wēi)信昵称(chēng)、手机(jī)号呢(ne)？”在社交平台(tái)上(shàng)，不少网(wǎng)友表(biǎo)示(shì)不解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的后台(tái)，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)可(kě)以做一些数据(jù)分析，比如(rú)收入、销量等基(jī)础数据，当然也可以分析会员充值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾(gù)客(kè)画像(xiàng)呢？华(huá)斌(bīn)说(shuō)，这些都可以通过后台设置实(shí)现。

　　“首(shǒu)先，可以(yǐ)设(shè)置不登(dēng)录(lù)无法点餐，登录主要(yào)是获取微信昵称(chēng)、头像，有的小程序也会获(huò)取手机(jī)号(hào)。如果(guǒ)觉得这样做用户体验不好，还有其他办法(fǎ)，可在支付环节(jié)，设置开通(tōng)会员可领小(xiǎo)额优(yōu)惠券，大(dà)部分(fēn)用户会注册(cè)，这样(yàng)就获取了(le)用户的微信(xìn)信息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息(xī)的(de)目的是方(fāng)便以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅的(de)活动优惠信息。”华(huá)斌(bīn)说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业务人员曾告诉(sù)他可通过设(shè)置获取顾客(kè)信息(xī)，且信息(xī)越全面(miàn)越有利于后期分(fēn)析客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞这些(xiē)，开(kāi)通(tōng)扫码(mǎ)点(diǎn)餐就图(tú)个方便，所以我们(men)不提(tí)供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客每(měi)次点餐也都可以转变为小程(chéng)序(xù)的流量，而商家可选(xuǎn)择(zé)通过接收推广(guǎng)广告获(huò)取广告费用。

　　据一位(wèi)小程序(xù)开发者透露，点餐小程序也可以接入第(dì)三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程序的用户(hù)量达到1000以上时，就(jiù)可以申请接入广告，开屏广告(gào)或者(zhě)插入(rù)小程序中都可以，顾客点击或浏循序渐进是什么意思解释，女生说循序渐进是什么意思(liú)览，餐饮店可以分流量(liàng)费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得(dé)的钱(qián)数并不(bù)固定，要看用户(hù)质(zhì)量，有时(shí)候(hòu)点循序渐进是什么意思解释，女生说循序渐进是什么意思一下(xià)是几毛钱(qián)，有时候能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一个月(yuè)几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部(bù)门组织也多次发文，提(tí)出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户(hù)自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并(bìng)非没有问题，还牵扯到个人信息(xī)的获取(qǔ)和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分(fēn)析顾客画像、大范围(wéi)准确(què)地推送营销信息(xī)，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内(nèi)容有多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客(kè)必须提(tí)交个人信息，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾(gù)客(kè)扫(sǎo)码点餐、过度收集顾客个(gè)人信息已违反相关(guān)法律规定，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业的经(jīng)营(yíng)环境和发展就(jiù)已伤害满满(mǎn)。

　　在以服(fú)务为首要(yào)要求的餐(cān)饮业，顾客是(shì)一个个有温度(dù)的人，满足顾客需求(qiú)，提供(gōng)优良的服务，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，实际(jì)上是(shì)阻(zǔ)碍(ài)了餐厅与顾(gù)客之间有温度的交流，本应满(mǎn)足顾客个(gè)性需求的便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律(lǜ)规定的基础上，将顾客(kè)当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理不合(hé)法，消费者有权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过度(dù)索权亦违(wéi)反相关法律规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最(zuì)终失去(qù)顾客。商家唯(wéi)有意识到最好的营销手段是高质量的(de)服务，才能(néng)真(zhēn)正(zhèng)留住客户(hù)。

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