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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉(ròu)是不(bù)能够天(tiān)天吃(chī)的(de)。

　　一(yī)般(bān)不主(zhǔ)张天天吃牛肉，尽管(guǎn)牛(niú)肉养分价值较高(gāo)、口感(gǎn)鲜美，但牛肉胆固(gù)醇含量(liàng)和(hé)嘌呤含量较高，长时间过(guò)量食(shí)用(yòng)或许会导致胆固醇升高、尿酸升(shēng)高。此外，许多食用牛肉还(hái)或许(xǔ)会(huì)呈现(xiàn)胃肠道不适(shì)的现象，所以主张适(shì)量食用。

　　1、胆固醇升高：牛(niú)肉(ròu)中的胆固醇含量(liàng)较高，人每天(tiān)摄入胆固醇应尽量(liàng)不要超越300mg，天天吃(chī)牛肉或(huò)许会(huì)导致胆固醇摄(shè)入过多，诱发机体肥壮，严(yán)峻(jùn)时还或(huò)许引起高脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿(niào)酸升高：关于(yú)尿酸较(jiào)高、患有痛风的人群而(ér)言，应尽量防止每天(tiān)食(shí)用牛肉，防止引起尿酸升(shēng)高(gāo)，加剧病况，能(néng)够(gòu)偶(ǒu)然食(shí)用或少数食用(yòng)牛肉，添(tiān)加(jiā)机体的养分;

　　3、胃肠道不(bù)适(shì)：食用(yòng)过多的牛(niú)肉，机体来不及代谢(xiè)、消化，就会堆积在(zài)胃肠道内，对胃(wèi)肠黏膜(mó)发生不良的影响，然后引(yǐn)发腹胀、厌恶、胃口减退等消化不良的体现(xiàn)，因而胃肠功(gōng)用紊(wěn)乱的人群应削减牛肉的食用(yòng)量，防止天天(tiān)吃牛肉(ròu)。

牛肉(ròu)罩饼是(shì)哪里的特产做(zuò)的

牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美(měi)极鸡精调好的大(dà)约5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛(niú)肉片上滴上任何一(yī)种北(běi)方白酒(jiǔ)少量(liàng)入味，然后下锅(guō)，用大火1小时之后中火2小时(shí)之后一向用小火坚持欢(huān)腾状况。

　　3、用(yòng)嫩葱切细丝，然后找来家里放干的(de)烙饼切片，把葱(cōng)丝放在大(dà)汤勺里，在肉汤中过一下(xià)，码在饼上(shàng)，然后拿出牛肉片(piàn)若(ruò)干(gàn)，淋上肉汤，这(zhè)便(biàn)是正宗的(de)牛肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几(jǐ)怎(zěn)样分

　　“几罩几”前(qián)面的(de)是肉的(de)量、后边(biān)的(de)是饼的量。

　　比方“二(èr)罩二”便(biàn)是指二两(liǎng)牛肉(ròu)，二(èr)两荷叶饼。

　　能(néng)够依据(jù)自(zì)己的食量(liàng)和喜爱吃肉(ròu)的程度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是(shì)带着汤汁吃(chī)的，牛肉罩饼简略了解，便(biàn)是把牛肉盖在荷(hé)叶饼上面，然后(hòu)浇上(shàng)汤汁、洒上葱丝、香菜、胡(hú)椒粉等就能够享用了。

保定特(tè)征美食

　　河北(běi)省(shěng)保定(dìng)市，坐落河(hé)北省的中心方位，一说(shuō)到保定，我们或许第一印象便是驴肉。

　　可是(shì)保定可(kě)不止(zhǐ)驴肉这一种美食(shí)，还有许多的(de)美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面(miàn)、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛肉罩饼，河北特(tè)征小吃，始于清朝年(nián)间，相(xiāng)传嘉庆皇帝南巡(xún)路(lù)过保定，闻异香而振(zhèn)神(shén)，问左右，”何(hé)物发此香(xiāng)，”左右答，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知府行将牛肉罩(zhào)饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色(sè)、香(xiāng)、味(wèi)”三绝。

　　特(tè)点是色泽光润，肉质肥(féi)嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼即成了历(lì)任知府款(kuǎn)待各路来宾的美(měi)食(shí)。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保(bǎo)定闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂面(miàn)归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适(shì)量的水(shuǐ)和(hé)成面团，饧置(zhì)。

　　将饧好的面团擀成(chéng)薄纸相同的大(dà)面片，略凉至不干不湿，折不(bù)断，卷不沾时，叠(dié)起切细丝。

　　色黄(huáng)通(tōng)明，形如(rú)金丝，寄存期长(zhǎng)，耐煮不烂(làn)，幽(yōu)香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏(xūn)肉

　　柴(chái)沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇(zhèn)传统(tǒng)的特征名(míng)吃。

　　距今已有(yǒu)200多年的(de)前史(shǐ)。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿(chǐ)是其一绝(jué)，且皮烂(làn)肉嫩，表里一致(zhì)，色(sè)泽艳丽，滋味(wèi)醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风(fēng)味共(gòng)同(tóng)，养(yǎng)分(fēn)丰厚。

　　种类(lèi)首(shǒu)要(yào)有熏猪肉(五花肉、猪头、猪(zhū)排(pái)骨、下(xià)水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼(yú)又(yòu)称骨酥鱼，是(shì)一(yī)道河北省的(de)特征传统名菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味醇香。

　　起源(yuán)于我(wǒ)国(guó)骨酥鱼之乡(xiāng)河北(běi)赵家，魏(wèi)晋(jìn)时期由(yóu)民间传入(rù)宫中，北(běi)宋初(chū)年被太(tài)祖赵匡胤(yìn)颁旨御(yù)封，从此敬称”圣旨骨酥(sū)鱼”。

　　制造骨酥鱼(yú)，要害在料(liào)窨(xūn)和秘制中(zhōng)心(xīn)料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美食，有点像哈尔滨(bīn)的红肠。

　　肠(cháng)体绯红油亮，带着诱人的香味，看(kàn)着就比一般腊肠好吃(chī)。

　　用(yòng)手悄悄一掰，肠身应声(shēng)而(ér)断(duàn)，肠衣裂开时带着脆脆的(de)轻响，咬在嘴里，脆(cuì)而不硬，微带(dài)弹性(xìng)，添了几(jǐ)分(fēn)咀嚼的(de)趣(qù)味。

　　肠肉(ròu)色泽透红(hóng)养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味(wèi)、细(xì)润的感(gǎn)觉占(zhàn)满了口腔，丰满扎实，不由人称心如意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平烧饼(bǐng)产自阜平(píng)。

　　阜平县坐落河(hé)北省保定(dìng)市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜(mì)等，可是最(zuì)好吃的(de)仍是要数美味(wèi)可口的”阜平(píng)烧(shāo)饼”。

　　阜(fù)平烧饼是河北保定(dìng)传统小(xiǎo)吃，阜平烧饼有两种(zhǒng)：一种厚，滋味纯粹(cuì)；一种薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制造办法是(shì)把(bǎ)烧(shāo)饼温(wēn)水和面，折(zhé)成(chéng)烧(shāo)饼形状(zhuàng)，放入炉中(zhōng)烘烤，烹调办法(fǎ)也很(hěn)特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖(táng)葫(hú)芦

　　保定的冰糖葫芦是一(yī)道美味可口的名小吃(chī)，在河(hé)北省内家喻户晓。

　　在宋代(dài)和(hé)明代，就呈现(xiàn)了蘸(zhàn)糖的单个(gè)红(hóng)果，叫作”糖堆儿”，到(dào)了(le)清(qīng)代，为食用便利，呈现(xiàn)了穿成(chéng)串的糖葫芦(lú)。

　　现在，糖(táng)葫芦种类把戏许多，有悉数山楂的、山楂(zhā)加红豆(dòu)沙馅(xiàn)、山楂加绿豆沙(shā)馅、麻山药的(de)等等，款款诱(yòu)人(rén)，成为一种大众化的街头(tóu)食(shí)物。

　　大文学(xué)家(jiā)鲁迅(xùn)先生曾写(xiě)过”我赠爱人(rén)双明(míng)珠，爱人赠我冰糖葫(hú)芦(lú)”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺(luó)丝(sī)豆(dòu)腐(fǔ)

　　朱家螺(luó)丝豆腐(fǔ)是保定传统风味小吃，原产自”朱(zhū)玉和(hé)豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐(fǔ)房(fáng)生意(yì)不大，可名望不小，许多大饭店(diàn)、熟肉店都(dōu)经销朱家螺丝豆(dòu)腐，当(dāng)年仍是保(bǎo)定六味斋六味名吃(chī)中(zhōng)的一(yī)味。

　　朱掌柜是唐山(shān)丰(fēng)盈人，祖上(shàng)就做豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统(tǒng)名菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补气、补(bǔ)虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉(ròu)不只滋味鲜美，还有保健(jiàn)功用。

　　火烧的发祥地(dì)为保定市徐(xú)水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕(cáo)河(hé)系河(hé)北省保定市徐水县(xiàn)境内河流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)火烧前(qián)史悠久。

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)先以(yǐ)大火后以温火(huǒ)炖，配(pèi)以(yǐ)近20种调料，烹(pēng)煮时间(jiān)长，熟度透(tòu)彻，色泽光润(rùn)，肉(ròu)香而不柴(chái)，香味漫长(zhǎng)，松软适(shì)口。

　　10、白肉(ròu)罩(zhào)火烧

　　白肉(ròu)罩火烧，是河北保定(dìng)的当地名吃之(zhī)嘉祥县属于哪个市 济宁嘉祥是不是很穷一(yī)，起源于清末，在中华(huá)旅(lǚ)行社出书的《中华小吃》中，它赫然(rán)夺目。

　　它仍是保定名(míng)楼(lóu)义(yì)春(chūn)楼(lóu)的首要(yào)名吃之(zhī)一。

　　它(tā)的制造工艺精深，选择(zé)新(xīn)鲜(xiān)的(de)猪肉(ròu)，经重(zhòng)复冲刷熬制(zhì)，并(bìng)将煮熟的肉片切(qiè)成薄(báo)片，再配(pèi)以撕成(chéng)彩云状的火烧，用开过头汤(tāng)重复浇制而(ér)成。

　　它的吃(chī)法考(kǎo)究三吃六味，即以白(bái)肉罩火烧合(hé)作不(bù)同(tóng)的辅料，便能(néng)够吃出不同的风味来，真(zhēn)是让人耐人寻味。

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