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反射弧包括哪五个部分，反射弧包括哪五个部分顺序家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒(chǎo)菜锅生铁好(hǎo)还是(shì)熟(shú)铁(tiě)好，铸铁锅(guō)和生铁锅哪个对身体好各(gè)有优(yōu)缺点的。

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家用炒菜锅生铁好还是(shì)熟铁好(hǎo)，铸(zhù)铁锅(guō)和生铁锅(guō)哪个对身体好

　　各有优缺点。

　　生铁(tiě)锅和熟铁锅主(zhǔ)要区(qū)别在于传热均匀，但同(tóng)时(shí)导热比(bǐ)较慢，使用时保温效果比较好，所以更适合(hé)拿来(lái)炖煮(zhǔ)，适合厨房新手使(shǐ)用。

　　而(ér)熟铁锅的表(biǎo)面一(yī)般比(bǐ)较光滑(huá)，比较好(hǎo)打理(lǐ)和(hé)清(qīng)洗，并且熟铁(tiě)锅质量较轻，好拿取，但缺点是导热较快，如果掌(zhǎng)握(wò)不(bù)好火候，很容易将菜炒(chǎo)糊，但导(dǎo)热快的好更适合用来爆炒，更适(shì)合有会炒(chǎo)菜(cài)的人使用，并且熟铁锅更节省煤气(qì)。

家庭(tíng)用炒(chǎo)菜锅是(shì)生铁好还是熟铁好？

　　针对题主这个(gè)问题我们(men)先来了(le)解下生铁(tiě)锅和熟铁锅。

　　生铁(tiě)和(hé)熟(shú)铁(tiě)之间的区别。

　　生铁锅(guō)和熟(shú)铁锅的(de)制作(zuò)过程以(yǐ)及铸造工艺。

　　生(shēng)铁锅和熟铁锅的优(yōu)缺点(diǎn)以及功能(néng)特性(xìng)。

　　1、生(shēng)铁和熟铁之间的区别

　　生(shēng)铁(tiě)是(shì)含碳量较高（2-4.3%）的铁(tiě)碳合金(jīn)，又称(chēng)铸铁，还(hái)含有少(shǎo)量(liàng)的硫、磷、锰、硅。

　　（市面上(shàng)的铸铁锅也就(jiù)是生(shēng)铁锅）

　　熟铁是指含(hán)碳量在0.02%以下的铁，是生铁(tiě)精炼而来，又叫(jiào)锻铁、纯铁。<反射弧包括哪五个部分，反射弧包括哪五个部分顺序/p>

　　2、生铁锅和熟铁锅的(de)制作过程以及铸造工艺

　　生铁(tiě)由(yóu)于其含碳量高并(bìng)夹杂其它元素(sù)在内，导致它在(zài)特性上(shàng)虽然坚硬耐磨(mó)，但是会(huì)很脆，不能用于(yú)锻(duàn)造，只(zhǐ)能通过1000多(duō)度(dù)的(de)高温融化过成铁水，再通过(guò)模具，浇铸出一口(kǒu)铁(tiě)锅。

　　熟铁含(hán)碳量低(dī)，基本属于纯铁，所以在特性上很软、很有塑造性、强(qiáng)度和硬度上没生铁高(gāo)，所(suǒ)以适合锻(duàn)压制作(zuò)。

　　（图片中是传承下来(lái)的手工锻打工艺，现在大部(bù)分(fēn)都是机械立体旋(xuán)压(yā)成型工(gōng)艺。

　　）

　　3，生铁(tiě)锅和熟铁锅的优缺点(diǎn)以及(jí)功能特性(xìng)

　　了解完了原(yuán)材料特性(xìng)和(hé)铸造(zào)过程(chéng)，我(wǒ)们来看看生铁锅(guō)和(hé)熟铁锅的(de)优缺点。

　　生铁反射弧包括哪五个部分，反射弧包括哪五个部分顺序锅（优缺点）

　　优点(diǎn)：

　　生铁锅的锅体重而稳、耐用、锅壁(bì)厚、导热慢。

　　生(shēng)铁锅非常适合中小火(huǒ)炖(dùn)菜和炒(chǎo)菜。

　　缺(quē)点：

　　生铁锅的(de)优点也是它的缺点，厚重的锅体(tǐ)使用起来(lái)比(bǐ)较费力，导热(rè)慢导致燃料(liào)的消耗加大。

　　生铁(tiě)含碳量多，没有韧性，导(dǎo)致锅(guō)体很脆，很容易破裂，前(qián)期开锅和后(hòu)期养锅没有处理好，锅体会生(shēng)锈(xiù)。